Галерея пива, Пивотека Plan B

Вот описание одного из самых известных в России пивных блоггеров-дегустаторов http://beerexpert.livejournal.com/213554.html.
Правда стоит отметить, что рассказывает он о нашей первой варке Ковбоя Мальборо.
Вторая версия (т.е. та, что сейчас стоит на кране в "Plan B"), на наш взгляд, получилась еще более гармоничной.

Продолжаем радовать вас новинками.

На улице зима, холодно и поэтому сегодня на один из освободившихся кранов встало новое пиво - портер «Пивной потоп» - коллаборационная варка "Victory Art Brew" совместно с липецкой пивоварней "Heartly Craft Brewery".



Предоставим слово самим творцам: "Мы решили сварить пиво вместе осенью 2014 года. Идею сорта нам подсказало печальное событие, двухсотлетний юбилей которого отмечался 17 октября: в этот день 1814 году в Лондоне на пивоварне Meux’s (также известной как Horse Shoe Brewery) случилось страшное событие – лопнул один из деревянных чанов, в котором созревал портер – безусловный фаворит среди всех напитков того времени в столице Британии. В погоне за объемами пивоварни стремились построить все большие и большие емкости и эта гонка в конце концов привела к трагедии: чан с 270000 галлонами (больше миллиона литров) портера треснул по швам, и жидкость полилась на улицу, унеся жизнь восьми человек и серьезно испортив несколько домов. Мы покопались в старинных рецептах и решили сварить исторический портер того времени – времени, когда еще не был изобретен жженый солод. В прошлом все портеры имели коричневый, мутно-бурый цвет. Конечно, невозможно воспроизвести рецепт в точности, так как солода, используемые в то время сейчас недоступны, но мы попытались сделать наиболее точную замену светлому, янтарному и коричневому солоду. На охмеление пошел замечательный английский хмель Fuggles. Наш портер отлично подойдет к мясным блюдам, шоколадным десертам, но простые английские рабочие, которые являлись главными потребителями портеров, предпочитали употребл@ть этот напиток без еды. Попробуйте и вы нашу интерпретацию истории".

От себя хочу сказать одно - надо брать!!!

Ах, чуть не забыл. К нам в "Plan B" вернулась "Атомная Прачечная"!!!

Пейте правильное пиво!

yargorval
хорошо бы его дегустировать сидя, а лучше развалясь

пивной потом хорош
bathory - все же отлично у вас получилось!! прямо море удовольствия!

Ковбой Мальборо и bathory ХОРОШИ!!!

пан Вуйтек
Да, я с вами полностью согласен)))

а тем временем два завода "Балтики" закрываются.

Друзья, у нас в "Plan B" новинки!

Сегодня мы представляем совершенно новую для Ярославля минипивоварю "Триггер". Особенно приятно, что упор сделан на производстве пробельгийских и пробританских элей. Пивоваром там служит Евгений Рощин, начинавший как домашний пивовар, а в последние годы уже хорошо зарекомендовавший себя в варках пива в промышленных масштабах.



Пивоварня "Триггер" начала свою деятельность в 2014 г. Оборудование пивоварни - хорватской фирмы Letina. Варочный порядок на полтонны. Сырье используется импортное, солод Weyermann, большой ассортимент хмелей, ведь варятся в том числе и американские версии элей.



На сегодняшний день сварено уже больше 10 сортов пива.

Мы же привезли для вас 3 наиболее "зимних".

Trigger Dubbel - 7,5% алк, 16,5% плотность. Бельгийский крепкий эль темно-рыжего цвета с лёгким карамельным ароматом и вкусом пряностей и сушеных бананов. Горечь незаметна. 280 руб\л

Trigger Tripel - 9% алк, 20% плотность. Эль в бельгийском стиле. Цвет опалесцентный. Вкус округлый, пряный. Достигается за счет добавления янтарного карамельного сиропа и гречихи. 280 руб\л

Trigger Porter - 8% алк, 9% плотность. Балтийский портер. По сравнению со своим английским собратом отличается более высокой крепостью и плотностью. Сброжен низовыми дрожжами. 280 руб\л

Пейте правильное пиво!

Это сообщение отредактировал yargorval - 29.01.2015 - 16:42

yargorval

Пивной Потоп - очень понравился, и ,наверно, тем, что я нахожу в нём сходство в первую очередь с копченым немецким пивом - раухбиром. Тут это меньше выражено ( именно копченый аромат), но вот само ощущения от процесса пития - практически идентичны.
Для тех кто не пробовал - это ни в коей мере не балтийский портер, и даже не современный портер как от Fullers например.
Теперь это прямо мой фаворит.
Распробовали мы и Квадрюпель - вкусно и насыщенно, градусы отлично спрятаны. Если пить в формате 0,33 - то прямо прекрасно. Хоть для меня это в целом и крепковато.

П.с. Жене не хватает обещанного вишневого ))).
П.п.с. Диспенсер сегодня принесём.

путин

Я вижу в этом исключительно позитивную новость.
Те 700 человек что потеряют работу, я думаю не пропадут.
Культура пития пива растет, а масс-производители уже отстали причем порядочно от меняющегося спроса.
Плюс ко всему меняющееся законодательство съиграло определенную роль - то что теперь нет ларьков и после 23.00 не продают.
Те пивосодержащие напитки что продают наши крупные заводы, ну просто уже по соотношению цена/качество - наверно устраивает лишь тех кто дальше бывшего СССР нигде не был.
Надеюсь, что очищение кризисом пойдет только на пользу пивоваренному делу. - Иногда хочется и просто обычного качественного евролагера - и чтобы просто зайти и купить в любом магазине, а не ехать к Дмитрию или Яну или рыскать по полкам Глобуса, удивляясь ценам на какой-нибудь Гамбринус в 190р за 0,5

Вот так вот зайдешь, чтоб просто цены посмотреть и поговорить с владельцем.
А от удивления сам забудешь, зачем пришел.
Дмитрий, молодцы! Очень классно сделали! я до сих пор под впечатлением)
Удачи!!!

yargorval
Дмитрий, и правда круто!
Поздравляю с "открытием".

Вот так ДА!!! ЗДОРОВО!!!

Ого, круто! Поздравления

триггер пробовал дюбель и триппель- оба достойные