Как вам качество хлеба?

жирноевутесах

Хлеб стал хуже ещё в 1997. Исчез практически из продажи ржаной каравай, а сельский, бородинский, пшеничный стали просто отвратительными у большинства производителей. Я, какое-то время по инерции продолжая употребл@ть 400-500гр в день, располнел капитально, хоть и занимался каждый день спортом. Вовремя понял, что продукта такого качества лучше не есть, и вернулся к нормальному состоянию.

В тучные 2000ые что-то улучшилось, появился в широкой представленности хлеб сносного качества от Fazer, Грейн-холдинг, из местных - "Регион-хлеб". Угличский пару-тройку лет назад был неплохим, но сейчас их тоже банкротят.
Сейчас хлеба практически нет, но из того, что продают, в дешёвом сегменте лично я выбираю продукцию ГХ, а в среднем ценовом диапазоне (примерно до 100 руб за кг) - "Старинный бездрожжевой" от "Регион-хлеба", а также "Дарницкий" и "Ржанопшеничный" от "Дома еды".


Пепе

"Гречневый" у них очень сладкий.

S. Megan
Хлеб стал хуже ещё в 1997

Неее, ну у меня память не такая хорошая!)) В посте описал свои впечатления буквально за последние полгода-год.

жирноевутесах

За последний год тоже много сдвинулось в худшую сторону, так что ощущения вас не подводят.
ГХ стал сперва экономить на качестве упаковки, сейчас, очевидно, что и на сырье. "Регион-хлеб" закрыли почти все свои ларьки. Про Углич написал выше, банкротство это тоже последний год. Конкуренции качественный продукт не выдерживает, массовый потребитель голосует рублём за дешёвое и ещё дешевле.

P.S. "Старинный" всё же попробуйте, поддержите производителя.

Это сообщение отредактировал S. Megan - 5.04.2016 - 01:32

S. Megan
Спасибо, заценю.

S. Megan

а где его продают?

Как делают хлеб

РАдость

Точно остался ларёк там, где поворачивает трамвай с проспекта Октября на улицу Володарского, напротив остановки.

Вкусный хлеб у хлебозавода №4, мало где продается, но пока не очень испорченный добавками-разрыхлителями.

Костерина Анна

ХЗЧ уровня их "Дарницкого" это и есть "привет, 1998-ой". Впрочем, новинки их ассортимента я пока не покупал, да и не стану, наверное, пока не умрут предприятия, чей хлеб я беру сейчас.

"Старинный" подорожал на 3 рубл@, но он стоит своих денег.

"Дарницкий" от ГХ исчез и в Перекрёстках.

Апдейт от сентября 2016г. Снова появился, цена осталась прежняя, но теперь вес другой: у половинки вместо 0,35кг - 0,325кг, у буханки вместо 0,7кг - 0,65кг.
Качество не проверял пока.

Это сообщение отредактировал S. Megan - 1.10.2016 - 23:14

Подруга пробовла как-то пробовала печь хлеб в мультиварке. Рецепт брала на сайте где то в интернете. испекла по рецепту, рассчитанному на большую булку. Надо печь на программе Выпечка, потом ещё немного, перевернуть и ещё раз на выпечке. Муторно. Не знаю, может, и стоит того. Но у нее он только один раз получился из нескольких попыток. И стала печь хлеб в духовке. Там не надо переворачивать ничего. Но проще всего печь в хлебопечке. И вкусно и сытно и точно знаешь, что без всяких добавок.

апдейт
Кроме упомянутого ларька у остановки трамвая на Володарского теперь снова работает ларёк на Мукомольном переулке.

Неплохой недорогой хлеб сейчас продают в Лотосе, производитель "пекарня Толгского монастыря" ООО "Монастырское подворье".
Мне понравился "Рождественский", рекомендую.

"Звёздный" нормальный хлеб. В том же лотосе можно найти и ларёчки по городу. Недорогой и без добавок, маргарина.

Это сообщение отредактировал compact17 - 8.10.2016 - 19:56