Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

Вы жирность какую кладете ? если 10 % то от них смысла не будет

я на этот момент как то не обратила внимание. 25% вроде было

ярославские или костромские сливки 25 % жирности ??

я чет таких не встречала . Вообщем берите или прибалтийскую сметану или сливки петмол ничего не свернется

Лямурчик

я когда готовлю их сильно не заморачиваюсь. Разморозила (если были заморожены), порезать на кусочки (не люблю цельными их готовить), посолила, поперчила, на сковородку и обжаривать на масле. Порезать мелко чеснок и тоже к содержимому на сковородке, можно лук добавить порезанный мелко, добавить чуток воды, потушить. Минут через 20 добавить майонеза, сколько не скажу на глаз делаю. Ещё минут 20 потушить. Гарнир всегда макарошки делала, но можно что угодно так то

Яра
я рыбу со сливками готовила и майонезом, вроде не свернулось, НО. Сливик были долгохранящиеся, может в этом дело?

пятнаша

мне кажется нашинские натуральные (недолго хранящиеся) кисло-молочные продукты свернутся в любом случае.

Яра
да, такое случается, этот эффкет возникает чаще всего, когда мясо не достаточно обжарилось и имеет тенденцию выделять сок. именно это превращает сливки как бы в хлопья.
сливки надо вливать когда на сковороде нет сока

Это сообщение отредактировал sherman - 25.11.2011 - 16:42

можно до кучи фигакнуть в жаркое банку помидор без кожицы. или свежих.

shurka

не, мне кажется с помидорами эти продукты не очень будут сочетаться. Хотя не пробовала так то.

что я могу сказать? когда кажется - нужно креститься. попробуйте, оно реально круто!

На православной ярмарке есть рыба из Салехарда, в консервах правда, но очень вкусная.
Есть чир, сырок, пыжьян и много всего еще. Муксуна, правда, нет. Сказали, что он теперь дорогой очень. Так что, кто знает толк в северной рыбе еще может успеть в выходные.

Это сообщение отредактировал galkagalka - 25.11.2011 - 17:49

а в сливках жирность маловата 10% брали?

и перца болг и чеснока в конце

galkagalka
а ярморка где проходит,подскажите пжлста,а то гуглить неохота

Kerri
В Казармах.

galkagalka мерси

будут и вообще как то делали в лесу шукрут, так на ура майонез с томатами или томатной пастой (кетчупом) мешать а тут еще лучше