Пивотека "Пинта", ул.Советская, 8, наш новый проект

1845 для английских элей вообще экстремист) мне лично так очень понравился, причем я не самый яростный фанат Англии

А что из Фулерс понравилось больше?

Заходите. Дайте знать, бокал презентуют)

Спасибо за обратную связь) я хоть и не считаю себя талантливым маркетологом, да и маркетологом вообще, но в целом уверен - сарафанное радио, позитивный фон, хорошие рассказы и отзывы наших гостей (и в немалой степени - дам) - во многом причина того, что проект не пошел по миру через три месяца, как нам пророчили)

Фулерс замечателен весь, но мне - Винтаж, мужу - ESB, а в 1845 экстрима не нашли

В 1845 экстремален градус. Для классической Англии 6.3 - это тяжелейший хардкор.

ЕСБ я сам большой поклонник, твердо могу сказать, что это моя любимая вещь от этой пивоварни.

Ну а в целом, если творчество Фулерс вызывает интерес, то я задумал большой сюрприз для всех любителей этой английской классики. Где то неделька осталась)

Masquerade
курица для сэндвича под санкции попала видимо?
чо-т цена выросла не на 20 даже процентов.

Де факто это тн клаб-сендвич, там кроме курицы еще масса ингредиентов. Какие-то, видимо, подорожали из-за курса.

Игорь, а вот объясни мне плиз особенности национального мышления)

У нас импортный качественный товар. Валюты взлетели на 80-90%. Закупка аналогично.

Я зафиксировал прошлогодние цены на разливное пиво до апреля, вбухал кучу денег и все свои знания в области коммерции и работы с ассортиментом, чтобы сделать это и не закрыться через день из-за убытков)

Этот бизнес для меня далеко не основной, я делаю это для души, потому что люблю пиво, и основная мотивация для меня, чтобы в нынешние тяжелые времена, в царстве пивного мрака и Золотой Бочки, максимальное количество людей могло позволить себе хорошие вещи.

У нас сейчас немецкое и английское пиво стоит дешевле, чем в самой Германии и Англии)

Мне не нужны овации) я доволен происходящим.

Но вот, возвращаясь к началу пассажа, объясни мне, почему я на все свои потуги последних трех месяцев в области ценообразования, получаю единственный комментарий - почему у нас подорожал, мать его, СЭНДВИЧ? ) почему так?)

Masquerade

потому что всё остальное, Ян, мне у вас нравится, и я регулярно, как ты знаешь, пишу об этом)))

при чем тут какое-то национальное мышление - я не знаю) я за всю нацию отвечать не могу))
но ситуация с курицей реально напоминает несмешной свежий анекдот:
"на рынке.
-бабуля, почем грибочки?
-500 рублей
-так вчера 300 были
-так доллар же вырос
-а ты что, бабка, грибы эти в Америке собираешь что ли?"

зы. а еще вчера мне у вас понравился Балтийский портер. Вот

Ну да, да, с обобщением погорячился)

Masquerade
я тебе больше скажу.
если б ты поднял цены на пиво, особенно на какие-то неходовые марки, это как раз понятно было (импорт, курс евро, то-сё).
Но, блин, на курицу, мать её, с нашего Ярославского бройлера, цена-то не выросла)) Равно как и на булку для сэндвича и на картошку.
именно поэтому мне может и не совсем понятен мессидж "а зато мы держим цены на разливное пиво".

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 16.02.2015 - 11:47

Согласен с Латыгиевым Малежиком

а чего не понятного? я думаю организаторы несут потери удерживая цены на разливное пиво для ценителей, пытаясь компенсировать эти самые потери на тех кто приходит не только пива попить но и вкусно пожрать своя кухня наверное это в принципе не совсем типично для пивотеки

locus
полтора месяца с начала 2015 года показали, что в общем-то кухня и не особо нужна)))

Один из моих любимцев, ELECTRIC INDIA
от BREW DOG 6.5%

hoppy saison, и это просто улет!
Аромат.. уммм... что-то ягодное, приятное, щекочущее...
Пена - как отдельный десерт, фруктовое наслаждение, можно ложкой есть ))
Вкус глубокий, медовый, вяжущий, как элитный фруктовый чай... но нет излишней сладости, легкий и приятный. И в послевкусии тонкий шлейф инжира, очень легкой горечи и практически намек на перчик... когда в кулинарии не бухаешь растертый перец, а добавляешь целые горошки, чтобы получить изысканность во вкусе.
Праздник жизни, яркость вкуса и незабываемое удовольствие

Спасибо за Кельта на кране Мне больше нравится BLEDDYN, но и дарк очень даже ничего, на твердую четверочку )) По сравнению с бутылочным чуть "легче", но уж тут варка-от-варки...
ОЧЕНЬ жду мой ОБОЖАЕМЫЙ фулерс на кране!!! (Благодарю за добрые вести, надеюсь, нам достанется ))

locus чуть выше вкратце рассказал, как могут быть взаимосвязаны разливное пиво и сэндвичи)

Одна из основных целей проекта - сделать качественное пиво максимально доступным для максимально большой аудитории.

Задача фиксирования цены на пиво, чтобы люди и дальше могли позволить себе хорошие вещи, несмотря на экономическую ситуацию, решается рядом мер, одна из которых - работа с ассортиментом, причем всего заведения, не только пива.

Естественно, сэндвичи будут принесены в жертву первее пива, потому что пиво - цель, а кухня - вторична)

Но это уже совсем детали)