Ert	Дата 11.11.2017 - 02:13
МАААКСИМКА. Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 50265 Пользователь №: 29610 Регистрация: 12.03.2008 - 15:43	S. Megan А какой вкус получается если так ? Я наоборот более грубо люблю. Получается типа такой однородно-нежный вкус ?

S. Megan	Дата 11.11.2017 - 02:30
Кросс овец (с) Зоолимпиада 2008 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 21562 Пользователь №: 8443 Регистрация: 6.06.2006 - 08:10	Ert С картофаном посочнее, я предпочитаю, который белый (на разрезе). Чем хуже отбит фарш, тем больше у ваших котлет шанс потрескаться и развалиться.

rest	Дата 11.11.2017 - 11:17
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	Цитата Чем хуже отбит фарш, тем больше у ваших котлет шанс потрескаться и развалиться. Не только я, даже бабушка(!!!) никогда фарш не отбивала. Что там бить?? Он же памятник) рубленый!) И не трескается вроде ничего

жирноевутесах	Дата 11.11.2017 - 16:42
глянец-хуянец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13286 Пользователь №: 4658 Регистрация: 21.09.2005 - 11:22	rest А вы попробуйте. Я тоже отбиваю довольно долго. Текстура у котлет получается намного приятнее.

rest	Дата 11.11.2017 - 21:46
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	жирноевутесах Не хочу)))

S. Megan	Дата 11.11.2017 - 22:23
Кросс овец (с) Зоолимпиада 2008 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 21562 Пользователь №: 8443 Регистрация: 6.06.2006 - 08:10	rest Цитата Не только я, даже бабушка(!!!) никогда фарш не отбивала. Охотно верю. Выходит, как всегда, правило одно - никаких правил! ) Но есть лайфхаки для тех, у кого есть дети: - лук должен быть покрошен максимально мелко. - если используете баранину, то только молодую.

rest	Дата 11.11.2017 - 22:35
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	S. Megan А я лук не добавляю вовсе. Только соль и немного чёрного и душистого перца. Иногда под настроение - чеснок. Кстати, морковочку ещё могу туда же для красоты)

S. Megan	Дата 11.11.2017 - 22:46
Кросс овец (с) Зоолимпиада 2008 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 21562 Пользователь №: 8443 Регистрация: 6.06.2006 - 08:10	rest Цитата А я лук не добавляю вовсе. Ну так всё, как я и говорил ) лишь одно правило. Цитата Кстати, морковочку ещё могу туда же для красоты) Это тоже многие дети "бракуют".

Ert	Дата 11.11.2017 - 23:24
МАААКСИМКА. Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 50265 Пользователь №: 29610 Регистрация: 12.03.2008 - 15:43	S. Megan Насчет детей, лука и овощей, вообще согласен.

rest	Дата 11.11.2017 - 23:41
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	S. Megan Цитата Это тоже многие дети "бракуют". Буду считать, что у меня избранные)) Шутка. Просто у нас в еде, к счастью, все непривередливые с детства.

Ert	Дата 11.11.2017 - 23:42
МАААКСИМКА. Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 50265 Пользователь №: 29610 Регистрация: 12.03.2008 - 15:43	rest Повезло.

rest	Дата 11.11.2017 - 23:56
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	Ert По-моему, это норма, а не везение. Что не есть-то, если все свежее и вкусное?? Если нет, значит неголодные

S. Megan	Дата 12.11.2017 - 00:12
Кросс овец (с) Зоолимпиада 2008 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 21562 Пользователь №: 8443 Регистрация: 6.06.2006 - 08:10	rest Практика показывает, что норма это кочевряженье до последнего. Особенно, если доступ дома к продуктам обширный. Тут можно пряничек тиснуть, тут орешки, вот и не голоден.

rest	Дата 12.11.2017 - 00:32
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	S. Megan Цитата Тут можно пряничек тиснуть, тут орешки, вот и не голоден. Это парням-то?? Да не смешите! Какие орешки??) Первое, второе и компот!)) И с добавкой))))

S. Megan	Дата 12.11.2017 - 01:03
Кросс овец (с) Зоолимпиада 2008 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 21562 Пользователь №: 8443 Регистрация: 6.06.2006 - 08:10	rest Цитата Это парням-то?? Эу-эу, не надо по-больному. )))) А по сути, привиреды и сухомяточники половой принадлежности не имеют.