Ярпортал в Телеграм

Поиск

Правила Yarportal.Ru

Политика обработки персональных данных

Здравствуйте, Гость ( Вход·Регистрация )

Сделать Yarportal.Ru стартовой страницей

Ярпортал, форум Ярославля -> Форумы для всех -> Кулинарный раздел

Страницы: (3) [1] 2 3 ( Перейти к первому непрочитанному сообщению )

Спиртовые настойки., Поделитесь рецептами.

Подписка на тему | Версия для печати

натали-я	Дата 24.09.2014 - 20:22
Жизнь удивительна! Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12285 Пользователь №: 59534 Регистрация: 18.10.2010 - 20:27	Есть спирт. Раньше делали настойки из вишни, можно, сейчас из аронии настоять, но может, кто-то предложит что-нибудь поинтереснее? Как -то давно родители настаивали на черносливе. Только некому уже подсказать, как делали.

Марийка	Дата 24.09.2014 - 20:51
Unregistered	Черноплодная рябина + вишневый лист. На 1л кипятка беру 1 стакан ягод, листочков 60-80 шт, 1 стакан сахара, 1/2 ч.л. лимонной кислоты, 1/2 литра водки (или 1 стакан спирта). 10 минут варю ягоды с листиками, затем процеживаю, остужаю, добавляю сахар и лим.кислоту. Еще 15 мин варю. Снова остужаю. Вливаю водку. Ой. Вы просили настойки, а я вам про наливку написала... Это сообщение отредактировал Марийка - 24.09.2014 - 20:52

натали-я	Дата 24.09.2014 - 22:27
Жизнь удивительна! Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12285 Пользователь №: 59534 Регистрация: 18.10.2010 - 20:27	Марийка А ничего, пусть и наливки будут. Спасибо.

Kerri

Дата 24.09.2014 - 22:32

Unregistered

натали-я

Цитата

Рецепт на 0,5л спирта

Лимоны 10 шт
Спирт 0,5 л.
Вода негазированная из магазина 650 мл
Сахар 0,5 кг.

Лимоны замочить на 2 часа в воде +1 ст. ложка соды.После этого их хорошо вымыть.Срезать цедру(тонко).
Цедру залить спиртом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 дней. Каждый день встряхивать.
Через 10 дней . Воду нагреть и растворить в ней сахар. остудить до комнатной температуры. В сахарный сироп влить процеженный спирт.Разлить в бутылки , оставить в холодильнике еще на 3-5 дней.
Всё. Хранить в морозилке.

Kerri

Дата 24.09.2014 - 22:35

Unregistered

Цитата

на 3х литровую банку 3 апельсина,в каждый воткнуть 40 кофейных зерен,залить известным напитком 95градусов,через две недели добавить сироп.

натали-я	Дата 25.09.2014 - 19:40
Жизнь удивительна! Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12285 Пользователь №: 59534 Регистрация: 18.10.2010 - 20:27	Kerri Спасибо. Надо попробовать.

sherman	Дата 26.09.2014 - 07:51
Unregistered	на 0,5 разбавленного спирта 3-4 ст. ложки меда и корень хрена примерно с ваш безымянный палец порезать. смешать, настоять 4 дня. аналогично с перцем чили. сливянка хорошо получается. клюквенная настойка.

Kerri

Дата 27.09.2014 - 14:50

Unregistered

sherman
Реально 4 дня надо настаивать?

мы так пьем...
Еще сельдереевую можно замутить

Цитата

На трёхлитровую банку режем:
1. Упаковку из супермаркета стеблей сельдерея (получается почти целая банка)
2. Корень имбиря 50 г. режем дольками.
3. Три зубчика чеснока.
4. Стручок горького перца.
Заливаем продуктом 45-50 градусов до верха (влезает примерно 1,5 литра) и в тёмное место дня на три, затем в холодильник.
Через неделю отфильтровать и слить в другую посуду и потребл@ть, то что осталось можно настаивать ещё 2-3 раза.
Правда я начинаю отливать и доливать уже через дня три. Прекрасно пьется.

Kerri

Дата 27.09.2014 - 14:54

Unregistered

Цитата

1.Три цитруса: 1 красный грейпфрут, 3 мандарина и 3 лимона вымыть щеткой, часто наколоть, залить 1,5 л водки, настаивать 5-6 дней.
2.Тоскана: Лимон вымыть щеткой, часто наколоть, залить 1 л водки, добавить по 2 веточки розмарина и базилика, настаивать 2-3 дня.
3.Лайм и клубника: 2 крупных лайма вымыть щеткой, разрезать вдоль на четвертинки. 100 г клубники нарезать тонкими дольками. Все залить водкой доверху, добавить 1-1,5 ч. л. розового перца горошком. Настаивать 2 дня.
4.Пряная клюква: 1 стакан свежей клюквы перебрать, залить 750 мл водки, добавить по 1 ч. л. гвоздики и черного перца горошком, 1 палочку корицы, 2 см свежего корня имбиря, настаивать 7-8 дней, процедить, добавить мед по вкусу.
5.Груша и мускат: 1 красную грушу, 4 половинки сушеной груши и расколотый мускатный орех залить 1 л водки, настаивать 8 дней.
6.Острый чили: Очистить 2 небольших перчика чили и 1 красный сладкий перец, мякоть нарезать вдоль. Залить все 750 мл водки, добавить 1 зубчик чеснока, настаивать 10 дней.
7.Сельдерейная: 2 черешка сельдерея, небольшой кусочек корня сельдерея крупно нарезать, добавить 1 ст. л. семян сельдерея и 1 л водки. Настаивать 5 дней.
8.Хреновуха: 1 средний корень свежего хрена очистить и нарезать крупными брусочками. Положить в литровую емкость, долить водкой доверху, настаивать 5 дней.
9.Таиланд: 1 лайм вымыть щеткой, часто наколоть. 2 корня кинзы, небольшой пучок кинзы (только стебли), 2 стебл@ лимонного сорго промыть, сорго раздавить скалкой, все залить 750 мл водки, настаивать 8-10 дней.
10.Ананас и ваниль: 200 г свежего ананаса и половину лимона крупно нарезать, залить 500 мл водки. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, кончиком ножа выскрести в водку семена, положить стручок. Настаивать 3-5 дней.
11.Тархун: Большой пучок тархуна тщательно промыть, размять стебли, залить 750 мл водки, настаивать 2-4 дня.
Экзотика: 1 крупный манго и половину свежего кокоса очистить от кожуры, манго срезать с косточки, кокос натереть на терке. 2 плода маракуйи разрезать пополам, вынуть мякоть. Налить все 750 мл водки, настаивать 6-7 дней

vera-yar

Дата 27.09.2014 - 15:35

Господин ПЖ

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 29298
Пользователь №: 51021
Регистрация: 28.04.2010 - 20:09

Цитата (Kerri @ 24.09.2014 - 23:32)

натали-я

Цитата

А почему хранить в морозилке

Olecha	Дата 27.09.2014 - 16:25
В малиновых штанах Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3964 Пользователь №: 103504 Регистрация: 20.04.2012 - 13:06	Настойка название неприличное (кого интересует отвечу в личку) НА 1,25Л спирта: 0,5 ч/л ванилина, 1 ч/л сухого черного чая, 2 шт гвоздики, 0,5 ч/л корицы, 0,5 ч.л черного перца горошком, 1 ч.л зверобоя сухой травы, 1 ч.л дубовой коры, 1ч.л растворимого кофе долить водой до объема 3 литра и на 10дней в темное место. Потом процедить и напиток готов. Оч помогает при простуде, 1ст. л вместо аспирина.

натали-я

Дата 28.09.2014 - 21:56

Жизнь удивительна!

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12285
Пользователь №: 59534
Регистрация: 18.10.2010 - 20:27

Цитата (Olecha @ 27.09.2014 - 17:25)

Настойка
название неприличное (кого интересует отвечу в личку)
НА 1,25Л спирта:
0,5 ч/л ванилина,
1 ч/л сухого черного чая,
2 шт гвоздики,
0,5 ч/л корицы,
0,5 ч.л черного перца горошком,
1 ч.л зверобоя сухой травы,
1 ч.л дубовой коры,
1ч.л растворимого кофе
долить водой до объема 3 литра и на 10дней в темное место. Потом процедить и напиток готов. Оч помогает при простуде, 1ст. л вместо аспирина.

Ух, ты. Хорошая, наверное, вещь.

rest	Дата 29.09.2014 - 00:19
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	натали-я Мое название "Черная смерть"))

Pivan	Дата 29.09.2014 - 01:00
Мама господина ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10518 Пользователь №: 14549 Регистрация: 29.01.2007 - 06:07	натали-я http://yarportal.ru/topic274400.html Покупаешь сушёные ягоды можевельника, раздавливаешь, всыпаешь в бутылку, заливаешь спиртом или водкой. Можно пить уже через 4 часа, после стояния 2 дня приобретает цвет зелёного чая. Мне хорошо помогает от насморка, пробивает очень хорошо. На 0,5 бутылку наверное надо положить 4-5 штук, я сдуру закинул сразу 35 штук...

натали-я	Дата 29.09.2014 - 18:53
Жизнь удивительна! Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12285 Пользователь №: 59534 Регистрация: 18.10.2010 - 20:27	Иван, спасибо. Попробую всё, на что спирта хватит.

« | Кулинарный раздел | »

Страницы: (3) [1] 2 3

[ Время генерации скрипта: 0.1402 ] [ Использовано запросов: 16 ] [ GZIP включён ]

Используя Yarportal.Ru, вы соглашаетесь с Правилами Yarportal.Ru и Политикой обработки персональных данных.

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru