Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

няаааамка )))))
я тоже очень хотела куры.(
но стоит задача похудеть. посему закуплен еще 1 пакет красной фасоли((.

ребенок беумно любит рыбные котлеты. посему они. с гарниром из морковки и капусты с зеленью. блинная неделя начнется аккурат...да вот на днях. о припеке. тут дамы высказывали идею оладьев с ним. мое мнение, оличое отэтого заключено в том, что с припеком только блины. остальное несколько иная технология. но это мое мнение.
равно как и то, что в котлеты я не кладу хлеб.

sherman
короч, я не знаю, как называется то, что я сегодня приготовила (оладьи с припеком или просто с начинкой), но вкусно.. правда,это на мой вкус.. несколько замечаний: оладушки должны быть толстенькие (так вкуснее), кушать лучше остывшие, ни в коем случае нельзя класть копченую колбасу (копченая колбаса+сыр+соленый огурец будет ахтунг) и лучше не перебарщивать с сыром... а то я сыпала под девизом: кашу маслом не испортишь

На прошедшие праздники делала вкуснейшую семгу (по рецепту, правда, была форель). Супер быстро и невозможно вкусно. Так зацепил рецепт, что не могу не поделиться (гости сказали - ресторанный вариант).

По рецепту 700 г свежей форели (а у меня была семга), 2 листа слоеного бездрожжевого теста, 1 лимон, соль, перец, смесь сухих трав и красная луковица. Рыбу нарезать кубиками, заправить соком лимона, посолить, поперчить, пересыпать травами ( у меня были свежий укроп и базилик). Тесто раскатать, разрезать на 4 части каждый лист (итого 8 порций получается). На середину листа выложить несколько тонких колечек красного лука, сверху горкой рыба и сверху небольшой кусочек слив. масла (я не стала класть, чтобы не слишком жирно было). Тесто собираете сверху -получается такой "вещь-мешок" и завязываете пером зеленого лука. 8 таких мешочков на лист при темп. 200 градусов 30-40 минут запекате до румяной корочки. Теста немного - оно тонкое и хрустящее, а начинка - ....ум отъесть можно.

Это сообщение отредактировал жжжжж - 27.02.2011 - 22:58

жжжжж
А белый лучок не лучше будет?
Красный он при тепловой обработке становится неприятного серо-коричневого цвета, а белый нет.
При этом красный по своим качествам не лучше белого, он просто красный)

жжжжж
В тему Рыба рецепт скопируйте, пожалуйта.

сегодня к ужину: картофель запеченный в горшочке (болшооом таком) с грудинкой.
Баклажаны с чесноком (типа тещин язык)
Домашняя буженина. Слойки с беконом.
И листья салата с чери и сыром.

свинина с фасолью и овощаме

NadioS

По рецепту был красный. Я-то сама лук вообще не ем, потому оценить не могу (свои "мешочки" делала без лука), а муж сказал, что лук получился хрустящим, но не сырым.

galkagalka

хорошо

Натуська
рада, что тебе пришлись по душе оладушки с припеком. а яйки..., да, не кладу их. без них тож хорошо получается
и да, присоединюсь к твоим ремаркам по оладьям, я в этот раз сыра тоже от души положила, зря.

сегодня у меня был кулинарный удар. приготовила сыну детский борщик, рагу из тыквы, картофеля и идейки.
на ужин запекла куриные голени в рукаве (заранее мариновала в соевом соусе с травками и карри). на гарнир отдельно в форме запекла картофель с луком и грибами. все вместе вот как получилось

блины. пока не знаю, с начинкой или просто с раным дополнением. приду с работы и уж там как пойдет вчера ребенкам сваранила картофелный суп-пюре и пиццу, которую только понюхала) смели раом.

kattkorn
я вчера на "бис" оладьи повторяла.... только с яйками у меня, в след.раз попробую не класть-посмотрим, что получится

Натуська
а я в следующий раз попробую с яйкаме

о, мамашки, дайте совет плз.
данные задачи:
есть:
1. баранина (на подложке из гипера, для плова).
2. фарш двух сортов (телятина и домашний (микс))
3. мальчик 7 лет, имеющий ..ээээ.... некоторые проблемы с туалетом (нерегулярно получается у него, несмотря на дюфалак и прочие мезимы)
4. на котлеты мальчик смотреть уже не хочет
5. обед сделать все-таки надо)))

плов вроде смысла дела нет - ибо рис крепит (или если сделать пожирней - то и ничего?)
харчо? но дохтур вроде не рекомендовал острого (но можно и специй не кидать).
обжарить фарш и потом потушить с овощами?
суп с фрикадельками?

мнения?

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 28.02.2011 - 14:12