А я сегодня... экономлю

Про лечо из стрелок я и сама только недавно узнала, привезла эти самые стрелки и хотела их замариновать, они мне свежие так-то нравятся, но морозить не хотелось и в процессе поиска рецепта наткнулась на лечо из стрелок - http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kuli...oka/79-1-0-2054 вот здесь брала рецепт, там в серединке всех рецептов, только я не закатывала, поставила в холодильник.

Кабачковую икру я просто тушу кабачки порезанные, добавляю обжаренные(тушенные в масле)морковь,лук, томаты(если для закатки, то побольше, еще и томатной пасты добавляю), потом измельчаю в блендере(первую партию в мясорубке начала, во-первых кухню еле отмыла и все текло, неудобно вобщем)

Кудряшкина все поняла, стрелки чеснока

спасибо, а пропорции какие?

Ну у меня масса тушенных кабачков примерно равна массе моркови, лука, помидор вместе взятых. Поточнее не скажу, как-то на глаз все, но если надо поточнее залезаю на сей7инфо и там вариантов масса любого рецепта.

Кудряшкина спасибо. Закуплюсь, попробую сделать в мультиварке.
а то я в магазине покупала несколько раз, такая дрянь а в детстве очень икру кабачковую любила. что-то раньше не додумалась сама сделать.

zuz, я спрошу как мама делает. напишу потом. очень вкусная!!

а мне, наоборот, вот как раз икра кабачковая нравится магазинная - вареная-переваренная ).. цвета детской неожиданности и консистенции такой же).. а мама делает не такую однородную..

девочки, сколько у нас стоит черника? срочно надо знать.

А на сколько срочно?

до завтрашнего утра

Узнаю и вечером отпишусь.

Еще я как-то делала икру из зеленых помидоров, бывает, что их остается много в какой-нибудь неудачный год. Вот это реальная экономия - типа, надо было выкинуть, а не выкинули и удачно использовали Один год получилось очень вкусно, почти аналог кабачковой по вкусности (и по вкусу тоже)), а другой год не очень. Но у меня вечно с уксусом заморочки, путаюсь я в проц=порциях и концентрациях.
Еще из той же области варенье из одуванчиков, правда, сезон уже прошел. Я варю каждый год литра два-полтора (больше лениво собирать или не успеваю в сезон). Похоже на мед.

от 80 до 130 рублей за стакан 200 г. (центральный рынок)

у гиганта черника 100 рублей за стакан 0,5 л.

спасибо!!