Макароны на неделю, или кто как готовит дома

Я 36 лет ела только белый хлеб.
А муж стал в хлебопечке печь - дак меня от черного из нее не оторвешь ))

вот, честно, совсем не хочется рвать задницу, чтобы соответствовать отфотошопленным звездам, я знаю, что я выгляжу хорошо, когда я чуть пухляшка и к этому стремлюсь, а еще к здоровому питанию, а муж, да, любит и такую а вообще это из соседней темы

Вот будет у меня кухонный гарнитур моей мечты (на 12ти кв.м ), будет у меня там и хлебопечь, и йогуртница

Кудряшкина
получится. просто есть сорта хлеба, которые рекомендуют делать именно на закваске. в домашних условиях у вас получится прекрасный черный хлеб даже если вместо солода использовать квасное сусло-это тот же солод только вид с боку.

а пресной бездрожжевой классический хлеб это восточные лепешки.

sherman
а может поделитесь рецептиком , мне понравился мой хлеб в тот раз. но вот характерной кислинки не хватало, а за это я как раз и люблю черный хлеб

а квасное сусло продается такое жидкое в поллитровых баночках, да?

Кудряшкина
да. атрус.
можно вообще купить готовую хлебную смесь и только добавить воды. т.е. вообще не придется заморачиваться пропорциями.

sherman
то есть рецепт семейный и передается только по наследству?

Это сообщение отредактировал Кудряшкина - 17.10.2014 - 12:55

а Вы-то здесь причём?
я о девушке с фотографии вообще-то

lavazza
не всем идет худосочность, вот я о чем

Это сообщение отредактировал Кудряшкина - 17.10.2014 - 13:03

Кудряшкина
возможно мы по-разному понимаем здоровую стройность
впрочем, это действительно обсуждение для другой темы )

Кудряшкина
Взять 4 столовых ложки жидкого квасного сусла, 225 г пшеничной муки, 325 г ржаной муки, 2 чайных ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла, 2 чайных ложки сухих дрожжей, 330 мл воды и 70 мл кипятка, 1 столовую ложку жидкого меда, по 1 чайной ложке кориандра и тмина.

Квасное сусло в 70 мл кипятка, далее добавляется тмин и кориандр. потом остальная вода и масло, мед, сухие компоненты. Установить форму в хлебопечку и выпекать в программе «Ржаной». Когда печка подаст сигнал о готовности продукции, достать хлеб и остудить. усе.

lavazza

Супер!
Только от выпечки все равно не отвернуло. По-моему, даже еще сильней захотелось
ну а вот если серьезно - что плохого в выпечке кроме того, что от нее поправляются? С научной точки зрения?

тоже хотелось бы узнать

т.к.с утра, как полезные мозгу углеводы (не в булках, а в паре кусочков хлеба) - тоже только пользу вижу