что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

жирноевутесах
ну у них же и поменьше есть... я вот на утятницу нацелилась...тоже с утолщенным дном

У меня маленькая блинная сковородка.Тяжеленная,чугунная вродь.С низкими бортиками.
Очень удобная.

вчера все-таки случился у меня стейк из семги в фольге с лимоном, укропом, помидорами и сыром но это были показательные выступления.

а сегодня в пакете картошка, морковь, лук, куриное филе со специями в духовке. вот еще не знаю что вышло, еще 30 минут до конца ))))) ну и салатик канешна же с перцем, помидоркой, базиликом, луком и что там еще найдется в холодильнике )))

нафигачила кастрюлю голубцов и снова творожное печенье с изюмом

Marla_Zinger
Маша, а можно рецепт творожного печенья? ато чего-то меня уже запеканка поддостала, азарта нет ее готовить.

сегодня на ужин нажарила картошки с луком, засыпала тертым сыром и выключила. соленые грибочки с лучком. всем понравилось
а у меня сегодня фрукты на ужин

у меня блины - это просто трабл у нас с ними не то, чтобы сложные отношения, а как бы противоречивые. кушать я их обожаю, а вот печь - не умею. получалось из теста, которое затворила мама. кстати она печет одновременно на двух убитых временем сковородках, которые похожу мне ровесники. и получаются тончайшие блины. у меня есть блинная тонкая сковорода низкими бортиками. как сказал ЖВУ, это не сковорода для блинов. я на ней оладушки и сырники жарю, а блины на ней с первого же раза не получились. еще мне свекровь подарила чугунную сковороду небольшого диаметра специально для блинов. я в ней кексы пеку, картошку в духовке запекаю, ёжики там. короче, все, что угодно, но не блины. тяжела она для меня.

Натуська
а фотки-то будут? роллов-то? и где мне взять стружку тунца и икру тобико в ярославских магазах (в Глобусе и Реале нема)

Pasta а-ля Атлантик-Сити

Итальянский по своей сути, ирландский по цветовому сочетанию рецепт пасты с семгой и овощами. Pasta salmone a-la Atlantic-City. Потому что именно в Атлантик-Сити (штат Нью-Джерси) итальнская культура проникла в ирландскую наиболее плотно, а готовить рыбу с пастой и овощами нас сагитировали американские друзья.

Итак, берем пасту. Лучше всего разноцветную. В нашем случае это Casa Rinaldi, но можно и любую другую "цветную".

Свежий горошек в стрючках и 2 свежие морковки

Стейки семги или форели по количеству порций. Предварительно натираем стейки специями. Мы использовали приправу для рыбы с лимоном и травами.

Загрузили пасту и овощи в кипящую воду. Добавили капельку оливкового масла.

Приступили к приготовлению рыбы. Хорошо получится, если опять же использовать оливковое масло.

Итак, варим пасту, жарим рыбу.

Вуаля!


Белое вино идеально к рыбе

Паппарацци фото гостей, которые пожелали остаться неизвестными



Время приготовления: 25 минут

Натуська

вот я к ним тоже присматривалась, да что то не рискнула. теперь пересмотрю свое к ним отношение, коль уж вы их "проверили"

Блины пеку на маленькой чугунной сковородке. Да, тяжелая, но зато они на ней получаются. Предварительно чтоб не прилипали на раскаленную сковороду высыпаю соль и как раскалиться с усилием протираю поверхность. Так что у всех первый блин комом а у меня соленый
Лично для меня спец блинные сковородки - кака (во всяком случае та дешевка с антипригарным покрытием, которая у меня). Вероятно, что те сковороды, что описывал ЖВУ хороши, но точно не эти, не моя
Про тесто - делаю на глаз, было всяко и оч сладкие, и жидкие, но на чугуне нормально пропекаются. Вообще количества сахара в тесте не заметила чтоб на выпечку как то влияло, кроме как на цвет.

2 Шерман
скажите, вы сливочный сыр какой брали?

Яра
вы про чизкейк брауни? филадельфию.

я полностью согласна с педыдущищи ораторами в том, что блины лучше всего на чугунной сковороде пекутся, а не на этих легких каках. на очень дорогую хорошего качества я не нападала...да честно и не стремлюсь, чугун рулит.

о готовке на сегодня. безумно хочется селедочки. потому, будет селедочка с картошечкой и лучком.

а маскарпоне тоже подойдет?

Яра
почему бы нет?

жареная печень+пюре

kattkorn

ага)
творог-200г
масло сливошное (размягчить)-200г.
мука-примерно 1.5 ст.
сахар-1 ст.
ваниль
сода-1\2 ч.л.
всё смешать, раскатать, навырезать фигурки, можно сверху чем-то посыпать (или в тесто положить)-изюм, орехи, посыпка какая-нибудь. В духовку на 15-20 мин. при 200 гр.

Дримкамтру
очень красивые цветовые сочетания )))-настоящая ирландо-италия Наверное, ещё красная паприка где-нибудь сбоку на тарелочке вписалась бы.

Это сообщение отредактировал Marla_Zinger - 17.01.2011 - 12:27

Marla_Zinger

в растем вместе не пекли творожное печенье? пачка творога, пачка масла, мука на глаз, сахар стакан, вымесить тесто, раскатать не очень тонко, вырезать печенье формочками, украсить и в духовку. простое и вкусное, детям всем нравится, и взрослым тоже