что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

kattkorn
Мне свекровь подкинула идею- она делает без оливок, но с огурцом свежим. Сейчас огурцы так себе , вот решила сделать без них. Сочетание оливок с таким правильным для рыбы лимоном порадовало.
Скажите, а как именно сделать творожный соус?

И еще вопрос про брынзу имеется. Есть такая стандартная Парижская буренка. Салат а ля греческий не хочу делать из-за бесвкусности овощей. Гугл выдал кучу рецептов, но многие мне показались странными. Поэтому перед экспериментами хочу у вас спросить. Интересуют вторые блюда и салат.

Pushonochka
соус так делала: творог, тертый сыр, сметану (или сливки) положила в ковшик (а-ля сотейник), начала тушить на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. пока это дело тушилось, резала крабовое мясо. когда соус стал однородной густой консистенции, добавила мясо (в следующий раз обязательно сделаю с креветками), посолила, поперчила, довела до кипения, выключила.

я Парижскую буренку обожаю, даже просто на хлеб утром намазываю салат с ней стандартный делаю, а-ля греческий: помидоры, огурцы, болгарские перцы, маслины, брынза.

kattkorn
ммм... завтра будет такой соус...и творог есть в холодильнике, а сыр какой? это все перемешать и довести до кипения или как?

Вячеслав Малежик
голень в суп?

там в рецепте типа твердый написано, но у меня просто Ольтермани 29%
вроде картины не испортил

Девочки, у меня спонтанно возник вопрос-а если кладёшь замороженные ягоды в пирог типа манник, их надо перед тем как положить разморозить?

типа манник, т.е. они будут не начинкой а частью теста?

в общем, я бы в любом случае разморозила чтобы слишь излишки жидкости

есть огромный корень сельдерея (остался от сельдееревки). подскажите, дамы, что бы с ним сделать?

Салат потереть: сельдерей-морковь-яблоки. Заправить оливковым маслом, можно посыпать семечками.

корень в салат? ого!

shurka
Нормально. Морковь же трем в салат? Вот и его туда же.
А вообще вот здесь ЖВУ про сельдерей писал.
http://yarportal.ru/topic63232.html?hl=сельдерей

спасибо. сейчас почитаю. вообще у меня похоже на него аллергия. но так жалко выкинуть. вот думаю может что мужчине приготовлю.

shurka

ага, типа часть теста) Спасибо, я тоже подумала-подумала и поняла, что надо разморозить)))

напиши чем все кончилось.

kattkorn
сделала твой соус с креветками... вкуууусно.. только креветок маловато... вот люблю я белые соусы, и ничего не могу с собой поделать

вчера готовила суп на выходные вермишелевый, сегодня напекла тонких блинов... вот моя стандартная ошибка: когда делаю тесто, кажется, что мало, надо побольше, а потом пол дня пеку

еще пицца на томатном соусе будет, на ужин макарон отварю, наверное,с котлетками, т.к после блинов уже не охото танцевать на кухне