Рост цен на продукты, Вторая тема

Roman

В одной из сетей тестоводом была женщина.
Не покупаю я их хлеб, и никому не советую

S. Megan ты чутка меня не понял и спутал тестомеса и тестовода. Первый вымешивает тесто руками, второй как грузчик по рецептуре закладывает в миксер компоненты.

Так что даже в твоем случае не важно кто этот грузчик, важна рецептура и технология, а не какого пола оператор. В случае упоминаемом тобой значит была не лучшая рецептура и не лучшая технология.

Говоря о тестомесе, как человеке вымешивающем тесто РУКАМИ я говорил о мужиках огромных, что подтверждают видео из пекарен, там у мужиков руки, как у обычного человека ноги, по мышечной массе. Вымесить ржаное тесто, это не воздушное дрожжевое пшеничное потискать.

Это сообщение отредактировал Roman - 30.04.2017 - 15:51

Roman
Я ничего не перепутал. Я был на нескольких производствах разного уровня автоматизации.
Просто там, где тестовод - женщина, однозначно надеются на то, что машина сделает хорошее тесто. А это первый признак слабости предприятия.

4ый хлебозавод норм. хлеб делает. Особенно Дарницкий и Бородинский. С корочкой, как раньше.

абсолютно согласен

Те, кто застал СССР в сознательном возрасте и помнят тот хлеб. Вспомните, тогда не было никаких пакетов. Из деревень и сел люди приезжали раз в неделю и покупали буханки десятками, потому, что хлеб не черствел неделю как минимум.

Чтобы получить ржаной сухарик, надо было сушить нарезанный в духовке или на батарее.
А сейчас? достаточно без пакета оставить на пол дня. Как думаете почему?

Так раньше из картошки делали,а теперь из крахмала делают.Эх такая вкусная картошка была. 10 копеек вроде пачка московской картошки стояла.

Атрусовский хлеб вообще дерьмо,полежит и плесень на нем образуется.Вот зачем такой хлеб пекут.Купил и через день выбросил.

А мне булочки с курагой и изюмом не нравятся.Изюм не промывают,а кураги для виду ложат.Как-то вообще ее не нашел.После этого брать продукцию 4 хлебзавода отказался.Покупаю теперь в Добром хлебе,там не экономят.

Потому что всем известно что сделать хлеб тяжёлый труд =)
Мне мама говорит что даже покупной советский совсем не то, хотя тот что сейчас продают вообще за хлеб не признаёт. Вот она деревенский ела в своё время из русской печи само собой — там вкус и аромат, говорит до сих пор помнит этот запах — особенно близко её сердцу воспоминание о том как набегаются зимой, прибегут домой, а им горячего хлеба из печи и туда своего масла которое из своего молока то же делали и то же вручную. Говорит что до сих пор помнит тот аромат и вкус.

Спасибо за интересные ссылки, с удовольствием почитаю.

Это сообщение отредактировал Shturmovik - 30.04.2017 - 17:46

Shturmovik как оказывается известно, но далеко не всем, и кто-то думает что хлебопечка за тысячу может делать прекрасный хлеб.

Переславский хлебозавод делает отличный шотландский хлеб с черносливом

vasna, да и составы норм у них.

Ну что тут сказать — всё познаётся в сравнении

как бы не возил на хлебозаводы всю эту химию которую вы жрете я бы наверное поспорил.