Ярославский общепит

V.Саныч
Офицерская столовая была на Б. Октябрьской напротив финансового училища.
В Руси на втором этаже был банкетный зал ресторана.
Там я замуж выходила))

koshkash

Да, это так.
Причём многие в семнадцатом опасаясь за свою жизнь возвращались в города и вести ЯГ, а во времена НЭПа назад в Питер.
Я так уверенно говорю потому, что у прадеда близкого моего товарища это был семейный бизнес. Красавцы были!) с усам)))

Не только. Отдельным категориям рабочих требовалось привозить еду на место работы. Возникала проблема — где готовить.

Кстати, пора бы и «Сиськи» с «Пнями» вспомнить... ;-)

Степан Капуста

См. пост rest на предыдущей стр.))

Дык с деталями надо вспоминать — кувшином, например... ;-)

А в «еврейке» были бутерброды с черной икрой...

Видела упоминания, что в фабриках-кухнях можно было готовый обед на все семейство домой покупать. А как это выглядело? Во что упаковывалось?

Выглядело как еда. Упаковывалось примерно в такое:


В одной такой хреновине — обед на человека. Дальше ставим сверху еще одну, зажимчиком прижимаем, потом — еще одну, и еще одну... Таким же образом еда могла доставляться прямо к рабочим местам — в расфасованном на каждую персону виде. Бачки потом, разумеется, нужно было вернуть в столовку.

Варианты изготовления бачков — гуглить по кейвордам military multitier mess tin (или просто military mess tin).

Это сообщение отредактировал Степан Капуста - 22.01.2018 - 22:41

Степан Капуста

Ааааа...
Тогда пас. Никогда там не была.
Ровно как и в Маяке-Маньяке)

Три икринки на половинке яйца были, а не бутерброд)
А вот с севрюгой или осетриной бывали.

Это сообщение отредактировал rest - 22.01.2018 - 22:46

Степан Капуста

В Ярославле?
Это ж когда?

только пельменная называлась "Вареничная"

Где-то читал, что в фабрике-кухне на Шмидта в первые годы ее существования — рабочих на РАКе кормить.

А чего тут только про центровые забегаловки рассказываете? У нас в других районах что-ли не было знаковых мест? В Дзержинском районе, Заволжском, на Нефтяге, Перекопе, в Дядьково наверняка есть масса интересных мест, где во времена СССР можно было похарчеваться знаково.

Чет, кстати, никто про Льдинку на советской не вспомнил...

Это сообщение отредактировал shurka - 23.01.2018 - 12:08

Фельетон из местной прессы 1970-х.
Я не знала, что в автоматах не только газировку, но и вино продавали. Упоминается несколько столовок и ловкачи, "оптимизирующие" в свою пользу порции.
Качество отстой, сильно размытое, увы.



Это сообщение отредактировал koshkash - 23.01.2018 - 10:53