Блины

Жду рецептов

делаю блины с апельсинами )
главное, чтобы блины были тонкими )) мне нравится )
бывает, что еще растапливаю шоколад и делаю подобие паутинки )

Это сообщение отредактировал eXtreMeLy cooL - 18.02.2009 - 10:41

я хочу с красной икрой блинчики,
а вчера испекла ...начинку из яйца сделала

мы вчера просто со сметанкой полямзали
мур-мур...

а я люблю блинчики с мясом

буууудееемммм!
Хочу блинов
И сковородка имеется, старая-чугунная, как раз под блины.
По рецепту: мука, молоко, яйца, сода, масло растительное, сало для смазывания сковороды.
Кладу всего на глазок, нужная консистенция доводится в процессе приготовления, когда становится ясно, чего не хватает):

А у меня блины никогда не получаются)
Я знаю как должно выглядеть тесто и из чего сделать, сделаю, а блины у меня получаются деревянные)
Придет мама и из моего теста , ничего не добавляя , сделает вкусные кружевные блинчики.
Как вот это назвать, кроме как "руки крюки"
____
Люблю с вареньем есть блинчики Макать туда и есть.

Я всегда пеку.Тоненькие.И с начинками.
Творог,яйцо,с сыром и ветчиной,с икрой.А так же с медом ,сметаной.

Рецепт
1 литр молока
5 стол ложек растопленного масла или маргарина.
4 яица
1 ч л соды( без верха)
6 ст л сахара
2 ч л соли
2 стакана муки ( или чуть больше)

Всегда по этому рецепту делаю.Сначала прочитав рецепт показалось что сахара много.А на вкус хорошо получается

блины это такая штука, что ингредиенты надо брать на глазок. в этом и заключается мастерство и качество... а не мерять все в граммах, как в аптеке и вообще все зависит от сковородки. только старый добрый чугун 5-10 летней выдержки.

>старый добрый чугун 5-10 летней выдержки.
дада)). нашему чугуну лет 25 уже

ога... моей любимой чугунной сковородке тож около того... прошла со мной по жизни все браки/разводы/переезды...
никакой Tefal - ни в какое сравнение!..

вот только столько нагара (или пригара) на ней скопилось за эти годы...
а кто и как с этим борется?..

Le_Lu
с этим не надо бороться... все что лишнее само отваливается... все остальное только улучшает качество.

Та же фигня

ммм... так блинчиков захотелось... сегодня обязательно буду есть... в магазине куплю и буду

а вообще, хорошо, чтобы кто-нибудь на домашние пригласил...(мечтательно )

Это сообщение отредактировал Webgirl - 18.02.2009 - 15:28

У нас дома разделение обязанностей. Котейка тесто заводит, ибо я совершенно не умею, а я пеку, поскольку ему терпения не хватает.
В Питере нашла рецепт для начинки: апельсины с курагой режутся, немного меда - и завернуть в теплый блинчик. МММММММММ