TanyaM	Дата 26.08.2010 - 14:49
All you need is КОТ. Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3978 Пользователь №: 35658 Регистрация: 30.01.2009 - 14:46	Есть спагетти и креветки. Хочется к ним сливочный соус. Пож-та, подскажите рецептик.

galkagalka	Дата 26.08.2010 - 16:23
Unregistered	ЖВУ писал об этом Вчера сделали примитивный соус для пасты: 1. Нагреть 200 гр. нежирных сливок (избегая кипячения); 2. Накромсать помельче 100-150 гр. сыра "Дор Блю"; 3. Растворить сыр в сливках, опуская его туда по кусочку; 4. Добавить чуть-чуть базилика. Есть еще вариант - когда сыр растворится, засыпать в горячий соус немного сырой форели или семги, наструганной мелкими кусочками и подержать минутку. вот здесь Вероятно, если вместо семги взять креветки, тоже получится вкусно)

TanyaM	Дата 26.08.2010 - 18:49
All you need is КОТ. Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3978 Пользователь №: 35658 Регистрация: 30.01.2009 - 14:46	galkagalka Спасибо! Все ушло! Пожарила на масле чеснок, вынула его. Пожарила креветки, добавила томатов без кожицы, залила сливками.

Lilit	Дата 26.08.2010 - 19:02
Дитя гор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 32265 Пользователь №: 701 Регистрация: 26.11.2003 - 13:51	боже, как вкусно вы тут пишете.... я слюнями исхожу жаль, что ни спагетти, ни морепродукты не приживаются в моем организме ((( но приготовить очень хочется Цитата Пожарила креветки, добавила томатов без кожицы, залила сливками вот такое

лытдыбр	Дата 26.08.2010 - 19:57
Unregistered	регулярно проделываю) окуительно вкусно

galkagalka	Дата 29.08.2010 - 00:39
Unregistered	Цитата Пожарила на масле чеснок, вынула его. Пожарила креветки, добавила томатов без кожицы, залила сливками. Если добавить еще карри , будут креветки по креольски. В некоторых рецептах рекомендуют добавить еще белое вино, но что-то я не уверена, что оно уживется со сливками.

medbrat	Дата 29.08.2010 - 14:34
Unregistered	С соусом понятно. С спагетти тоже. Скажите, креветки лучше обжарить заранее чищенными или прямо в шкурке?

galkagalka	Дата 29.08.2010 - 14:52
Unregistered	Вот здесь посмотрите. креветки Большинство считает, что лучше обжаривать в шкурке. Пожарить - вытащить - добавить в сковородку остальные ингридиенты - креветки почистить и положить обратно.

medbrat	Дата 29.08.2010 - 15:15
Unregistered	galkagalka Спасибо. Но уже почистил и обжарил. Получилось вкусно

Вячеслав Малежик	Дата 31.08.2010 - 09:45
Темный Лорд Ярпортала Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 112458 Пользователь №: 11086 Регистрация: 3.10.2006 - 22:07	galkagalka Цитата Если добавить еще карри , будут креветки по креольски. спасибо, действительно интересный вкус)) только я креветки все-таки чистил перед обжаркой, неохота было потом их горячих и масляных разделывать)))

repulsion	Дата 31.08.2010 - 14:24
Unregistered	Звери вы. Я без обеда сегодня(

Умонка	Дата 31.08.2010 - 15:42
Светлая голова :) Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 11129 Пользователь №: 5701 Регистрация: 9.12.2005 - 17:45	слушайте, а я их жарила с чесноком в оливковом масле но уменя какая то ерунда получилась , может я их пережарила слишком? мне вареные больше понравились

galkagalka	Дата 31.08.2010 - 15:48
Unregistered	Знающие люди в теме про креветки писали что лучше всего их посыпать солью и поставить на противне на три минуты в горячую духовку. А потом использовать в том блюде. для которого они предназначались, или есть просто так)

Умонка	Дата 31.08.2010 - 16:10
Светлая голова :) Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 11129 Пользователь №: 5701 Регистрация: 9.12.2005 - 17:45	galkagalka да я и поняла что моя ошибка я их пережарила и они немного резиновые полусчились

Вячеслав Малежик	Дата 31.08.2010 - 16:30
Темный Лорд Ярпортала Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 112458 Пользователь №: 11086 Регистрация: 3.10.2006 - 22:07	Умонка Цитата а я их жарила с чесноком в оливковом масле но уменя какая то ерунда получилась а чеснок-то вынула? он там не нужен потом.