Мой чайный путь, типа про чай тут будет.

Roman
так и захотелось поприсутствовать на вашей чайной церемонии) если что - печеньки принесу)

Я бы тоже мастер-класс с дегустацией посетил

Шарлотта
Boomer
если я когда нибудь решусь на что-то подобное, то вы будете в числе первых имхо это будет не скоро, если будет вообще. И если я правильно помню, то в ярославле где-то был чайный клуб, где можно посетить чайную церемонию и т.д.

Да, при желании можно найти тот чайный клуб, там, наверное, единственные знатоки чайной церимонии в городе...

Roman

помню был, в последнее время не слышала про него новостей.
просто было бы приятно послушать вас в живую)

ул. Победы, дом 51, корпус 2
(вход с улицы Салтыкова-Щедрина в арку жилого дома)
телефоны: 72-85-06, 30-45-25


я там не был никогда, поэтому про то что там и как ничего сказать не могу. надо будет посетить

Это сообщение отредактировал Roman - 2.11.2011 - 17:37

так давайте позвоним, да сходим все вместе)

Marla_Zinger

у меня муж увлекается очень китайскими традициями чаепития (сейчас кайфует от последнего подгона из Китая, сестра кучу всего привезла). так вот чайный клуб не слишком активно фукционирует, куча телефонов его разных в инете, он все-все обзвонил, немножко подзаглохло у организаторов это дело, мой хотел посуду заказать, да столики, в итоге гайвани ему привезли из Китая..

Airin выкладывайте фотки с отзывами о чае и посуде, дабы совместно накапливать опыт и знаия гаванями похвастайтесь

Roman
я мужа тогдымс приглашу в тему, он давно искал людей, которые разделяют его увлечение китайскими чаями (я-то дурочка пуэры не люблю, и гайвани с пиалами все норовлю фейри помыть и отчистить чайный налет ) просто он в основном в авто-разеделе бывает

приобрел дахунпао шагая домой.
дорогой, уишань, все дела.
пришел, заварил....... недопил....
улуны, это не мое.

все эти слова написаны к тому, что дома надо несколько типов чая, разных сортов и что касается пуэров, то и производителей, чтобы иметь возможность пить тот чай на волну которого ты настроен сегодня и сейчас.

И конечно же, надо ко всему этому иметь чайничек-эгоист для любимого типа чая

Хочу предупредить покупающих пуэр в магазинах. Не покупайте пуэр "Дикие кусты" поставщика Монтероссо ни в коем случае. От пуэра там только цвет. Все остальное, запах вкус - цементный пыльный подвал.

+1

Роман, я думаю, здесь уместно будет написать впечатления о чае, которым Вы со мной поделились.
Названия, к сожалению, не запомнила.
Очень-очень понравился красный чай с золотыми типсами - чай спрессованный, а типсы на самом деле желто-золотистого цвета. Пахнет невероятно вкусно - чем-то медовым, но не медом, а скорее как в жаркий день на цветочном лугу. Заваренный - не такой ароматный, но о-очень приятный, мягкий. По вкусу и цвету не похож на красные китайские чаи - мягче и цвет золотисто-желтый.
Пуэр тоже неплох, но первую воду пришлось слить (дабы избавиться от лишних запахов). На мой вкус все-таки самый лучший пуэр - который черносливом пахнет.
Для полноты отчета: красный (или это был желтый?) чай завариваю в фарфоровом чайнике, пуэр - в чугунном.

Tanita первая заваркуа сливается всегда у всех пуэров, чтобы промыть и подготовить лист.

Красный чай уже менее ароматен, чем когда приехал, он у меня специально ради эксперимента лежит просто в бумажной обертке. и за пол года лежания конечно начал снижать интенсивность аромата.

очень неплохо выходит, если к пуэру добавлять красного, но не более 30%, чтобы красный не забивал пуэр а дополнял. В итоге получается очень приятное сочетание. Пуэра (земля), красного\дяньхуна (огонь). А самые отважные могут добавить и капельку шэна, для фруктовости и дымности во вкусе и аромате.

Конечно, при всем при этом надо быть открытым для экспериментов и искать свой купаж, составляя и меняя день ото дня пропорции.