Что мы сегодня приготовили 4, новый месяц, новая тема

ksusha
сюда
UntoucHableS
так я не живу теперь в твоем районе)

Лапша с курицей, грибами, имбирем и луком-шалот в сливочном соусе.

Лямурчик

Изменьщица.

UntoucHableS
как-нить я на местное мероприятие, если ты придешь..испеку тортик)

Это сообщение отредактировал Лямурчик - 28.02.2012 - 21:47

Подлизываешся. Ладно, уговорила.

UntoucHableS

а смысл?)

А фиг вас женщин поймешь.

так, рецепт "венгерского" холодного торта.
1. варим шоколад: 200 гр. слив. масла, 3 ст. ложки молока, 3 ст. ложки какао, 1 стакан сахара, 1 яйцо. Растереть масло с сахаром, какао и молоком, вскипятить, постоянно помешивая. Взбить белок, смешать с желтком и добавить в теплую (не горячую) массу.
Получившийся шоколад на вкус покруче какой-нибудь НУТЕЛЛЫ, варим иногда просто так...
2. 400 гр. печенья типа Юбилейное раскрошить на маленькие кусочки, но не в пыль.
3. 1 стакан грецких орехов тоже поломать помельче.
4. 1 стакан черного изюма промыть и высушить.
5. Все тщательно перемешать. Выложить в прямоугольную форму (я купила специально для этого стеклянный лоток см. 5-7 в высоту). Тщательно разровнять, приминая. Бабушка уверяла, что в этом вся фишка, и на самом деле, у меня такой идеально гладкой поверхности не получается. Высота слоя должна быть см. 3-4.
Накрыть фольгой или пленкой и убрать в холодильник на ночь. Если все получится идеально (в плане шоколада), то после разделки торт можно хранить и без холодильника. Разрезать квадратами или прямоугольниками, как подскажет фантазия.

Он совсем плотный получается?
Что-то подобное сладкими колбасками сворачиваю.

ksusha
как здорово) Вас бабушка учила готовить

Lesana совсем плотный, да... орешки и печенье похрустывают, а шоколад и изюм смягчают.
Лямурчик нет, к сожаленью, от этой бабушки только данный торт и рецепт блинов сантиметровой толщины, а вот бефстроганов я не записала, т.к. на тот момент не думала, что со временем пригодится.

ksusha

Как их такие пропечь?

Crystal ты рецепт почитай и свари просто шоколад, какао купи обычное, типа Золотого колоса или как там... я не знаю, что нужно добавить в дом. условиях в этот рецепт, чтобы шоколад получился горьким. Получается что-то типа густой пасты, пока не застынет, и доволно светлое.
кстати, процесс варки увлекательный, моя спец по облизыванию всех ложек и кастрюль.

UntoucHableS легко! они получаются очень пористыми и воздушными. Сколько себя помню, ела их с большим количеством слив. масла и посыпанные солью... вкус детства. (икра со сметаной пришли гораздо позже)