Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

Блин, вкусно тут у Вас Главное не сорваться на ночь поесть после прочтения!

Картошка с грибами и самодельные булки

синуту:
офигенно большая скажу сразу
рецепт высоцкой,но мной испробован
850г тыквы+1кг яблок порезать кубиком
100г изюма+2ст л коньяка замочить(я в кипятке замачивала)
250г муки+100г масла слив охлажденного+150г сахара+чайная ложка разрыхлителя= крошка как на королевскую ватрушку и в холодильник
10шт гвоздики +1ч ложка молотой корицы +чайная ложка имбиря сухого перетереть в ступке
на сковородке нагреть масло сливочное 2ст ложки добавить специи погреть,потом тыкву +80 г сахара и 2ст ложки лимонного сока и потушить 15мин,добавить яблоки и изюм и еще потушить 10мин
потом выложить в большой противень и сверху посыпать охлажденной крошкой и выпекать сколько не знаю у всех духовки разные,в общем до корочки
получается очень вкусно и тыквы не чувствуется благодаря количеству специй
теплый подавать с мороженым или сметаной жирной

а вечером мы ели пасту из всего подряд: фрикадельки из остатков фарша + овощи :лук,чеснок,болг перец,помидор цукини +остатки маскарпоне+сливок дешечку 33% ну и петрушка,и все с макаронам хорошими вкусными

товарищи, хочу от вас совета - у меня много осенних замороженных, чищеных, порезаных грибов. Это боровики и подберезовики. Я их иногда достаю - в супчик. А когда пытаюсь поджарить - просто с луком или с картошкой - они как-то в сопли растекаются (((
что можно сделать с ними - высушить? как? я не хочу эти сопли на сковороде (((

Lilit
Вряд ли высушишь уже. Ты их отваривала перед заморозкой?

жирноевутесах

неа, свежие прям морозили ((
редакт. а можно отварить и перезаморозить?

я в грибах просто баклан.

Это сообщение отредактировал Lilit - 18.11.2011 - 02:08

Lilit
Не знаю, что посоветовать - скорее всего, ничего. Вари супы-пюре)

жирноевутесах
вово )) супы... еще на год супов там тех грибов...

что же. *безысходность*

если сначала без картошки пожарь в нормальном таком количестве разогретого масла при этом не разрмороженными и они как из некрупных заморожены ?

Пироги хорош печь, нарубить некрупно еще замороженными и обжарить с луком

вообще, если положить их не размораживая на большой огонь в кипящее масло и не закрывая крышкой жарить, то никаких проблем быть не должно. при условии, что грибы порезаны не в пыль. так же можно опробовать запекание в духовке на противне с маслом, потом пользовать.

чота подумала, что кускус с овощами как-то мало на пятницу...надо еще что-то придумать

Так как кролика доготовили к 8 вечера, то сегодня на ужин он )

Соус получился вкусным, накидала туда еще и петрушки.

Плюс сделаю салат овощной

Странно я уже 3-ий год грибы морожу: и подосиновики и белые и подберезовики. У меня ими все морозилки забиты. И при жарке никаких соплей. Да и в супе они крепенькие остаются. Я картошку отдельно с чесноком жарю, на другой сковороде лук с грибами а потом все перемешиваю. Может так попрбовать? Я их, кстати, перед заморозкой даже не мою, режу, в пакеты и в морозилку на максимальный холод. Потом пакет перетряхиваю через сутки, и они отдельными кусочками получаются. Они в вас слипшиеся в морозилке может изначально ?