Кабачки, делимся рецептами

Т.е. часть половины кабачка на выходе у привета теряется

рецепт такой: (из расчета на 3 кг. кабачков) кабачки 3 кг., лук 400гр, морковь 400 гр. очищаем и пропускаем через мясорубку (или что там у вас есть). всё перемешиваем, добавляем 250 гр. растительного масла, 100 гр. сахара, 2 ст.ложки соли, 750 гр. томатного соуса, 2 лавр.листа, 6 горошин перца и варим 2-2,5 часа периодически помешивая. за 15 минут до готовности добавляем 3 ст.ложки уксуса. горячую икру раскладываем в подготовленные банки и закутываем до остывания.
от себя: я еще добавляла черного молотого перца - люблю поострее.

А в микроволновке не пробовали?

..Вам бы все объедаться

можно ведь и из половины кабачка сделать икру. всего по чуть-чуть, и получится вкусняшка.

Счас займусь.

удачи, privet!

zlaya tetka 3 кг кабачков, это целиковыми взвешано или когда семечки выкинуты с серединкой?

Томатный соус - это кетчуп чтоль? если не кетчуп, то как готовить этот соус?

Roman, 3 кг - это без семечек. томатный соус, это или томатная паста или кетчуп. берите лучше пасту, она более лучше подходит в данном случае.

уважаемые, пробовал кто-нибудь делать икру по моему рецепту?

что-то сооовсме долго ее варить там же все за часок уварится, а?
и каков объем на выходе получился?

МЫШИ
я делала из 3 больших кабачков, получилось вроде баночек 5 или 6 500-700 граммовых (какие попались , в те и раскладывала). если икру не хранить, а съесть за неделю - можно и меньше варить, не 2,5 часа.

Рецепт кабачкового торта:
2-3 небольших кабачка натереть на терке
добавить муки, соли, соды, перца по вкусу, 3-4 яйца.
испечь несколько блинов.
блины промазать смесью сыра, майонеза и чеснока.
сверху торт украсить помидорами.
также можно помидоры мелко порубить в смесь и промазать блины.