Десерты, какие? из чего?

Тесто:~ 1.5 стакана муки~ 0.5 стакана сметаны~ 150 г сливочного масла растопленного1/2 чайной ложки разрыхлителя или гашеной соды
Крем.Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
и конечно же 5-6 яблок средней величины.
1.яблок очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластиночки
2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.
3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 30-40 или до момента, когда крем станет плотным и красивого золотистого цвета.Приятного аппетита.
P.s. испортить это просто НЕ реально!

ardat
Это разве не в тему с шарлотками?

Кто знает рецепт и пек по нему маффины? Сделала по рецепту из нета, не понравилось.

Юшка
Пробовала по каким рецептам?
Вот тут смотрела?
Я сама не пекла их, у меня формочек нет... но сайт редко подводит, много каких заметок для себя делаю.
Вот апельсиновые маффинытут
Шоколадные тут
Там если на форуме посмотреть есть и с сыром и с кабачками... и много очень.

Nadios- начиталась я этих рецептов- теперь буду готовить, но всё время возникает один вопрос- в последнее время все "умные" диетологи говорят, что бульоны надо выливать (типа там "плохой" белок , шлаки) , все супы варить на воде- а в этих рецептах всё на бульонах натуральных! Что бы это значило?

Знаете Я не диетолог.
Диетологи советую супы на овощных бульонах.
Но я не люблю.
За куриный бульон душонку продам

А если серьёзно то суп-это злой враг людей придерживающихся раздельного питания.

NadioS по этим. Шоколадный и пекла, поэтому и спрашиваю, кто сам пек и как.

tsunaoshy
1. это не шарлотка, хотя и из яблок. 2. практически любое сладкое блюдо, а поверьте, это пирог сладкий, можно отнести к десертам 3. а так принципиально, куда это размещено в шарлотки или десерты?

Crystal
бывает такое дело, такие просто отказываются превращаться в пышную пену в силу лежалости на полках магазов

Это сообщение отредактировал ardat - 1.10.2008 - 09:00

Вчера сделал фамильный десерт - клюквенный мусс. Блюдо примитивное, но с ним с которым у меня связано очень много приятных воспоминаний. Дело в том, что этот самый мусс готовил мой дед - человек, видевший Николая II (пел в церковном хоре перед ним), учитель, актер народного театра, автор пары учебников по развивающему труду для школьников, мастер на все руки и бла-бла-бла. Готовил имено для внуков, приезжавших на каникулы (для меня в том числе), и это каждый раз был праздник, ага

Что нужно:
Клюква - 1 стакан;
Вода - 3 стакана;
Песок - 0,5-1 стакан;
Манка - 1/3 стакана.

Как делать:
1. Клюкву растираем, добавляем 0,5 стакана горячей воды, еще немного растираем и процеживаем. Сок оставляем.
2. Клюквенные отжимки (или как это правильно называется?) заливаем оставшейся водой (2,5 стакана), кипятим 1-2 минуты, снова процеживаем и отжимки выкидываем.
3. На получившемся отваре варим манную кашу в течение 15 минут.
4. Когда каша сварится, засыпаем в нее сахар (в оригинальном рецепте - 1 стакан; я кладу на свой вкус - полстакана или чуть больше), перемешиваем и оставляем охлаждаться.
5. Когда каша остынет, но будет еще теплой, заливаем в нее клюквенный сок и взбиваем до крепкой розовой пены. Тут как раз тот случай, когда взбивать нужно не очень долго, без фанатизма, иначе консистенция потом будет не такой воздушной.
5. Ну и все. Разливаем по креманкам, ставим в холодильник и ждем внуков (сыновей, правнуков, племянников, детей друзей и т.д.)

Десерт действительно очень детский: дети обычно пруцца от кисло-сладкого с горчинкой вкуса, необычной консистенции и гломурного ярко-розового цвета. Опять же, продукты все полезные, если только их не портить (металлические давилки и кастрюли идут в жеппу - ну, вы это и так знаете).
Единственный момент: клюква, которая сейчас продается - она, сами понимаете, хреновая. И это влияет на конечный результат, хоть и не сильно.

А фотографии (правда, плохого качества) будут чуть позже.

Вячеслав Малежик
Смешно тебе? А я вот реально поставил в холодильник и жду внуков (2 шт.)

Crystal да. жмыхом.