Субпродукты, языки, желудки, почки, печень и т.п.

Что делать? Варить- не впечатлило. Но почему-то ведь это деликатес.

Так варить, а потом - в уксус... Классно же получается. Хотя брату тоже не очень...

а подробнее? На сколько? сколько процентов уксус? Какой эффект? что после вынимания? А то уксус. я ведь закину, а есть-то кто потом будет?

Уточню у мамы...

В общем, варить, потом снять с него шкуру. Опосля нарезать на тоненькие кусочки и заправить майонезом или уксусом (лучше 3-процентным, но если гости плохие - можно эссенцией ). Есть охлажденным.

Вариант - в бульоне немного развести желатина и кусочки языка уложить в формочки, залив бульоном. В холодильник - и будет типа заливное.

Спасибо, опробирую на выходные, тут эта зараза дешевле мяса

Ни фига себе! Хочу в Израиль...

А сем язык хуже печени или почек и сердца?
В россии язык стоил, как я помню, 80 рублей, а мясо от 40-50, вырезка 120. Тут мясо от 18, язык 16. Вырезка 40, а в языке костей нет Разница сушественна.

Насчет цен уточню. 40-50 руб. для мяса вроде бы мало. ненавижу печень животных. 50 процентов ее обожают, 50 процентов терпеть не могут. давно заметил. а вот салат из печени трески, яиц, майонеза - вкуснотища.....

Да не, произошло это, скорее всего, из-за неправильной ценовой политики. А вот печень люблю. Любую - говяжью там... Не говяжью... Вкусно. В детстве любил трески, апотом однажды переел и с тех пор не очень. А еще люблю Галлину Бланку жевать. Она такая солененькая....

Beyrut: Ну не знаю, продавалось мясо на суп, с косточкой. Печень, кстати, стоила 30 из США и 60 нашенское.

Господин, Акимов, рецепт печени в сметанке хотите?
А я вот печень трески не особо, жирная она какая-то черезчур. Я шпротный паштет люблю, а поверх яичко вареное и на булочку с маслом. Елки- палки, а не сходить ли мне за оным в русский магазин.
А еще я тут что нашла!!!!!! СЕЛЕДОЧНОЕ масло!!!!! помните сей шедевр отечественной кулинарии? Одно время исчез и так больше и не появился. А тут есть.

Мясо в Яре.... от 75 до 150 рублей.... то что с косточкой рублей 80..... про языки не знаю....

Когда я писала, я писала цены, которые были на момент отъезда моего.
В общем не суть важно сколько это стоит Важно, что это может быть вкусно.