Maneki, Вок-кафе

Вок-кафе “Maneki” открыло для Ярославля понятие паназиатская кухня. Многие задаются вопросом: “что это такое?” Все очень просто, паназиатская кухня – это сочетание Тайской, Вьетнамской, Китайской, Корейской, Японской и Сингапурской кухонь .
Одна из основных особенностей- это открытая кухня, где весь процесс приготовления происходит на глазах у гостей. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей, которые никогда не были заморожены. Благодаря быстрой тепловой обработке при высокой температуре в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.


В меню, разработанном приглашенным Московским шеф-поваром Андреем Цхай, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус. Это и вок-конструктор, с возможностью выбора лапши и начинок к ней, дим-самы (китайские самолепные пельмени, приготовленные на пару), домашнее азиатское мороженое, которое наши повара готовят из натуральных продуктов и многие другие, не менее вкусные блюда паназиатской кухни.

Среди “фишек” кафе - комплименты к заказу: креветочные чипсы.

Бенто-ланчи ежедневно по будням с 12.00 до 15.00

Мы рады видеть гостей каждый день с 11-00 до 23-00
а в пятницу и субботу с 11-00 до 01-00

адрес:г. Ярославль, ул. Свободы, 27

Работает экспресс-доставка [/b][/color] [/move]

Доставка бесплатная при заказе по центру от 500р
Доставка и инфо по тел.: 59-42-42
Телефон кафе: 28-01-01

www.manekicafe.ru

Это сообщение отредактировал Maneki - 18.04.2019 - 15:03

asiopa

Да почему не интересно то. Интересно. Но на данный момент в манеки и не буду рассиживаться и ахать и охать ой какие у вас бананы в темпуре))).

Лапшу съел и помчал по делам.

Сегодня первый раз испробовали с коллегами доставку, заказали 5 воков. Вкусно и быстро, спасибо!

хорошо исправимся)
туалеты каждый час убирают, пол каждое утро и вечер, проходимость огромная,поэтому не всегда удается сохранять идеальную чистоту. за пыль, засохший цветок и отсутствие банданов у некоторых поваров все кто надо получили выговор за расслабленность. Официанты у нас в зону готовки не заходят. Так что повода для паники нет, обычные рабочие моменты/недочеты.

Готовим новое меню и меню ланчей,рассчитываем запустить к началу сентября

все вкусно кроме супа том ям - по вкусу как разбавленные столовские щи, в которые кто-то по ошибке уронил пару креветок

Да, Том Ям не похож ни на тот, что из Тайланда в банках консервных продают, ни, как ни странно, на тот, что я по рецепту сам делаю Лапша хороша. А супец этот за такие деньги не охота больше брать.

по воку в ближайшее время не планируем м-к
для желающих научиться правильно готовить для себя, не жалко показать
не хочется показывать для тех, кто хочет ввести это у себя в меню, не прикладывая для этого практически никаких сил. вот.

Вам спасибо)

крошки на столах это конечно не правильно,надо с этим что-то делать, но на счет фастфуда- мы и есть почти фастфуд, а не ресторан. Мы это называем только не фастфуд, а фастгуд- быстрая недорогая еда из свежих продуктов, не предполагающая длительного наслаждения атмосферой)

Он вам всегда у нас не нравился? Или только в последнее время?
Чтобы понимать не нравится в принципе или что-то не так приготовили

Maneki
Понял. Тогда накоплю свой собственный опыт, чтобы возникли вопросы, и обращусь)

это самое
а можно подоконники с лежащими на них журналами тож периодически протирать? )))люблю за едой читать, но журналы вечно в пыли)

Не нравится в принципе, так как всё таки он ароматней должен быть и острее. Я понимаю, что многим не нравится такая острая пища, а аромат в этом супе без увеличения остроты не усилить. Может быть стоит попробовать такую практику (видел в других кафе): когда официант принимает заказ, спрашивает, какой степени остроты приготовить суп. В таком случае любители супа Том Ям да и те, кто просто любит поострее получат желаемое. А те, кто острое не любит, получат пусть не аутентичный, но приемлемый для них вариант.

газон у вас, граждане, представляет собой унылое зрелище.
мало того, что вся трава (я так понимаю, купленная рулонами), засохла, никем не поливаемая, так еще и кругом бумажки и окурки на ней белеют.
вкупе с грязными помятыми матрасами это напоминает не зеленую зону отдыха, а стоянку бомжей))

и еще девочек жалко. которые бегают постоянно вверх-вниз.
вторую кассу и терминал для передачи заказов на кухню нельзя внизу поставить?
хотя, в этом сезоне наверно уже неактуально.

у нас есть такая опция, ее можно применить у любому блюду.
В меню внизу нарисованы +1 перец и +2 перца, для тех, кто любит острое.

Так стоял и терминал и касса на веранде сначала и повара готовили там. Но потом все убрали наверх, были на то объективные причины.
У нас веранда на 20 посадочных мест, ничего страшного для молодых официантов ходить наверх по одному пролету лестницы.
В коктейле, к примеру, кухня на 3-м этаже, а столов на улице штук 40, и ничего, работают официанты.

а клиента вам нежалко?
вот я поел, говорю девушке "посчитайте, пожалуйста".
она бежит наверх за счетом, приносит. сумма некруглая. я кладу, скажем, тысячу.
но девушка уже убежала наверх передавать на кухню заказ с соседнего столика, не забрав мои деньги.
вот она обратно прибежала, и забрала мою тысячу. понеслась опять наверх.
а потом вернулась со сдачей.
итого - около десяти минут на это ушло.

Как-то заказали дополнительно двойную остроту в вок- по факту вкус не отличался от того, что подают обычно. Острее не стало.

Были сегодня с женой у вас. Удивило очень быстрое обслуживание и приготовление. Ну и официант Настя как всегда просто молодец. Только я не понял, начислились ли бонусы на карту, это как можно проверить?

Вчера были очень разочарованы, разве так можно???? А были мы постоянными клиентами. А нас взяли и просто обманули, так сказать кинули. Сделали заказ на доставку, спустя 2 часа, когда никто не приехал и не перезвонил, стали звонить сами и вместо того чтобы извиниться парень-хам, начал обвинять и наезжать, якобы они 8 раз мне звонили, а я трубку не брала, на что я предложила привезти распечатку с Билайна, в которой не будет их звонков, он заткнулся.... В итоге оказалось что доставку Заволгу они не делают ( по техническим причинам, мост типо закрыт, а в объезд далеко) о чем при приеме заказа 😒 просто забыли сообщить.... В итоге испорченный вечер, да и впечатления ужасные, от ранее любимого кафе. Попросили соединить с руководством кафе, чтобы как то они нам прокомментировали, парень этот, настоящий придурок сказал, что он там руководство и мы сами виноваты в том, что живем За Волгой)))). Так что вот, если не хотите испортить себе настроение, не заказывайте ничего на доставку. Видимо ребята,надели корону :-(:-(:-(😒 очень ~очень жаль!