что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

Сегодня рождество, почему-то захотелось какую-нибудь синюю птицу приготовить. Курица и так часто на столе, индейка слишком большая, остановились на уточке.

Lilit

ну я в принципе хотел его в свою аффторскую тему.. но поскольку фоток не делал, то:

берутся две куриные голени (или одно бедро), варится бульон (1 час). Берется морской коктейль, размораживается. берется репчатый лук, обжаривается, к нему добавляются размороженные гады. к ним - карри, красный перец, соль по вкусу. Тушится минут 5. затем добавляется 3 ст.ложки томатной пасты. Еще тушится минут пять. Потом все это смешивается с бульоном (куриные принадлежности заранее вынимаются, мясо разделывается и оставляется, кости выбрасываются нафиг). Варится на маленьком плоту огне еще минут десять. Можно добавить чуть-чуть чесночку и еще специй, если сразу не хватило.
Рисовая лапша - заваривается отдельно (так на ее упаковке написано). Затем раскладывается по тарелкам и заливается нашим томатным супчиком.
всё. Остро, нажористо, нямисто.

как это неадекватно?))))

Вячеслав Малежик

я задумалась, что вместо томатной пасты добавить натуральных помидорок, но тоже пасту чаще использую )))
спасибо за рецепт
* записала в свой блокнотик *

я решила "ни нашим, ни вашим" и налила 2.5 стакана воды.
он был пропаренный и ему походу полтора стакана бы хватило
в общем, и не "в кашу" и не рассыпчатый. не пойми что посолила-помаслила. стоит-грустит.
буду тренироваться ))))

Вячеслав Малежик

Тогда в Супы, скопируйте, пожалуйста

Вчера готовила обычный жаренный картофель, к нему селедочку с лучком и запекла свиную шейку с сыром, а еще грибы со сметанкой.

надо авторскую темку поднимать, на днях займусь, есть парочка рецептов.

Рыженькая_Я
а чо за грибы со сметанкой?
я хочу просто щас грибы сделать как то по новому.

anchen
ничего нового.
Шампиньоны обжарила на сковороде без масла, затем посолила немного и добавила сметану, под крышкой протушила и все. Без лука и других специй.

Рыженькая_Я
у меня боровики замороженные...

а сметана какой привкус дает или что?
я просто думаю - пойдет она в боровики или нет.
под крышкой сколько тушить?

anchen
Я так не готовила боровики.
Сметана у меня 20%, она дала сок в котором и тушила грибы. Тушила мин 20, на медленном огне.

Рыженькая_Я
а не получилось это типа жульена что-то?
я чо спрашиваю - как бы домашние просят запеканку или прожаренные до почти усошного состояния.
и если со сметаной получится типа жульена - трескать мне все это одной(

anchen
что-то типа жульена.
из-за сметаны не усушится. Либо надо жарить без крышки, тогда усохнет, обжариться.

Рыженькая_Я
ясно
спс,значит отбой.

Рыженькая_Я
еще можно в сметану немного муки для вязкости, тогда совсем типо жульена получится