Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

какой торт?
нам расскажи

Анфиса Петровна
ну торт это слишком я пафосно сказала...бисквит с творожно-вишневой прослойкой и абрикосами.

вчера макароны по-флотски и помидорно-огуречный салат
сегодня а-ля ризотто и тушеная капуста с сосисками, салат редечно-морковный

котлеты из индейки, барилла аль денте, щи кислые с телятиной, салатик помидоры-болг. перец с заливкой чет параши наготовлены целые, кроме салата, его подрезаем, 3-й день едим
вспомнилась тема "макароны на неделю"

объелись счаз моим тортом...в этот раз он у меня такой высокий вышел я вчера пока собирала, бумала из формы будет выступать второй вариант начинки.

на ужин будет камбала и детям курочка с апельсинами.

sherman
вкусно наверное...Бисквит...творожно-вишневый крем с абрикосами... Напиши мне подробнее про все это.Сделаю маме на др. Я не очень торты умею делать, все больше кексики да чизкейки.

Анфиса Петровна
ок. попозже.

Анфиса Петровна
рецепт воздушного бисквита с творожным кремом
нам надо
бисквит
4 белка
6 желтков
150 сахара
ванилин на кончике ножа
цедра с 1 лимона
75 муки25 крахмала (лучше кукурузного)
2/3 чайн л. разрыхлителя
начинка
9 пластинок желатина (или пакетик в 10 грамм)
500 гр творога 5%
150 сахара
1 банка (800 гр)абрикосов/персиков в с/с
200гр вишни без косточек
300 мл сливок для взбивания

как делать
белки взбить с 50 гр сахара в плотную пену
желтки взбить с ванилином и остальным сахаром до пенообразной массы, аккуратно ввести белки. смешать муку+разрыхлитель+крахмал, ввести в яичную массу. выложить в форму (если из нее не вынимается, выложить бумагой) выпекать в разогретой духовке до 180 25 мин (ну проверить палочкой)
как готов, остудить разрезать на 2 части (идеально резать шелковой нитью).
начинка
замочить желатин
творог смешать с сахаром. абрикосы слить половину размять блендером, также поступить с вишней. желатин отжать и смешать с 3 ст ложки абрикосового сока. (если желатин обычный, его согласно инструкции разводить сразу в соке). смешать с творогом. как творог станет чуть плотнеть, взбить сливки, ввести в творог и половину смешать с абрикосовым пюре, половину с вишневым и вишней. ворму выстелить бумагой, выложить 1 корж, сверху вишневый кремвыложить 2 корж выложить на него порезанные дольки абрикосов (оставив несколько на украшение) и залить абрикосовым кремом. украсить дольками абрикосов и убрать застывать.
все готово.

девочки, как готовить маринованные яйца? такая нямка, банку смели с ходу.

вообщем, на ужин пф и мартини (в коктейле). в перекрестке 579 со стаканом литр. сидр еще есть - грушевый и яблочный

было филе пангасиуса, тушеное в сметанно-майонезном соусе с луком, на гарнир - рис, помидорно-огуречный салат, от дочки - творожная запеканка
на утро гренки с красной рыбой, на день обещан плов с бараниной (готовит муж)

LADY STYLE
я писала тут рецепт маринованных со свеклой, они красные будут. но можно ее не класть.

sherman
спасибо за рецепт тортика!, К пятнице сваяю.

Сегодня с утра для диетчицы- Творожная запеканка с бананом. Творог, банан и яйцо. Всёё.Вкусно.
Идем в кино на Золушку. ГОтовить потом будем- что кино навеет

Зимин готовил грузинские блюда сегодня...ну чо, я же срочно захотела чего-нибудь такого эдакого...в итоге-чебуреки и баклажаны с чесноком, счаз все доготовлю и....будет мне счастье