Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

sherman
Горчицу сделаю,вопрос времени) я ела подобную,очень вкусно! Смысл в том,чтобы все фрукты были кусочками. Хочу сделать с айвой,антоновкой,китайской грушей и желтой сливой.

Жду рецепта яиц маринованных вчера купила перепелиные,для развития мелкой моторики у отпрысков)
Рассольник на обед,на ужин хочу сделать ханум,тесто,как на пельмени,внутрь фарш бараний,тыква,лук и специи

sherman
зато мне на работе после недельного отсутствия ох как весело!
по теме- вчера было овощное соте и оладьи с яблоками. Сегодня суп с фрикадельками , фаршированные перцы и ... не знаю что на десерт...Творожная запеканка наверное.
Тоже хочу яблочную горчицу... руки не доходят...

Это сообщение отредактировал Анфиса Петровна - 7.10.2014 - 14:31

Анфиса Петровна
Я уже писАла в соседней теме. Яблоки напополам,на тарелку и в микроволновку на 7-10 минут,гораздо проще,чем с духовкой,на мой взгляд

Kerri
Нам понадобится:
1. 20 перепелиных яиц (как показала практика, перепелиные яйца в свекольном маринаде съедаются мгновенно, поэтому можно смело готовить с расчетом на 40 яиц);
2. 1 небольшая свекла;
3. 250 мл воды;
4. 50 мл 10% уксуса;
5. 1 ч. л. соли;
6. 1 ч. л. сахара;
7. лавровый лист, перец черный горошком, базилик, чеснок, хрен (в общем специи на ваш вкус тут полный полет фантазии)
я в этот раз взяла гвоздику, душистый перец, хрен, лавр.

Порядок приготовления:
1. Отвариваем яйца вкрутую и очищаем от скорлупы.
2. Готовим маринад по любому известному Вам рецепту. Собственно, в этом и заключается изюминка этого блюда, так как можно совершенно свободно экспериментировать, используя свои любимые специи и пряности. Я приготовил маринад следующим способом: в кастрюльку положил мелко нарезанную свеклу, соль, сахар, базилик, перец, лавр влил воду и варил 10 минут. Потом добавил уксус.
3. Пока маринад остывает, чистим яйца и складываем их в баночку. Туда же кладем чеснок. Остывший маринад заливаем в банку с перепелиными яйцами. Закрываем плотно крышкой и отправляем в холодильник. главное набраться мужества и терпеть 2 дня.
от себя еще добавлю помимо специй-50 мл многовато для меня, я беру 40мл

Это сообщение отредактировал sherman - 7.10.2014 - 15:08

Kerri
у нас она идет просто в гигантских размерах (горчица, но я просто тупо яблоки тушу). уже 3-я банка 400 грамм идет...примерно как и лимонное варенье от джона Уоррена... ребенка носит его в контейнере с булочкой и соком и хомячит в перерывах в школе...угостила подруг...завтра понесет 4 контейнера

sherman

Столько горчицы?
У меня она получилась острая,не такая,как без яблок,но все равно острая.

Kerri
в первую я жахнула как по рецепту, 3 полные ложки...хорошо, что у мужа был повод ее реализовать в мужском коллективе далее я была умнее, сократив количество порошка и получила нежную яблочную текстуру с легким оттенком горчицы...а тут, как гриццо -наливай да пей

вчера: салат из кальмаров, голубцы, форель в лаваше. сегодня - бурито

ребенок просит на обед бомж суп с картофаном и сосисонами...я понимаю, что болеет, что хочется чего-то а чего не знаю...но вчера свареному борщу объявила бойкот и весь день ела только спагетти с сыром-на завтрак на обед и на ужин даже боюсь спрашивать про второе на сегодня...

После затянувшихся трудовых будней и непродуманного питания решила вчера устроить нормальный ужин: запеченная с фенхелем курица с картофельным пюре, овощной салат, на десерт яблочный пирог со штрейзелем. Только забыла, что у мужа вечером тренировка В общем, семейного ужина не получилось.
Курицу такую делала в первый раз, неплохо, но я, наверное, мало фенхеля положила, у меня ушло пол-"луковицы", поэтому я как-то не особо прочувствовала его наличие. Но было вкусно.
Пирог делала вот по этому рецепту, мне не очень понравилось. Отчасти возможно проблема в том, что я передержала и получилось суховато, но в целом как-то много теста сверху и снизу (крошка тоже тяжелая), хоть я и брала форму диаметра большего, чем указано. В общем, попробовала, повторять не буду. Пожалуй, вообще надо по проверенным сайтам ходить.

Там в отзывах посмотрела - тоже пишут что теста многовато

вчера вечером терпуг с картошкой запекла в фольге, и овощной салатик со сметаной.

Никушка

Я отзывы тоже видела, поэтому сразу взяла форму большего диаметра, соответственно, яблок положила гораздо больше. Но из-за того, что есть творожная прослойка и нет ничего жидкого, плюс крошка сверху (и крошки реально очень много, она как тесто), получается перебор.

Winnie

закупка с рыбой всё ещё работает) как была там хорошая рыба , так и осталась) Сыр я тоже решилась взять в закупке-у меня получилось полкило пармезана и полкило моцареллы за 500рэ и свежее и вкусное (и импортное )