Ярпортал в Телеграм

Поиск

Правила Yarportal.Ru

Политика обработки персональных данных

Здравствуйте, Гость ( Вход·Регистрация )

Сделать Yarportal.Ru стартовой страницей

Ярпортал, форум Ярославля -> Форумы для ярославцев -> Досуг и развлечения в Ярославле -> Рестораны и кафе в Ярославле

Страницы: (14) 1 [2] 3 4 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению )

Идеальная кофейня, Какая она?

Подписка на тему | Версия для печати

путин

Дата 18.05.2014 - 11:03

чо?

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 38293
Пользователь №: 4896
Регистрация: 10.10.2005 - 02:36

Цитата (Ярославец79 @ 18.05.2014 - 11:58)

Проблемы вообще у нас в общепите!!!кафе и кофе и выпечкой сложнее, кмк, в силу насыщенности рынка едательными заведениями и малого % посетителей с претензиями [/QUOTE]
Ну я так в шутку сказалресторанов на открывали,во многих обслуживание не айс,в других кухня хромает!зато все рестораторы

еще и без перчаток готовят
травят народ

Ярославец79

Дата 18.05.2014 - 11:07

Unregistered

Цитата (путин @ 18.05.2014 - 12:03)

[QUOTE=Ярославец79,18.05.2014 - 11:58]
Проблемы вообще у нас в общепите!!!кафе и кофе и выпечкой сложнее, кмк, в силу насыщенности рынка едательными заведениями и малого % посетителей с претензиями [/QUOTE]
Ну я так в шутку сказалресторанов на открывали,во многих обслуживание не айс,в других кухня хромает!зато все рестораторы

[/QUOTE]
еще и без перчаток готовят
травят народ

Перчатки это все фикция

или фрикция

))они только для шоу,тв и конкурсов!!
Самое главное чистые руки

ellena076

Дата 18.05.2014 - 11:11

Unregistered

Цитата (Ярославец79 @ 18.05.2014 - 10:16)

Цитата (ellena076 @ 18.05.2014 - 10:30)

tur.shturman
Ярославец79
Марийка
спасибо за ваши отзывы и мнения.

Roman
по-моему Ярославец79 ни слова про Тревелерс не сказал

Я же попросила высказать свои мнения, Ярославец79 его высказал, вы пишите, что в Тревелерс кофе хороший, он пишет, что нет Отличного кофе

Всем ещё раз спасибо. Буду благодарна за мнения других

Просто понимаете на пример в Европе и других странах кофейня это кофейня,где святая выпечка,легкие десерты,не большое меню,и свежий кофе....где ты можешь свободно перед работой забежать выпить кофе и почитать прессу,днем зайди что то перекусить под кофе,и вечером посидеть....
А у нас так не принято!!!!

Я поняла про что вы говорите.

У нас все кофейни превращаются в кафе, потому что начинают вводить супы, борщи, котлеты и пр. Но их можно понять, мы, русские, любим покушать, и именно супца

ellena076

Дата 18.05.2014 - 11:14

Unregistered

Цитата (Ярославец79 @ 18.05.2014 - 11:07)

[QUOTE=путин,18.05.2014 - 12:03] [QUOTE=Ярославец79,18.05.2014 - 11:58]
Проблемы вообще у нас в общепите!!!кафе и кофе и выпечкой сложнее, кмк, в силу насыщенности рынка едательными заведениями и малого % посетителей с претензиями [/QUOTE]
Ну я так в шутку сказалресторанов на открывали,во многих обслуживание не айс,в других кухня хромает!зато все рестораторы

[/QUOTE]
еще и без перчаток готовят
травят народ [/QUOTE]
Перчатки это все фикция

или фрикция

))они только для шоу,тв и конкурсов!!
Самое главное чистые руки

Ну, с тестом работать нужно голыми руками, это да, его надо чувствовать.
Но вот деньги брать и сразу булочки этими же руками подавать, не дело.

Ярославец79	Дата 18.05.2014 - 11:15
Unregistered	Елена можно нормальный супец придумать и податькреативненько....... Так я же написал что наши рестораторы(люди с деньгами) открывают заведение а потом все переделывает под хрен знает что!но все же умные!!!ни кого не слушают!!

Ярославец79

Дата 18.05.2014 - 11:17

Unregistered

Цитата (ellena076 @ 18.05.2014 - 12:14)

[QUOTE=Ярославец79,18.05.2014 - 11:07] [QUOTE=путин,18.05.2014 - 12:03] [QUOTE=Ярославец79,18.05.2014 - 11:58]
Проблемы вообще у нас в общепите!!!кафе и кофе и выпечкой сложнее, кмк, в силу насыщенности рынка едательными заведениями и малого % посетителей с претензиями [/QUOTE]
Ну я так в шутку сказалресторанов на открывали,во многих обслуживание не айс,в других кухня хромает!зато все рестораторы

[/QUOTE]
еще и без перчаток готовят
травят народ [/QUOTE]
Перчатки это все фикция

или фрикция

))они только для шоу,тв и конкурсов!!
Самое главное чистые руки

[/QUOTE]
Ну, с тестом работать нужно голыми руками, это да, его надо чувствовать.
Но вот деньги брать и сразу булочки этими же руками подавать, не дело.

Для булочек есть повар кондитер,для денежек есть кассир

))
Но да вы правы у нас в кафе может быть все готовить и сразу тут же торговать.....

ellena076	Дата 18.05.2014 - 11:22
Unregistered	Ярославец79 ну как бы кондитер на кухне, а за стойкой бариста, который и булочки продает и денежку берет

Ярославец79

Дата 18.05.2014 - 11:34

Unregistered

Цитата (ellena076 @ 18.05.2014 - 12:22)

Ярославец79
ну как бы кондитер на кухне, а за стойкой бариста, который и булочки продает и денежку берет

Когда руководители уходят домой,все меняется в доме

Ярославец79	Дата 18.05.2014 - 11:37
Unregistered	А еще в наших заведениях очень любят хозяева(рестораторы)набрать Своих(друзей,родственников)в директора,зам.директора,а еще и в управляющие и все начинается!бардак!!! Вот например нет такого в Европе!!!во многих заведения шеф повар рулит!!ну конечно есть директор!!!нет ни управлящих ни замов!!!!ни администраторов!!!есть бармен и официанты!!! А у нас это администрации в заведениях больше чем гостей!!!

Roman

Дата 18.05.2014 - 12:13

люблю кофе и табак

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 29142
Пользователь №: 252
Регистрация: 4.08.2003 - 19:19

Цитата (Ярославец79 @ 18.05.2014 - 11:16)

Цитата (ellena076 @ 18.05.2014 - 10:30)

Всем ещё раз спасибо. Буду благодарна за мнения других

Чото я сомневаюь, что народ которомы к восьми на работу вместо завтрака дома побежит в семь в кофейню, за кофейком и газетой.

Так и представил токаря с моторного что решил по пути на завод заскочить перед сменой на кофеек.

Roman	Дата 18.05.2014 - 12:17
люблю кофе и табак Профиль Группа: Организаторы СП Сообщений: 29142 Пользователь №: 252 Регистрация: 4.08.2003 - 19:19	Мы чайная страна, в кофейни у нас ходят для понта, тк это типа модно и круто. А те кому важен именно кофе, пьют его дома. С гораздо большим удовольствием от качественного напитка и по цене в 20 раз дешевле. Тот факт что эспрессо составляет лишь 3-5% от всех заказов, где остальная доля на молочных напитках лишь подтверждает написанное мной выше И вообще, те у надо закрыть и убить, тк создана для набивания себе цены топикстартером, что в соседней теме работу себе ищет Это сообщение отредактировал Roman - 18.05.2014 - 12:25

ВОЖДЬ	Дата 18.05.2014 - 12:18
Разносторонняя личность Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 45025 Пользователь №: 69147 Регистрация: 7.03.2011 - 00:53	Пенка кофейня имхо

Roman	Дата 18.05.2014 - 12:21
люблю кофе и табак Профиль Группа: Организаторы СП Сообщений: 29142 Пользователь №: 252 Регистрация: 4.08.2003 - 19:19	ВОЖДЬ ты чото отстал от жизни, пенка закрылась давно, просудествовав три недели

ВОЖДЬ	Дата 18.05.2014 - 12:24
Разносторонняя личность Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 45025 Пользователь №: 69147 Регистрация: 7.03.2011 - 00:53	Roman Да ладно? Я ж на днях видел ее когда мимо проезжал. Жаль.. Кофе вкусное было.. В ярике не пробовал вкуснее. На твой вкус где лучшее? Упд. Написано в поисках нового помещения. Это сообщение отредактировал ВОЖДЬ - 18.05.2014 - 12:26

Roman	Дата 18.05.2014 - 12:28
люблю кофе и табак Профиль Группа: Организаторы СП Сообщений: 29142 Пользователь №: 252 Регистрация: 4.08.2003 - 19:19	ВОЖДЬ Трэвелерс. Много разных относительно свежих сортов и оборудование уровня мировых чемпионатов для бариста. Но надо не забывать что кофе он весь разный, если мы говорим о моносортах, а не эспрессо купажах средненьких. И свой сорт надо искать, среди десятков сортов со всего мира. О закрытии пенки уже месяц как в теме про нее написали

« | Рестораны и кафе в Ярославле | »

Страницы: (14) 1 [2] 3 4 ... Последняя »

[ Время генерации скрипта: 0.0073 ] [ Использовано запросов: 13 ] [ GZIP включён ]

Используя Yarportal.Ru, вы соглашаетесь с Правилами Yarportal.Ru и Политикой обработки персональных данных.

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru