Что мы сегодня приготовили - 5, продолжение

Всем привет. Спасибо за рецепты свекольника))

Долго думал, с чем можно сравнить малосольные огурцы)
Моя версия, они как деньги, как только появляются, так сразу исчезают. ))

как делаете?

жжжжж
да я уже поняла, что накосячила с пропорциями(( попробую добавить соли

Crystal
Оо, да ты фея кухонная))
прям хозяюшка))

о да, оно не слабо разваривается, надо соблюдать пропорции)

Вкусный булгур у них.
Еще от Юли Высоцкой хорошие смеси.
Я пробовала суп с зеленым горошком и булгур тоже, только другой.

Marla_Zinger
Я малосолю (в целях экономии места в холодильнике) в пакете, на кг 1 ст.л. Соли и через 4-5 часов все готово

как прекрасны свежие огородные кабачки на гриле с чесночным соусом! а к ним салат "все с огорода"! не подумайте, что моего...все выращено и подарено родственниками. а ко всему этому стейк мясной на камне. красота

У нас только начинаются кабачки. Хочу вот такое сделать.

Кабачковые рулетики

Ингредиенты:

молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт
филе куриной грудки - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
сыр твердый - 50 г
готовый соус из паприки (не острый)
несколько листиков базилика
соль,
черный молотый перец;
оливковое масло.

Приготовление:

1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
4. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.

А я из кабачков делаю типа фаршированных перцев, только вместо перцев - кабачок, тоже вкусно. Кабачок нарезать цилиндриками высотой где-то 10 см, аккуратно вынуть середину и заполнить фаршем с рисом, выложить в глубокую сковороду или в кастрюлю и тушить так же как и перцы. Я, например, воду смешиваю со сметаной, добавляю морковку и лук и заливаю этой смесью, соль по вкусу.

Еще можно, если вы не против чеснока, сделать так. Кабачки режете кружочками где-то 1см - 1,5см, солите и чесночите, обжариваете на сковороде (только аккуратно - брызгаецо), потом раскладываете их на противень, на каждый кладете кружок помидора и посыпаете тертым сыром и в духовку.

По Бугайскому. Из "Мужской еды".
Примерно так.
http://mensfood.ru/andrey-bugayskiy/baklazhannaya-ikra/