Что мы сегодня приготовили - 9, рецепты, обсуждения, мнения

Вячеслав Малежик

Что значит "может"? Вы разрешаете, что ли?
И да, фоток у меня оооочень много

что ж все какие невнимательные.
или додумывают сами себе чего-то зачем-то.

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 2.10.2023 - 08:38

что есть то есть. Остальные же не готовят и не выкладывают. Поэтому их частное мнение не интересует .


Бараньи рёбрышки , кукуруза и фаршированные перцы с творожным сыром и чесноком на гриле .

традиции надо блюсти.

оладушки с тремя видами икры .





Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 5.11.2023 - 10:20

неделю назад в одном из кафе Калининградской области , попробовали блюдо , которое сразу определели, как отвал башки .
Равиоли с судаком в сливочном соусе , с разными видами икры .









что ж , немного домыслив рецепт , и помня я что с одной рыбой будет сухо , взял куриный фарш , королевские креветки и филе рыбы .
специи , соль , перец . Тесто покупное, экономим время .
На соус - коробочка сливок , 100 мл, чеснок , карри , специи .
ну и зелени .
По вкусу , угадал.
Над подачей и фото ещё поработаем)

Красивенько.

На пару делал или просто отварил?

жирноевутесах
просто варил .

Душа, душа болит...
Вы не пробовали новый рецепт оладьев найти?

Это сообщение отредактировал TanyaM - 12.11.2023 - 21:49

если это подколка, что многовато тут фоток с оладьями, то ок, учтем в работе.
если это вопрос по технологии, то нет, не пробовал. Если рецепт работает, и готовка занимает оптимальное время в утро выходного дня, зачем что-то менять?
а душевными болями занимаются узконаправленные специалисты, после "Гиганта", два квартала пройти в сторону Брагино и направо свернуть.
Я тут ничего поделать не могу.

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 13.11.2023 - 09:22

Вячеслав Малежик

Да нет подколок, просто классические оладьи пышные обычно.

Вот у вас они выглядят непривычно для меня, поэтому так среагировала)))

не все любят потолще и попышнее, опытным путем установлено.

Два раза пыталась делать оладьи по рецепту с горячим кефиром.
Но не пышные они у меня.
А у хозяйки рецепта пышные и вкусные!
Что делаю не так, пока не поняла...пузырьки в тесте есть, тесто не мешаю после того, как постоит.

я делаю из кефира, который типа комнатной температуры. и яйцо тоже комнатной температуры, т.е. я их за час до начала из холодильника вытаскиваю.
ну и соды кладу без фанатизма. и потом это дело стоит еще минут 15, пока пузырьки не пойдут)
может, дело в кефире, я обычный беру, зеленый, с крокодилом который)

Natka
Вячеслав Малежик
Муки сколько кладете?
Надо прям побольше. Чтобы тесто погуще было. Я столовой ложкой набираю и с нее сервировочным ножом сталкиваю на сковороду, и видно потом как оно само поднимается.

Кефир тоже в зеленой пачке, 1 яйцо и сода.

Это сообщение отредактировал TanyaM - 13.11.2023 - 10:24

TanyaM

на глаз

эт понятно, но говорю, не всем нравятся толстые оладьи.
иначе потом ничего на даче делать не захочется))) весь день вокруг дивана будет)


Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 13.11.2023 - 10:26