Кулинарный фотоконкурс "Супчик дня!", выиграйте посуду Rondell

Я не в осуждение, просто что то почитав рецепты, а что супы с сыром это так популярно

zo*LOT*ze
Мелковат у вас финальный кадр, но как хотите )

зайчики просто отпад

Ага, я тоже удивилась.

Представляю на суд свой "супчик дня" - сливочный суп с сёмгой - один из любимых супов нашей семьи.
Количество подуктов расчитано на 2.5-3 литровую кастрюлю (соответственно будет погуще или пожиже). Итак, нужны сёмга (300 гр), картофель (500 гр), лук (1 средняя луковица или 2 маленьких), морковь (1 крупная или 2 средних), томаты (2-3 помидорки средних размеров), деревенское молоко (500 мл, у нашего ребёнка на покупную молочку аллергия, а так можно заменить сливками 10-20% в пакете), оливковое масло (или подсолнечное), соль, зелень по вкусу (у меня петрушка и базилик, слишком душисты травы не любят мои домочадцы).

Рецепт приготовления:
Лук мелко порезать. Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель порезать кубиками среднего размера.

Сёмгу порезать кусочками тоже среднего размера.

Помидоры очистить от кожуры (я не обдаю кипятком, а тонким ножом вырезаю "хвостик" и от него начинаю снимать кожицу, получается быстро), порезать небольшими кубиками.

В кастрюле на оливковом масле пожарить лук.

Добавить морковь.

И буквально через минутку - помидоры (а то морковь слишком размякнет). Слегка обжарить.

Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.

Как закипит, добавить картофель. Посолить. Варить 5-7 минут.

Добавить сёмгу.

Затем влить молоко (или сливки).

Как начнёт закипать, добавить зелень (у меня сушёные петрушка и базилик).

Получается вот такой супчик.

Можно разливать по тарелочкам.

Сделала ещё одно фото с супом в 2-х вариантах (2-ой вариант: суп-пюре для дочки, т.к. у неё только 3 зуба, жевать не может)

Спасибо за внимание!

в смысле

hemilio

красивый суп А что за кастрюля, или это эмалированная так получилась, просто кажутся стенки толстые ?


Зы: и еще кто то из мам меня ругал за куриное мясо для деток ))))))))))

пятнаша

это нажористо))

меня вот в свою очередь удивляет, что многие в качестве из достоинств своих блюд пишут слово "быстро". вы куда-то торопитесь что ли? так тогда можно действительно суп из пакетика заварить.

Так это мамы в осовном пишут , вы по подписям посмотите )))

Насчет нажористости Офигеть супы на курице или говядине с костями считаются для детского питания непримлимыми, а такие оказываются дети любят

Меня плавленный сыр в супе напрягает в основном потому, что современный плавленный сыр не самый полезный продукт. Хотя сама не далее, как вчера варила такой суп ))

Спасибо, за конкурс, есть теперь чем меню разнообразить! Если не заленюсь, тоже поучаствую:-)

в моём случае, сыр можно заменить на сливки, мне захотелось сделать с сыром - это дело вкуса

да как бы сказть и не современный, потому что по технологии производсва этот сыр делается из брака

Ну не готовила ни я ни мама нигде таких супов ни разу , у нас как то обычные были в ходу. щи, харчо,лапши, борщи , свекольники уха, похлебка А так же как и знаменитый ярославский суп кудряш, я о его существовании узнала первый раз когда к мужу к родственникам в деревню съездили, там и поела

Это обыкновенная эмалированная кастрюля

И куриные супы мы тоже едим . Правда, без интузиазма

zo*LOT*ze

Так я и не в осуждение Просто помню мода была в любой салат сыр тереть, терь и до супов дошло )