что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

Вячеслав Малежик
Вискарь в холодильник ставить?

господь с тобой не надо!!!!

тут уже что-то личное , а не про еду

УРААААААА!!!!
я купила серой капусты!!!! с послезавтрашнего дня начну кашеварить!

Блин, а где рецепт кислых щей-то?
kattkorn
Катюш, будь другом: повтори, плиззззззззззззззззз

Натуська
Серые щи от kattkorn здесь
http://yarportal.ru/topic50704s120.html

galkagalka
спс)))

Меня посетила фея кулинарии, и вот во что это вылилось:
Куриная печенка с красной и зеленой фасолью тушеная в сметане
Компот из смородины

В связи с тем , что в холодильнике обнаружилось 1 пакет биокефира и 2 пакета варенца с сомнительным сроком годности, было решено испечь 3 пирога.
1)Пирог из "литого" теста по этому рецепту:
биокефир - 0,5 л
яйца - 2 штуки
соль - 1 ч/л
сахар - щепотка
масло растительное - 2 ст/л
гашёная сода 0,5 ч/л
мука - точно не скажу, примерно до густоты сметаны замешиваем тесто...
Кефир + яйца + соль + сахар + гашёная сода + масло+ мука. Вымешиваем, заливаем половину теста в форму, потом начинку и затем оставшееся. У меня была начинка просто картошка и консервы сайра в масле. На мой вкус чуть суховато вышло.
2) на Say7 пирог носит кодовое название "Удачный"=)
400 гр.сахара
3 шт.яйца
1/2 ч.л.соли
2 пакетика разрыхрытеля
500 мл. варенца
125 мл.раст. масла
700 гр.муки
яйца,сахар и соль взбить миксером, добавить раст.масло и кефир.взбить миксером, добавить муку смешанную с разрыхлителем. Начинку рекомендуют класть поверх теста штучно (типа персики или ананасы консервированные). У меня была просто курага и грецкие орешки.
3) Хоть я и не помнила вкус манника, почему захотелось.
300 гр. манки,
0,5 варенца
2 ст. ложки майонеза,
2 яйца,
1/2 стакана муки,
1/2 стакана сахара (кто любит послаще можно до 1 стакана), мне показалось с полстаканом несладко
2 ст. л мягкого сливочного масла,
0,5 ч. ложки соды.
Кефир, майонез, яйца смешиваем с предварительно перемешанными (простите за каламбур) манкой, мукой, и сахаром (можно добавить ванилин). Получившуюся смесь оставляем на 1-1,5 часа постоять, что бы манка разбухла.
Перед самой выпечкой, когда манка уже разбухла добавляем топленый маргарин (масло) смешанный с содой.
Готовое тесто выливаем на смазанную маслом и присыпанную манкой сковороду

Все пироги выпекать 30-40 минут при 180-200 градусах.

Вообще печь для меня это подвиг, поэтому я собой горда, ибо все получилось - на редкость румяное и пропеченное даже в моей жуткой косой духовке=)))

Замариновала свинину (почему-то как на шашлык ), построгала картошку и морковку, щас запихну всю эту хрень в духовку в пакете и пойду пить пиво
а потом салат сделаю помидорково-перчиково-лучной

мм. шашлыком пахнет в кухне, и картошка его не испортит ))) предполагалось, правда, жаркое совсем с другим запахом. но, видимо, подсознательно хотелось мяса в луке-соли-перце-и уксусе

я засолила лосося, но готово будет только через 2 дня..завтра будет рыбный суп, тефтели в соусе и постараюсь собрать себя на пюре

Lilit
Черт, тож такого захотелось, но я на разгрузке теперь после праздников надо приходить в себя

Праздники кончились, с завтрашнего дня на хлеб и воду
В заключении банкета порадовала себя Малиново-вишневым рулетом.
Замороженные вишня и малина оттаиваются, водичка из них сливается (из нее потом желе сделать можно), ягодки пересыпаются сахаром и крахмалом.
Тесто дрожжевое раскатывается, кладутся ягодки и все скручивается в рулет и укладывается в духовку.
Сдается мне, что к рулетику еще хорошо подойдет какой-нить ванильный крем и листочек мяты для пущей красоты...

Натуська

я уже 4 дня зверски хочу пюре, и чтоб с зеленым консервированным горошком,
а про свое "пюре" я тут выше писала,
у меня даже разминалки нет, масло я не покупаю уже лет ....много
разминаю вилкой картоху и вливаю огуречный острый рассол и майонез. вместо масла и молока но такая вкусняха

Pushonochka

вот и я на разгрузке. приготовила и скормила мужчинам но всё равно же приятно
понюхала - мммм успокоилась, что вкусно. хотя бы им ))))

баклажанчики с помидорками черри жарила в сотейнике.
еще обжарила шницель из свинины в зелени на оливковом масле, а на гарнир мафалде

Это сообщение отредактировал Рыженькая_Я - 10.01.2011 - 21:23

Рыженькая_Я
А Вы какой марки мафалде покупаете? Муж как-то притащил Гранд пасту, подумав, что они итальянские, так оказалась абсолютная гадость...а так форма интересной мне показалась.