Зеленый Кофе, на моей кухне, обжарка :), как я обжарил зеленый кофе,в картинках:)

bubenez вези из москвы

Душит жаба, рассматриваю ещё варианты ручной Зассенхаус,Киосера

bubenez ну тогда и евроебэй прочеши.

смотри какую мега конструкцию нарыл, из кастрюли, лотка из метро, и банки персиков
http://uglyroast.atspace.com/newroaster.html

Прикольно, та же идея с банками из-под персиков
Кстати, нифига мне что-то МаркоПоло не понравился.
Пережаренный Иргашеф гораздо вкуснее.

Это сообщение отредактировал bubenez - 11.10.2010 - 16:40

bubenez все на вкус и цвет я вот люблю Кению АА, а многие говорят фу кислятина

Мне, кстати, тоже сначала не понравился. Как сингл он не вкусный. Сейчас пью в смеси с Эспрессо Бар 50/50. Самый первый эксперимент оказался самым удачным. Пробовал мешать Марко с Иргачифом и Баром в разных пропорциях. Самая лучшая смесь - с Бар 50/50, наверное, самый интересный(для меня) кофе который я пил. Рекомендую. По моему мнению, Иргачиф не пережаренный, довольно светлый, у меня, по крайней мере.
Если найдете по инету ручные Зассены с хорошим механизмом, в Москве, Питере, Волгограде, я вам привезу бесплатно. И себе заодно хочу купить. Пока найти не удалось, но правда я особо и не бегал.

комрады, не связывайтесь с ручными, это хорошо иметь но только для эстетики. а вот придут гости и умрете пока крутите на 5 двойных эспрессо или литр френча.

Audi иргашеф сам жарил? каким методом?

Что-то я прочитал по инету, все хвалят ручные харио/Kyocera, я вот на них и нацелился - дешево и сердито.
Только вот в России их не нашел, придется с Амазона наверное заказывать.
И аэропресс заодно, вроде как в тандеме эти два механизма хорошо работают.

Сильно впечатлился от этого поста:
http://prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewtopic.php?34231.0#post_34255,
Если бы не этот пост - не избежать мне "третьего пути"

bubenez цена аэропрессу 100р. погугли шприц жане

Нет, в Питере покупаю в проходном магазине. Там же и Эспрессо Бар и прочие сорта. Иргачиф там обжарен так же, как и ваше Марко, только зерно мельче.
Ручную кофемолку все же куплю. Пусть хотя бы для красоты стоит. Только вот не могу найти пока нормального механизма.
bubenez
Аэропресс в Москве продается, по весне 1700 стоил. Но, если за бугром заказывать, то дешевле, конечно, выйдет.

Roman
А никакой конкретики по аэрогрилю не встречали? Например, "не подходит по тому-то..." Может на зарубежных сайтах есть инфа?

Audi без доработки не прокатит, по самой основной причине, не обеспечит равномерности обжарки. Чтобы жарить, надо заниматься апгрейдом. Т.е. надо выкидывать штатную кастрюлю, вместо нее другую, и в новую кастрюлю встраивать ротор, который будет обеспечивать перемешивание зерна и обеспечивать равномерность обжарки.

вот пример такой переделки http://www.homeroasters.org/php/forum/view...?thread_id=1142

А нормально у мужичка получилось, мне понравилось. Другими словами - гриль подходит для обжарки кофе. Теоретически можно предельно упростить такую конструкцию: взять подходящую кастрюльку, сделать дырку в днище, приспособить простейшую ручку с лопаткой и прямым приводом, и при обжарке мешать вручную. И гриль будет для готовки на кухне использоваться и для обжарки кофея. Или даже жарить в родной кастрюльке, только малым объемом, что бы горячий воздух свободно проходил. Надо помыслить в этом направлении. Чего мы, не русские, что ли? "Голь на выдумки хитра".

Roman, я так понял, чтобы шприц Жане использовать - надо как-то хитро фильтр закреплять? Или дно отпиливать у шприца?
В оригинальном аэропрессе внизу какая-то хитрая крышечка, в которую вставляется волокнистый фильтр.
У шприца Жане такого нет