Дегустационный зал.

Дмитрий, спасибо, что "попиарил" меня .
По пивным этикеткам думаю чуть позже открыть отдельную тему.

Пивные этикетки вообще интересная тема. Очень многие, особенно зарубежный крафт, можно считать искусством. Очень креативно:

Как, наверное, многие знают, сейчас в Мюнхене проходит Октоберфест. Этот праздник проводится в конце сентября-начале октября. Продолжается он около 15 дней. Начинается всегда в субботу, а закончиться должен в первое воскресенье октября. В этом году Октоберфест проходит с 21 сентября по 6 октября. Продавать пиво в дни его проведения могут только шесть пивоварен Мюнхена: Spaten, Augustiner , Paulaner, Hacker-Pschör, Hofbräuhaus и Löwenbräu. История говорит, что "пиво варилось весной, в конце пивоваренного сезона, во время теплых летних месяцев хранилось в холодных пещерах или подвалах. Потребл@лось осенью в разгар традиционных празднований". Такое специальное, выдержанное пиво, имеющее ярко выраженный солодовый вкус и крепость от 4.8 - 5.7%, получило название Oktoberfest/Marzen.
Увидев на прилавке в Ярославле в разгар одноименного праздника аутентичный Spaten Oktoberfestbier, я, конечно, не смог пройти мимо.
Spaten Oktoberfestbier - 5,9% алк., 13,7% плотность. Стиль - Oktoberfest/Marzen. Цена в Глобусе - 130 руб (или около того).
Цвет светлого янтаря. Пена оседает быстро. Аромат чистый, солодовый, хмель не ощущается. Во вкусе тон задаёт сложная солодовая сладость, на которую мягко ложится благородная горечь хмеля. Её ровно столько, сколько нужно. Послевкусие умеренно сухое.
Чистый лагер, в котором баланс склоняется к богатой солодовой составляющей. Но пиво не кажется сладко-приторным, оно полностью выбражено. Понравится тем, кто не любит в пиве много горечи.

Пил вот такое пиво на Корфу. оно есть 2 сортов - спешиал и биттер.
на мой взгляд, спешиал более интересный - плотный яркий солодовый вкус, умеренная горькость, замечательное солодово-хмелевое послевкусие

Котейка
Не мудрено, что спешиал вкуснее, т.к. это IPA.

в пиве разбираюсь плохо, решил освоить местный продукт
Кстати, и то местное пиво, что разливалось в барах отеля, было на удивление неплохое

Я до сих пор не могу привыкнуть к тому, что в жарких странах уже есть вполне себе хорошее пиво, а не "водичка" для утоления жажды. Пример тому - Италия, которая вроде бы не является страной с пивной культурой, но количество мини-пивоварен там просто огромное.

BrewDog IPA is Dead - Goldings. Второе пиво из ограниченной серии IPA is Dead 2013 от BrewDog. Как понятно из названия это пиво охмелялось только английским хмелем Goldings. Это ароматический элитный сорт хмеля, выведенный в Англии в 1790 году. Его еще называют королем английского хмеля.
BrewDog IPA is Dead - Goldings - 6,7 % алк., плотность не указана. IBU - 75 единиц. Стиль IPA. Заказывал на сайте BrewDog с доставкой.
Цвет оранжевый. Аромат сдержанный, с нотами цветов и трав на лугу, чуть-чуть спелых фруктов. Во вкусу присутствуют цветы, фрукты, мед, трава. Горечь мягкая. Послевкусие достаточно долгое, горьковато-травяное.
Пиво не похоже на первый экземпляр из данной серии. Другой хмель - другое пиво.
Жаль, что у нас не найти такого вкусного пива.

Скоро

Это сообщение отредактировал yargorval - 10.10.2013 - 15:13

Скоро...

В недавней поездке в Чехию удалось попробовать много разного интересного пива. Т.к. мы с женой в этой стране были не в первый и не во второй раз и большинство всевозможных экскурсий ничего нового нам не открыли бы, то было принято решение, что мы будем просто гулять в своё удовольствие, самостоятельно посмотрим какие-то интересные места, куда не водят экскурсии. В программу, конечно, входил как поход по всевозможным пивотекам и заведениям с правильным пивом (например, Zlý časy или Zubatý pes), так и шоппинг (супруга составила список обязательных к посещению ТЦ).
В одном из ресторанчиков было опробовано бутылочное Matuška California. Это пиво сварено пивоваром Мартином МатУшкой, который, на мой взгляд, является флагманом чешского крафтового пивоварения, лицом нынешней "пивной революции" в этой стране. Он один из первых в Чехии не побоялся варить пиво, отличающееся от лагера в плзеньском стиле. И очень преуспел в этом. Чего только стоят его Raptor IPA или Zlatá Raketa....
Matuška California - 5,2 % алк., 12 % плотность . IBU - 45 единиц. Стиль APA (American Pale Ale)
Пиво светло-золотого цвета с белой пеной и лёгким ароматом пшеницы, яркими цитрусовыми, оттенками цветов и травы. Вкус чистый, суховатый, в начале глотка заметна острая горчинка (в виде грейпфрута или померанца) плавно перетекающая в лёгкую сладость. Послевкусие не очень долгое с весьма заметной, но не излишней горечью.
Очень питкое, приятное, хорошо сбалансированное пиво, которое идеально подойдет для жаркого солнечного дня.

Это пиво удалось попробовать в Бельгийском пивном клубе "Лось в Осло" ("Los v Oslu"), что в Праге в районе, который называется Винограды. Delirium Tremens в переводе означает Белая горячка. Белая (якобы глиняная или керамическая, а на самом деле обтянутая плёнкой) бутылка с обязательными розовыми слониками на этикетке, которые соседствуют с зелёными крокодильчиками и ещё какой-то зверушкой. Пиво Delirium Tremens начали варить в 1989 году, а в 1992 году в Бельгийском Мелле было даже основано Братство Розового Слона, которое продвигает и поддерживает местные марки пива.
Delirium Tremens - 8,5 % алк., плотность не указана . Стиль Belgian Strong Ale.
Золотисто-соломенного цвета с хорошей белой стойкой пеной. Сразу при открывании из бутылки вырывается мощный аромат, где преобладают цитрусовые (апельсин?), заметна солодовая составляющая и острые нотки специй. Делая первый глоток, получаем очень сложный, богатый, насыщенный, с небольшой кислинкой вкус. Он с одной стороны солодовый, а с другой сухой. Мягкий, но в то же время пряно-перечно острый. Цедра апельсина (а может быть лайма) тоже очень заметна, но всё настолько витиевато сплетено друг с другом, что вкус не кажется не завершенным, а наоборот, он очень гармоничен. Послевкусие долгое, сухое, чуть горьковатое, но не от хмеля, а скорее от цитрусовой цедры. Алкоголь совсем не ощущается, но согревает.
Очень легко пьющееся пиво, но большими глотками его не выпить и одного бокала будет достаточно. Надо смаковать. Кстати, чтобы понять всю полноту и богатство ощущений Delirium Tremens нужно пить слегка охлажденным.
Отличное пиво!

Пиво от одной из 4-х микропивоварен столицы Голландии.
На днях...

Итак, Mary от de Prael. На данный момент в столице Голландии пиво варят только 4 микропивоварни. Одна из них Brouwerij de Prael. Даже гигант Heineken на своем заводе пиво не варит, а проводит только экскурсии. История пивоварни de Prael началась в 2001 г., когда два пивовара-энтузиаста получили гранд и купили на одной из молочных ферм баки, доработав их под бродильники. А в Германии у паба-банкрота были приобретены лагерные танки. Сейчас пивоварня занимает 2-х этажное здание и часть соседнего дома.
Mary (Brouwerij de Prael) - алк. 9,7%, плотность не указана. На этикетке сказано, что пиво относится к Barley wine. А по мне, так это Belgian Strong Ale.
К сожалению, фото с налитым в бокал пивом не будет - забыл сделать.
Янтарный цвет, чуть мутноватое из-за дрожжей. Пена пушистая, оставляет за собой шнуровку на стенках бокала. В аромате сухофрукты (изюм), немного банана, чуть-чуть карамели. Вкус густой, заметны ириска, абрикос, цедра апельсина, ноты печеного яблока и темные сухофрукты. Хмелевой горечи мало. Она более заметна в послевкусии. Тело плотное, средней карбонизации - ровно столько, сколько нужно для гармонично сбалансированного пива, где хорошо спрятан алкоголь. Пиво пьётся легко и приятно.

Заехал в голубой топаз, хотел купить пиво пивоварни велка морава). Но не было. Сказали попробуйте красное пиво от пивоварни свои да наши. Красное. Бутылочку взял. Довольно вкусное, но послевкусье горчит как то, зато приятный вкус, резкий довольно, понравилось