что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

kattkorn
что у тебя внутри в роллах? я на выхах тоже решила накатать, но пока не решила, с чем... авакадо куплю, угорь есть копченый, еще сыр "Альметте" Аня советовала, а у тебя там что-то красненькое....

Натуська

Может сёмга?

Рыженькая_Я
ааа... ну у меня лосось засаливается, если доживет, можно и его засунуть будет...

увеличила... там авакадо проглядывается, что-то похожее на семгу и еще что-то такое серенево-красненькое...тунец или бекон чтоли

Натуська
Наташа, там действительно семга подкопченная (розовая), тунец подкопченный (потемнее который), авокадо и творожный сыр Виолетте (отечественный аналог Альметте) со вкусом креветок с тунцом мне не очень понравилось, он слишком соленый, на балык похож
теперь хочу что-нибудь другое в начинку толкнуть. и хочу научится ваять роллы рисом наружу и теплые роллы в кляре. планов - громадьё

kattkorn
мне теплые не нравятся, кляр в роллах тож не нравится, так что мне проще, видимо))

Гречневая каша с котлетами. Все просто)

ха. у меня еще проще
захотелось яичницу с жареным беконом

Натуська
расскажите, как выбирать авокадо?

Яра
так ничо сложного, я покупаю только светло-зеленые с тонкой кожей (сейчас как раз сезон): их легче выбирать и они менее масляные на вкус. Понятно, что не должно быть вмятин, я слегка надавливаю, если слишком мягкий-значит, перезрел. Найти зрелый авакадо довольно сложно: они в большинстве своем или перезрели или недозрели почему-то, поэтому я чаще всего беру недозревший (он твердый, не ошибешься), и при комнатной температуре за 2 дня он дозревает, вообще спелый авакадомягковат, но не прямо мягкий...
если с темной кожурой, то его выбрать сложнее-кожура оч. толстая, сложно предугадать, что там внутри

Натуська
а цвет от спелости не зависит?

Это сообщение отредактировал Яра - 12.01.2011 - 17:26

стейки с зеленью.
Броколли с чесноком.

курица, обжаренная с грибами и тушеная в сметане с разными приправами и рис.

Яра
да нет, вроде... все зеленые))

свинья и картофан!