Креветки, и прочие морепродукты

elvk
еще сушеного укропа и базилика добавить

Я люблю отварные королевские креветки,выложенные на листьях свежего салата (их можно порвать) и полить достаточно обильно соусом. Соус: майонез ,сметана, кетчуп,смешанные в равных частях и туда же выдавить несколько зубчиков чеснока.

Класс и что то подобное люблю, один раз правда попались креветки от которых было плохо...еще люблю креветки в кляре ням ням

тут про кляр спрашивали
итак - кляр, который только под креветки делаю)))
креветки я чищеные покупаю для кляра специально)

если просто пиво попить, то имхо - нечищеные - самое то, чтоб не возиться)))
а если есть настроение заморочиться, то -
кляр - 2 яйца.
болтаем вилкой и в них растворяем аджику (у меня острая очень, абхазская) - 1/4 чайной ложки,
по 2 столовые ложки соевого соуса и лимонного сока.
и четверть стакана примерно масла сливочного растопленого (хз сколько - 1/4 пачки примерно)
пробуем - если надо - досаливаем.

Я еще базилик сушеный добавляю и орегано, но это на любителя.

если по вкусу все устроило, то начинаем вводить муку, пока не станет как сметана жидкая.
Потом в эту чашку с кляром высыпаю размороженные чищеные креветки, перемешиваю, чтоб кляром хорошо обмазались и по одной на сковородку в кипящее масло. (масло я солю слегка, потому что кляр люблю почти несоленый, а тут как раз в меру выходит)

30-40 сек и вытаскивать, а то пережарятся и как резина будут


как семечки улетают, под пиво особенно)))

Это сообщение отредактировал tanjazz - 22.03.2013 - 20:30

Тигровые креветки обжаренные в чесночном масле под бокал-другой хорошего эля.

Испорченными- несвежими были что-ли? Или просто так талантливо приготовленными?)

не думаю, что их можно так испортить

Ходят слухи, что все можно испортить. Но я в это не верю.
Вообще не верится, когда говорят, что кто-то настолько плохое еду готовит, что отравиться можно. По-моему такого не бывает. Разве только плохие продукты изначально берут, или не доваривают то, что надо подавать хорошо обработанным...

P/s вчера такие вкусные креветки в кафе ела Соус очень вкусный. Я такой делать не умею(

Мы в основном креветки с пивом уничтожаем. А так в некоторые салаты добавляю, например "Морской коктейль"

Мне креветки только в салатах нравятся, так же как и кальмары

Я на днях креветки в кляре делали. Очень сытно

Люблю. Очень.
Но дорого, блин!!!! Особенно мои любимые - королевские.
А вы знаете, что для того чтобы не стареть (ну или медленнее стареть если быть реалистом) надо в каждый день съедать 2-3 королевские креветки?

А я слышала, что королевские креветки выращенные, не природные. В природе таких не существует. Поэтому что бы не стареть , все же лучше есть натуральные морепродукты.

Давно хотела попробовать креветки в кляре. Нашла рецепт. Очень вкусно

А мы с женой когда жарим креветки с чесноком в оливковом масле обязательно добавляем соевый соус.. придает изюминку, и солить не надо