Ярославль


Страницы: (3) [1] 2 3   ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Пирог/торт, как в "Карусели", кто знает?

Mystery
Дата 18.01.2010 - 15:31
Цитировать сообщение




Недостаточная сердечность
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3342
Пользователь №: 33122
Регистрация: 24.09.2008 - 09:49





Недавно купили в "Карусели" такой чудовищно вкусный пирог. Кто не видел, там такие продаются в отделе выпечки, с желе и разные вариации ягод (вишня, черника с малиной и тп). так вот, мне показался удивительно вкусным, но стоит эта штука уж очень дорого. Стало интересно, а никто не знает рецепта чего-нить похожего? Я бы попробовала сама сделать)
Там внизу тесто, посредине что-то типа творожной начинки, а сверху желе с кучей ягод)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
anchen
Дата 18.01.2010 - 15:48
Цитировать сообщение




Unregistered












Mystery
типа чизкейка.
ничо такой.
рецепт можно в гугле,думаю.)
Top
Mystery
Дата 18.01.2010 - 15:53
Цитировать сообщение




Недостаточная сердечность
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3342
Пользователь №: 33122
Регистрация: 24.09.2008 - 09:49





anchen

Я попробовала поисковиком поискать, но не знаю названия и даже по составу сложно. Я сомневаюсь в начинке.. похоже было на творог, но гораздо нежнее. вдруг приготовлю, а не то)))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Jinny09
Дата 18.01.2010 - 16:19
Цитировать сообщение




твоя преееелесть.....
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4084
Пользователь №: 38568
Регистрация: 26.05.2009 - 14:51





мы тоже это чизкейком всегда называли, а если в поисковике набрать, то нето sad.gif такое Высоцкая готовила с абрикосами, желе с фруктом отдельно, корж отдельно, и потом пирамидкой выложила и в холодильник. Надо попробовать
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Jinny09
Дата 18.01.2010 - 16:22
Цитировать сообщение




твоя преееелесть.....
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4084
Пользователь №: 38568
Регистрация: 26.05.2009 - 14:51





набирайте пирог с желе вот такое например http://recepti-life.ru/vipechka/17-vishnyo...nogo-testa.html
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Mystery
Дата 18.01.2010 - 16:27
Цитировать сообщение




Недостаточная сердечность
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3342
Пользователь №: 33122
Регистрация: 24.09.2008 - 09:49





Jinny09

я понимаю, что капризна tongue.gif, но вот в примере там просто корж и желе.. а мне интересно ещё начинка.. что там хитрого в ней)

самое похожее, что нашла - http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/162
Но по составу начинки мне кажется, что там так нежно не получится, больше на тесто для сырников похоже или запеканку.. а в том пирожке какая-то прям такая-растакая)))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
anchen
Дата 18.01.2010 - 16:30
Цитировать сообщение




Unregistered












Mystery
отличный чизкейк в Дудках.
в рецепте заявлен маскарпоне.
получается очень нежненько)
может пошукать тот рецепт,где упоминается сей сыр?)
Top
Jinny09
Дата 18.01.2010 - 16:40
Цитировать сообщение




твоя преееелесть.....
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4084
Пользователь №: 38568
Регистрация: 26.05.2009 - 14:51





Mystery
не, не похож, там варенье какое то
а каруселевское тесто похоже на на творожную запеканку, которую я делаю из деревенского творога+яйцо+капельку муки, очень похоже smile.gif из магазинного творога такое не получается, насчет сыра не знаю, есть ли он там blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Jinny09
Дата 18.01.2010 - 16:40
Цитировать сообщение




твоя преееелесть.....
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4084
Пользователь №: 38568
Регистрация: 26.05.2009 - 14:51





anchen
а что это за рецепт в дудках?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
айрин
Дата 18.01.2010 - 16:42
Цитировать сообщение




enfant terrible
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23093
Пользователь №: 31702
Регистрация: 29.06.2008 - 14:43





Mystery
там в составе вроде указана какая-то готовая смесь для начинки, если я не ошибаюсь. Скорее всего там присутствует растительный жир, который как раз дает при взбивании такую нежную основу, плюс куча загустителей и стабилизаторов. вроде в Метро когда-то продавались готовые смеси для чизкейков, и натуральных ингридиентов там маловато... а в целом, анхен правильно говорит, маскарпоне отлично подойдет для творожной основы: он однородный, жирный и несоленый. Можно еще домашний творог кстати попробовать - у него тоже жира дофига, только он не такой мягкий...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Mystery
Дата 18.01.2010 - 16:46
Цитировать сообщение




Недостаточная сердечность
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3342
Пользователь №: 33122
Регистрация: 24.09.2008 - 09:49





anchen

Интересно, у нас такой сыр вообще реально купить? Но по вкусу мне все же кажется, что творог там. Короче, проще купить готовое))))))

Jinny09

в принципе, на рынках продают творог на развес, он поприятнее, чем в пачках..

айрин

Ну вот, как всегда всё самое вкусное - химия(
Мне кажется, сыр такой непросто найти и не хотелось бы, чтобы себестоимость пирожка вышла больше покупного, а то обидно возиться)) Нашла, как делают заменитель такого сыра, но там надо литр сливок жирности 20+.. ух

Это сообщение отредактировал Mystery - 18.01.2010 - 16:47
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Jinny09
Дата 18.01.2010 - 16:51
Цитировать сообщение




твоя преееелесть.....
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4084
Пользователь №: 38568
Регистрация: 26.05.2009 - 14:51





легче купить конечно smile.gif и много его не съешь, желе ведь
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Mystery
Дата 18.01.2010 - 16:56
Цитировать сообщение




Недостаточная сердечность
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3342
Пользователь №: 33122
Регистрация: 24.09.2008 - 09:49





Jinny09

В том и проблема... вот торт за те же 250 р купишь, так его мона пару дней есть. А тут мы этого пирожка почти на 200 р взяли, слопали моментом и мало кажется)))

Вот с этим сыром нашла чизкейк http://yakex.ru/2009/10/05/chizkejk/ в принципе, если туда желе ещё сверху, то будет похоже, наверное))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
айрин
Дата 18.01.2010 - 17:01
Цитировать сообщение




enfant terrible
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23093
Пользователь №: 31702
Регистрация: 29.06.2008 - 14:43





Mystery
думаю достаточно адекватный рецепт) Маскарпоне есть в Метро. Кажется около 260р стоила 700гр банка. могу ошибаться... и путать с чем-то

Это сообщение отредактировал айрин - 18.01.2010 - 17:01
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Mystery
Дата 18.01.2010 - 17:08
Цитировать сообщение




Недостаточная сердечность
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3342
Пользователь №: 33122
Регистрация: 24.09.2008 - 09:49





айрин

Я раньше про такой и не слышала сыр, а в рецепте смотрю на фотку упаковки, мне кажется, что видела в "Реале". В "Метро" пропуска нету, но если приспичит и больше нигде не найду, что-нить придумаю. надо будет замутить такой тортик)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top

Опции темы Страницы: (3) [1] 2 3  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0109 ]   [ Использовано запросов: 15 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru