Креветки, и прочие морепродукты

Тема по рыбе есть, а вот кто подскажет хорошие рецепты с креветками?

..Сварить и съесть ?

с пивом..

А я ещё видала рецепт "варить в пиве") эт наверно вдвойне приятно)

спасибо за рецепт

Webgirl
Я серьезно, где то видала , не помню где ... скопировала себе в комп.
*1кг креветок
*1.5 л Пива
*1 лимон
*соль, перец черный горошком
Полтора литра пива выльем в кастрюлю, добавим всяческих пряностей, щепотку перца горошком, выдавим туда до последней капли лимон, доведем до легчайшего кипения и постепенно опустим туда кило нечищенных, но вымытых креветок. Минут через пять вожделенные креветки станут празднично-оранжевымитогда немедленно надо слить бульон, после чего креветки подвергаются сушке, охлаждению, очистке и поеданию под пиво.
И вот было 2 соуса на выбор:
1. Смешиваем майонез и кетчуп примерно в равных пропорциях.
2. Брем оливковое масло(подсолнечное наверно не стоит ), в него добавляем лимонный сок (где то пол лимона на пол стакана масла) , добавляем немного специй по вкусу, например петрушку и совсем немного черного молотого перца.
____
Честно не помню где узрела.Пробовали понатуре вкусно)

один хороший человек научил) салат с морепродуктами:
- пекинский салат
- морской коктейль
- пол лайма
- 3 ст.ложки майонеза
- четверть чайной ложки кетчупа

салат режем, морепродукты "отвариваем", добавляем в салат
соус: перемешиваем майонез,кетчуп, выжимаем пол лайма ( я еще добавляю 2 чайной ложки оливкового масла)

добавляем соус ,все перемешиваем и ставим в холодильник на час

морской коктейль(креветки,кальмар, мидии,осьминог)
минусы - 1. дорого, 2 уваривается дайбоже

я как альтернативу, покупаю отельно тушки кальмаров дальневосточных, (чищу и варю) -90рэ 1 кг, отдельно мидии и отдельно креветки,а не коктейлем..получается дешевле и больше, осьминогов не люблю


про макароны с мидиями и креветками рецепт выкладывала в теме что приготовить на ужин

спагетти с морепродуктами: надо лук белый 2шт, помидоры -4шт, чеснок 3 зубчика, оливковое масло 2 столовые ложки, шампиньоны 5-6шт средних, мидии 200-300гр можно еще очищенные креветки 200гр ( я делала с мидиями и креветками)

как делать: мелко режем/можно потереть на терке лук и чеснок обжариваем, до прозрачного цвета, на другой сковородке мелко порезанные грибы тож обжариваем, помидоры опускаем в кипяток на 10 мин..снимаме кожуру и мелко измельчаем ( кашица получится) , берем сотейник/ ну или туже сковородку , перемешиваем лук,чекснок, грибы, измельченные томаты, добавляем 100-150 воды мл, тушим 10мин , параллельно отвариваем мидии/креветки, и лапшу/спагетти
потом 2 варианта:
1. в полученную смесь добавляем мидии/ креветки перемешиваем добавляем к спагетти
2. сначала смесь измельчаем в блендере потом уже добавляем мидии/ креветки перемешиваем добавляем к спагетти

вот

Это сообщение отредактировал ШангриЛА - 26.11.2008 - 17:05

пасту делают из них - к спагетти и прочим макаронам.
это надо в блендере измельчать, добавляя сметану или сливки.

NadioS
прикольно...

сказали мона готовить в микроволновке. сама не пробовала.
типа в чашку креведки, посыпать солью и специями и полить 2 ст ложки подсолнечного масла. ну и в микроволны.
грят скусно.

Да по моему быстрее в кастрюльке)
Че им там вариться то 5 минут.

Креветки ИМХО лучше так лопать. С пывом. Без всяких там супов-салатов. Руками! Без хлеба! Пока гора очисток на газетке не станет высотой сантиметнов 20!

Все, блин, изошел слюной. Сегодня иду покупать креветки и пиво.




Варить креветки в пиве - наверное вонищщааааа...

Ворчун
Слушай ну не пахло)) Там же лимон целый выдавливается + перчик)

не, пиво нормально так)
его даже вместо вина используют при тушении - курицы, например.