Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

куриные шницели
на гарнир - цветная капуста, отваренная и обжаренная соцветиями на сухой сковороде

Солянку варила, вкуснющую С копченой курицей, сосисками, колбаской. Как всегда нафигачила в нее маслин банку и почти целый лимон порезала - люблю кисленькое.

салат из свеклы

винегрет
борщ
плов с курицей
царская ватрушка
компот

картофельные котлеты, печень с луком, стейки семги, салат.

доедаю борщ

кто что на НГ планирует готовить? может тему создадим отдельную и поделимся интересными рецептами оливье и селедка не обсуждаются

готовили голубцы, запеченный карбонад в пакете, пюре и просто свеж. овощи в дополнение (перец, черри) - вот и питание все 3 дня
С клубчинчными цукатами пекли хлеб, вполне себе получилось, мука обдирная.

На НГ муж делает оливье всегда, по классическому рецепту, правда дичь заменяет перепелами или обычной курицей шубу че-то не готовим, и муторно, да и я не любитель.

LADY STYLE
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
Рябчики — ½ штуки. Картофель — 2 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Капорцы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.

Правила приготовления:
Нарезать бланкетами филе изжареннаго хорошаго рябчика и смешать с бланкетами отварного, не разсыпчатаго картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.

П. П. Александрова «Руководство к изучению основ кулинарнаго искусства», Одесса, 1897 год.
так?

или так
Ингредиенты: 2 жареных рябчика или 1 курица массой 1 кг / 200 г свежего листового салата / 25 отварных раков или 1 большой омар / 5 сваренных вкрутую яиц / 2 свежих огурца / 100 г паюсной икры / 1/2-1 отварной телячий язык / 250 г пикулей (ассорти из мелких маринованных овощей) / 50 г соевого соуса / 1/2 лаврового листа (для языка) + 1 лавровый лист (для раков) / 3/4 ст. ложки сухого корня петрушки (или примерно 30 г свежего) (для языка) / 25 г зелени петрушки (для раков) / 25 г репчатого лука (для раков) + 25 г репчатого лука (для языка) / 25 г моркови (для раков) + 25 г моркови (для языка) / несколько горошин душистого чёрного перца (для раков) / соль / 10 г эстрагона (для раков) / 30-40 г укропа (для раков) / мадера (не менее 200 г) / 10-20 шампиньонов / 10-20 оливок без косточек / сливочное масло / вода, куриный или говяжий бульон (не менее 900 г) / 100 г каперсов / 250 г самодельного майонеза (без горчицы)

У нас так: отварная птица (перепела или курица), корнишоны, причем лучше самые маленькие, чтобы не резать, горошек, яйца перепелиные, картофель отварной, раковые шейки, каперсы. Самодельный майонез, сверху еще икры можно посыпать.
пропорции я не знаю, может вообще еще какие-то ингридиенты есть, я же только ем

это что?

Апнула темку.
http://yarportal.ru/topic89492s0.html

не хочу готовить на нг, ибо лентяйка и не оч люблю

Я лентяйка пожалуй, везде кроме кухни.
Но неожиданно поняла, что совсем не хочу готовить на Новый год.