Мамука, ресторан-пекарня-сыроварня, Красная площадь, Горка, 31-60-50

Всем доброго вечера, я хороший знакомый владельцев ресторана хинкали хаус, и так-же являюсь их частым гостем. Так как в этой теме их тоже затронули,то выскажу и свое мнение о мамуке и хинкали. Сразу скажу, я сам грузин и в этой кухне знаю толк))) до этого обсуждали что Хинкали Хаус переехав задрали цены!!?? Они их подняли буквально на 20-30р хачапури лодочкой никогда там не стоили 160 или 180 они там всегда стоили 250р,а терерь их цена 290р. Но за их аджарский я бы и 500р не пожалел. Сегодня я с супругой посетили ресторан Мамука. Да масштабы и красота интерьера восхищают,вме очень со вкусом и дорго сделано,видно что ребята денег вбухали не мало. Переду к заказу: хачапури аджарули,хачапури ачма,ассорти пхали,сациви,сыр сулугуни,хинкали,шотис пури-лаваш. Это был наш заказ,все принесли довольно быстро мин.25-35. Попорядку: хачапури аджарули по вкусу хороший но маленький и сыра там маловато. Хачапури ачма цена меньше чам у Хинкали,но смотрите выход 100гр-Мамука. 200гр-Хинкали. А самое интересное что в этой ачме я сыра вообще не обнаружил,не шучу вообще только сливочное масло. Пхали-подача красивая но сами пхали пресноваты,не было насыщенного вкуса. Сулугуни как сулугуни. Сациви-был огорчен так как вкус перебивала лишняя специя,а куски курицы были не очтщены от кожицы, к сведению всех,блюдо сациви когда грузины готовят дома для себя ,рубят все части куры некоторые не очищают от кожи. Но на праздники или когда поиходят гости,или в любом ресторане даже В Хинкали хаусе подают очищеное филе или грудки. Рулеты с орехами меня вообще поразили,в рулетах была не паста из орехов, а то самое сациви которое из них вытекало. Хинкали-это подобие хинкали,они были страшны и ужасны.

Почитал отзыв выше - как-то неаппетитно все это звучит)))пхали хачапури аджарули. Ну не хочется даже пробовать идти.

На любителя в общем кухня.

Хотя может владельцы Манеки (ребята очень ответственные) и популяризируют данный сложный продукт. Но что-то мне подсказывает что будет трудно.

С другой стороны в шешбеше всегда аншлаг был в своё время. Но и горцев там было дофига.

наоборот
очень аппетитно звучит
аж слюнки потекли

socid ну фиг знает...булки с сыром.

С другой стороны мясных блюд вроде тоже должно быть много - баранину туже самую в шешбеше хорошо делали.

Если делать быстро вкусно и со средним чеком как в манеки то почему бы и нет.

Грузинская кухня захватила Москву и Питер уже лет так 10 назад. Кавказская кухня во все времена была и будет популярна. Меня больше удивил маленький ассортимент шашлыков и кебаба, зато стейков множество. А назвать хачапури булкой с сыром, это, на мой взгляд, кощунство!!!!

Bachoshka, так сыра же не обнаружено)

Путин шутник))

Эх надо идти тестировать. Много отзывов про них.

А у Мамуки доставка есть? Никто не знает?

люди старались, интерьер продумывали, открытую кухню.
а тут - "а вы нам домой привезёте пельмени и шашлык. ну остынут, нестрашно, погреем".


Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 9.12.2016 - 19:37

Расскажите кто был, очень интересно про сыроварню, что стоящее?

Слаик, лайк. ))

Когда официальное открытие-то будет? Хочется поприсутствовать

пиво то есть у них какое-нить?

Блин, буду в тех краях, к мировым судьям, которые напротив Горки, пойду(оспаривать долг по кредитке), заглянуть охота в Мамуку, да денег нет и должен еще Как там с кавказским гостеприимством, покормят бесплатно?