Что мы сегодня приготовили 4, новый месяц, новая тема

Сами уснут ) Гоовить , осетр или запекать ( можно целой рыбой) при очистке снимите все чещуйки жетские, это легко достигается ошпарив рыбу кипятком, поом только дотаточно поддеть или припускать , жарить не надо.

Сомик ну в прицие с ним что хотите из него котлеты вкусные и шалык. да и жарить можно

Рыженькая_Я
Чтобы гороховый суп бюл густой и вкусный варите все вместе горох, мясо, морковь лук, закладывая все одновременно до разваривания гороха полностью, тогда пюреообразный насыщенный суп вам обеспечен и без блендера , это так вкусно кстати в печке

kattkorn
я обычно жду пока само издохнет
Кроме карпа и карася все быстро уходят в мир иной.

готовить.. ну осетра запечь бы, целикового. Шикарно будет смотреться на праздничном столе.
сом.. сома люблю в котлетах.

хм... и так и так хорошо.
Тогда надо копчености.

пятнаша

я просто замачиваю горох на пол дня...а потом когда мясо часа 1,5 повариться засыпаю горох и еще час...горох разваривается до пюреобразного состояния)

пятнаша
пятнаша
спасибо за советы)

Лямурчик
раньше страдала теперь кидаю все сразу, кто то рецепт сказал , витоге все получилось и еще если суп гороховый хотите пюре то можно брать горох половинками он ваще быстро разваривается и мне еще поравился супчик из зеленого сухого горошка, вот его и с копченностями недолго варить

kattkorn
когда говорят осетрина, я вспоминаю простое в приготовлении блюда с красивым названием осетрина марешаль

Куда опять пропала Керри?

звучит красиво, но мне ниачом не говорит)
киньте в меня ссылкой, плиз на рецепт)
осетрина про мою рыбку - это громко сказано, осётрик небольшой, на кило)

вчера была свиная поджарка с овощами и кисло-сладким соусом:
- свинину на полоски (без соли и перца), обвалять в крахмале, обжарить
- любые овощи (стручковая фасоль, перец) обжарить с соевым соусом или терияке
- доп.соус: обжарить лук, добавить цитрусовый сок, потушить + 1ч.л. меда, немного соевого соуса, чили )) упаривать, процедить.
- овощи, мясо потушить вместе недолго
подавать на подушке из свежих листьев салата, украсить свежими помидорками, мясо полить доп.соусом

к ужину шея на кости обжаренная с травками.
брокколи с перцем болгарским.

kattkorn
тогда мой рецепт не подходит. там порционно резаь надо,

по теме-суп-пюре из брокколи и зеленого горошка с кокосовым молоком. булгур с мясом а-ля плов, блины на сыворотке от пасхи.

Осетрина, она хороша, как отцы и деды нам завещали, паровая, охлажденная, с хреном. Имхо, это лучшее, на что она способна.))

Кстати, замариновал утку в апельсинах. Птичка моя...))