Не птица, В трех вариациях

еще один салатик с курицей.
300 гр куриного филе отварить
3 вареных яйца
400 гр картофеля и 300 гр моркови тоже отварить,остудить ипочистить
200 гр маринованных шампирьонов
лук порей/репчатый

картофель натереть на крупной терке.морковь и яйца-на мелкой терке. филе и грибы мелко порезать.лук-полукольцами.на дно тарелки-картофель,посолить,майонез.затем грибы+майонез.Морковь+майонез.филе+майонез.лук.яйца.зелень

У меня тоже есть рецепт для тех, кому некогда. Берем куриное филе. Режем кусочками.(я обычно режу длинненькими типа соломкой). Обжариваем на сковородке кому как нравится - чуть-чуть или до корочки. Потом берем кисло-сладкий соус Кальве (или любой кисло-сладкий, просто Кальве дешевле) и вываливаем его на сковородку в курицу. Далее тушим минут 10-15 под крышкой. Все.

Lilit
готовлю такой вариант только сперва заливаю овощи и сердечки стаканом белого вина, тушу, потом добавляю сливки...попробуйте

моя минская бабушка готовит такое блюдо, под названием "пупочки", именно так она называла его нам, детям, видимо, дял того, что бы заинтересовать
итак, нам надо в равных долях желудочки, сердечки, печенки.
желудочки мелко нарезаем, в сковороду, воды, тушим до мягкости, открываем и выпариваем воду. пока она выпаривается на сковородке обжариваются в мин масла и на большом огне печенки и сердечки, что бы стали плотными, но сохранили сочность внутри.
2 луковицы мелко шинкуем, обжариваем в масле слегка присолив, что бы появился красивый золотой цвет и быстрее процесс шел, складываем к луку все наши "пупочки", быстро обжариваем с перчиком, и мелко порезаным чесноком.
отдельно режем зелень, засыпаем туда, выключаем-подаем с пюре или рисом...да и просто так вкусно.

Кожу надо жарить, со специями и побольше соли, до появления золотистого цвета. И у этого блюда есть только одно предназначение - закуска к пиву, ну или еще к какому алкоголю. Быстро, много, дешево и очень вкусно!

Сидим с Жиром на балконе (Жир не кулинарный, а мой муж) бухие - литр красного на двоих, созерцаем остатки заката, а так же остатки курицы в сковородке. Очень хорошо под красное идут пригаревшие остатки кожицы и куриного мяса - сидим, колупаем и наслаждаемся ))))

Хотя под птицу лучше белое)))))

запекла куриню грудку в фольге. взяла грудку без кожи, обмазала оливковым маслом со специями, кинула пару колечек лука и в фольгу. и в печку. минут на 40-45. думала будет сухо, ан нет - очень вполне себе нечего. к тому же в фольге собралось бульончику грамм 150. можно использовать как соус для риса.

А я беру филе куриное - мясо с бедер - режу ломтиками. Кляр - пару яиц, немного майонеза, вместо соли и специй - бульонный кубик (можно конечно соль и специи), мука. Вываливаю порезаное филе в тарелку с кляром, перемешиваю и вилкой выкидываю отдельные кусочки на сковороду с кипящим маслом, так чтобы они между собой не слипались. Обжариваю с двух сторон до золотистой корочки. Очень скоростное блюдо - быстро готовится, быстро съедается

Скромно добавлю свой рецепт салата - вариант "Цезаря". Быстро, оч. вкусно и оригинально:
Большой копченый куриный окорочок
Китайский салат "Айсберг"- по вкусу
Сухарики ржаные или пшеничные- пачка, можно полторы
Два апельсина
Зерна половины большого граната
Соевый соус
Майонез

Салат режется или рвется руками, мясо отделяется от кости и режется на кусочки, дольки апельсина - каждая пополам или на 3 части, туда же зерна граната. Все перемешивается, заправляется соусом соевым и майонезом в небольшом количестве. Сухарики добавляются перед подачей, а то размокнут. Яркий такой салатик получается, красивый.

Виноградная лоза (горячее).
стейк филе грудки (примерно 500 гр) отбить чуть-чуть (!). Посолить и поперчить. на грудку положить слой мелконаразенной ветчины (соломкой), помидоры свежие (2 шт) полосочками, сверху майонез (не густой), сыр (50-70 гр) на мелкой терке. запечь в духовке, затем украсить половинками маслин (черные) и чуть-чуть прогреть.