Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

anchen

шыкарная песнтя я плакал

anchen
фото не айс качества на скору руку, вот в таком разрезе есть
.
уж из тарелок не стала вытаскивать.
а. из овощей там лук и томаты с зеленью.
хотя на том фото не разобрать, согласна.

Это сообщение отредактировал Рыженькая_Я - 1.09.2011 - 19:54

Рыженькая_Я
Это такая же, какой ты нас потчевала?

C_Nastya
неа. там было льняное месло и смесь перцев.
тут грецкие орехи

Рыженькая_Я Корейка - это свинское мясо?

А если я индюка завалю так же?

zuz
ага, свинское))))

вообще будет нежнее индейка.
аж самой стало интересно, на завтра попробую, если удержусь и не добавлю еще чего))) у меня вдохновение в процессе приходит.

Рыженькая_Я Напшии мне подробнее что ты делала? если можно? мне как раз на завтра надо что-то сделать..

zuz
на горячую сковороду масло (оливковое) и кусок мяса подсолен. кинула, чуть прожарилось с двух сторон.
смешала куркуму, ореган, тимьян и обильно посыпала мясо на сковороде. обжарила еще немного с двух сторон.
затем размельченные грецкие орехи к мясу, я на 4 порции почти полстакана орехов высыпала.
30 сек поджаривания с обвалеванием и сняла все на блюдо. украсила томатами, луком-латук и зеленью.

Marla_Zinger

это жизнь,Маш.((

Рыженькая_Я

не скромничайте Ксения.атличн получилось.
если б я щас котлету из индейки не схомячила,изошлась бы слюной.

и у меня к грецким орехам слабость,вернее к соусам из них.

Рыженькая_Я Спасибо, наверное опробую.

anchen
а можно пару рецептиков соусов из грецких орехов?
А то у меня два пакета лежит, в живую много не съешь, а на фантазию с ними я не богата.

zuz
Потом расскажешь

я индейку с чили больше люблю или с имбирем. Как-то вот не представляю ее с ореховым соусом....
Слишком сладкое мясо, надо его как-то оттенять чем-то остреньким

Тоже интересуюсь рецептом соуса из грецких орехов.

да, пока вспомнила, про орехи: люблю использовать кедровые орешки - они мне кажется более универсальны для кулинарных опытов

еще вспомнила: сама из ореховых соусов делаю только песто - проще некуда. Горсть кешью, базилик зеленый свежий, оливковое масло, пармезан и чеснок в блендер и вуаля. Куда угодно - на бутеры, в салат, в пасту, к рыбе...

Это сообщение отредактировал айрин - 1.09.2011 - 21:34

Рыженькая_Я
айрин
навскидку только пару
первый :орехи гр.,кешью,сливки,чеснок
второй :орехи гр.,яичный желток,слив.масло,растительное.(забыла про него)

первый я для лобио делаю.(иногда без сливок.ну когда их нет в смысле)))
второй для капусты тушеной.

иногда чуть этой...как ее,желтая приправа такая.сладковатая.
бл@,вылетело из головы..(
карри чтоли...
но чаще хмели-сунели.у блюда сразу такой характерный восточный вкус.

Это сообщение отредактировал anchen - 1.09.2011 - 21:40

гр. орехи для тушеной капусты... неожиданно... попробую, спасибо