Пивотека "Пинта", ул.Советская, 8, наш новый проект

14-градусное не оценил

Masquerade
Жду обзора на I hardcore you, заценил в выходные, это было пожалуй самое вкусное пока из всех.
Кстати, поскольку этот сорт как прочитал совместное творение Brewdog и Mikkeller, вопрос: а будут ли в Пинте сорта от Mikkeller?

Шнайдер 6... мммм... какое пиво...

В "Пинте" снова новинки!

Полка "иностранные крафты" бухнет на глазах. Сначала её оккупировали произведения панков-пивоваров из Шотландии - BrewDog, теперь им достойную конкуренцию составит другая известнейшая крафтовая европейская пивоварня - MIKKELLER.

Однако, обо всем по порядку. Начнем мы с обзора любопытнейшего пива от вышеупомянутого БрюДога - "I hardcore you", которые мне довелось попробовать в конце августа.



Вкус удивителен - как мне показалось, в пиве спиралью закручена мощь хмелей с медовой сладостью солода, причем сразу и не сказать, кто кого маскирует! То выпрыгнет хмель из-под солода, то солод из-под хмеля.

Однако, к концу бокала, как мне показалось, хмель начинает превалировать, благодаря чему выходит елочно-цитрусовое послевкусие. Крепость чувствуется, но не критично - хотя ведь это 9,5%.

Очень любопытная вещь!

И такая интересная смиксованная вкусовая гамма объяснима.

Дело в том, что это пиво смешано из двух!

Мы видим на этикетке бутылки названия сразу двух пивоваров - это собственно шотландский БрюДог, и датский Миккеллер.

БрюДог предоставил свой уже известный нам сорт "Hardcore IPA", 9,2%. В "Пинте" стоит не первый месяц и уже нашел своих поклонников.

Миккеллер предоставил свое пиво "I beat you" ("Я побью тебя"). Вместе получилось то, что сейчас мы и попробовали - "I hardcore you".

Пиво, которое стоит заценить.

А теперь переходим к главному. К датскому пивовару Миккелю Борге Бьергсе, творчество которого теперь доступно и в Ярославле.

Миккеллер, пиво от Миккеля Бьергсе, по всему миру за последние несколько лет уже стало легендой, как и личность самого Миккеля.

Смелые, взрывные, экспериментаторские сорта, ломающие все стереотипы - это не единственная отличительная черта Миккеллера.

Миккеллер позиционирует себя как "пивовар-цыган", или "пивовар-призрак", потому что у него нет своей пивоварни!

Это еще один феномен в пивном мире, который лишний раз доказывает, что возможно всё, и успех в деле возможен, даже если у тебя нет мало-мальской приличной суммы на старте. Достаточно лишь любить пиво.

Миккель арендует пивоварни у других производителей, организовывает совместные варки, объединяет разные сорта, и экспериментирует с коллегами по всему миру!

Один из пивоваров от Миккеллера, Томас Шон, в ходе таких пивных цыганских странствий заехал и в Россию, где в Питере сварил пиво "Братья Карамазовы".

В любом случае, вся продукция Миккеллера (а в его творчестве и новаторстве дело идет уже на сотни сортов)- это крайне интересные вещи, зачастую не похожие на пиво. Вот почему его продукция очень востребована людьми, которые, казалось бы, в пиве перепробовали и познали многое - потому что она лишний раз подтверждает, что границ у пива не существует.

И вот, Миккеллер в Ярославле.

Целых девять сортов!



Дизайн этикеток, как обычно - отвал головы.



Вот эти вещи:

Mikkeller BA SPONTANSHERRY CHARDONNAY ED 8,2%
Mikkeller BLACK HOLE IMPY STOUT 13,1%
Mikkeller BLACK INC (CROKED MOON) 16,5%
Mikkeller FRENCH OAK SERIES 19,3%
Mikkeller FUNKY E-STAR BELGIAN WILD ALE 9,39%
Mikkeller GREEN GOLD GLUTEN FREE IPA 7%
Mikkeller HOP BURN HIGH IPA 10%
Mikkeller MAJSGOOP 10,4%
Mikkeller VESTERBRO TOILET BAJER WITBIER 6%

Как мы видим, пиво в основном крепкое. "Пинта" получила от Миккеллера самое крепкое пиво на своей полке - 19,3%!



Я пока не успел попробовать ни одного сорта. Миккеллер не терпит спешки. Надо сесть вечером, и медленно, смакуя каждый глоток, как и полагается крепкому пиву, наслаждаться палитрами вкуса.

Свои ощущения я постараюсь описать, но в принципе, пока ничто не мешает и нашим гостям сделать тоже самое.

Пока - потому что судя по всему, партия эта штучная, и больше не будет, в основном привезено лишь по 6-12 бутылок каждой позиции. Доставить Миккеллер в Россию вышло недешево, при учете того, что он сам по себе товар штучный (и стоит соответствующе), но на мой взгляд, вещь того заслуживает.

Будем пробовать!

Masquerade
Удачно я спросил))

это контрактная пивоварня называется
При нашей бедности и увлеченности в России много таких вот цыган

Скажите, пожалуйста, сколько самое дешёвое и самое дорогое пиво от Миккеллера стоит у Вас?

и не говорите)

да, контрактная пивоварня

но в общем-то, это и есть искусство маркетинга

согласись, есть разница - назвать себя "контрактным пивоваром", или "пивоваром-призраком", "пивоваром-цыганом"?

что быстрее запомнят люди?)

разбег большой

от 340р за 0.33 до 1100р за 0.75

последнего, правда, всего 3 бутылки осталось и вряд ли будет еще

за Миккеллером не угнаться - он свои экспериментальные ограниченные партии строчит как из пулемета

Радостные новости, друзья!

С сегодняшнего дня, с 17.00, мы запускаем в "Пинте" новую тему. Она называется ГОСТЕВОЙ СОРТ.

Что такое гостевой сорт?

Это сорт разливного пива, который будет стоять у нас на кране ограниченное количество времени. Гость. Мы привозим некое фиксированное количество определенного пива (в среднем это будет около 100 литров), мы все вместе с вами его пьем, оно заканчивается, и мы привозим новый сорт!

Таким образом, каждую неделю у нас будут новинки! Мы постараемся подбирать интересные вещи. Интересуйтесь у барменов - а какой гостевой сорт сегодня? Вероятно, он будет уже другим, не тем, что был вчера.

И вот... сегодня... 5 сентября 2014 года... с 17.00 В "Пинте" первый гостевой сорт. И какой!

Это уже многим знакомый по бутылочной версии, ставший легендарным... ШНАЙДЕР ТАП 6!!! Также известный как "Шнайдер Авентинус".



Пиво названо в честь известного немецкого историка-летописца Авентина.

Однако, обо всем по порядку.

Пивоварня Шнайдер из Баварии - пивоварня культовая. Она специализируется на пшеничном нефильтрованном пиве и пользуется большим авторитетом не только в Баварии, но и во всей Германии.

Как говорят сами баварцы, если известнейшие марки Пауланер, Францисканер, и тому подобные, ориентированы в первую очередь на внешний рынок, то Шнайдер - пивоварня "для своих".

Это подтвердил и немец, заходивший к нам в "Пинту". На вопрос - "А что пьют сами баварцы?" ответом было: " - Шнайдер Авентинус, конечно!".

Пивоварня Шнайдер - семейная. Сама пивоварня ведет отсчет с 17 века, и в середине 19-го столетия её приобретает господин Георг Шнайдер, также известный как Георг I. Так началась семейная традиция - все мальчики в семействе назывались Георгами, и передавали пивоварню и свое ремесло по наследству, становясь, соответственно, Георгом II, Георгом III, и так далее.

На рубеже 20 и 21 века пивоварней владеет Георг VI. Георг VII сейчас ходит в школу и уже штудирует азы пивного искусства.

В бутылочных версиях у нас представлены все классические сорта от "Шнайдер Вайссе" - традиционно, они нумеруются с первого по седьмой.

Я лично спокойно отношусь к пшеничному нефильтрованному пиву. Но когда я съездил в апреле сего года в Питер, мне предложили - а ты попробуй "Шнайдер Пятёрку". Я попробовал, и мое отношение перевернулось. Это не похоже ни на что. Так я открыл для себя всю линейку этой благородной немецкой пивоварни, и Шнайдер 6 Авентинус, - конечно, в первую очередь.

Так наливаем же! Наш первый гостевой сорт пошел!



Красота! Тот самый мягкий, коричнево-рубиновый цвет.



"Шнайдер 6 Авентинус" выпускается семейством по оригинальному рецепту аж с 1907 года. Пшеница раскрывается приятной неприторной сладостью - этакая смесь свежего хлеба, изюма, бананов, других фруктов, и слегка хмелька. И что самое интересное... градусность (8,3%) не ощущается вообще! Как будто пьешь легкий летний вайцен.

Если градус еще немного ощущался в бутылочной версии, то в разливном варианте пиво стало куда мягче и шелковистей. Пшеничный нектар!



Сергей Владимирович ликует - он обожает "шестёрочку", как он ласково её называет:



Поторопитесь попробовать! "Шнайдера" привезли всего 4 кега, а кеги у них маленькие - по 20 литров.

Затем у нас в гостях будет новое, не менее интересное пиво.

Для гостевого сорта нами исполнена специальная табличка, она будет висеть на столбе в центре зала и видна каждому:



Кстати, отвечая на многочисленные вопросы "чем вы таким так красиво пишете?". Так красиво мы пишем специальными маркерами, которые заказали в Америке. Если нужна конкретика - обращайтесь, с удовольствием дадим контакты.

Готово!



Если вам не удастся попробовать разливной "Шнайдер 6" - не расстраивайтесь.

После того, как он закончится на кране, он снова появится у нас в бутылках.

А вы сможете насладиться следующим гостем)

Ждем!

а я думал, что вы не сами пишете.
так как на одном сайте видел рекламу студии, которая занимается оформлением грифельных табличек такими маркерами. и в качестве примера удачной работы - были фотки из Пинты.
или это аффилированное подразделение Холдинга?)))


Постараюсь забежать, до начала ажиотажа)

Жаль не Шнайдер 5 на кране, но шестерка тоже gut) Заценим

Это друзья наши История вообще интересная. Одна наша гостья сидела и рисовала на салфетке, рисовала хорошо, мы познакомились и предложили ей оформить доску у нас. Она с огромным удовольствием согласилась. В процессе дальнейшего общения выяснилось что она работает в некой корпорации, но ей всегда нравилось рисовать. И вот, спустя месяц попрактиковавшись на нас и ещё в парочке небезизвестных мест Мария решает расстаться с работой и следовать за своей мечтой - делает свой небольшой стартап:

http://melomel.ru

Чудесная девушка и чудесный проект.

Masquerade
Я так понимаю, что бутылочный Шнайдер 6 в бутылках в данный момент также имеется, просто вы его временно не продаете, чтоб распродать разливной, так? Разливной вчера попробовал - ОТЛИЧНО!

Это сообщение отредактировал Mishk@ - 6.09.2014 - 14:51