Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

Love is...
Дождусь своих яблок- и испеку в память о Пушкине.

уточка в апельсиново-медовой заливке, утиная лапша в мультиварке. Седня пицца обычная (с салями ), завтра муш гавайскую обещал. Никаких пиццерий не надо

фасолевый суп, брокколи в соусе бешамель запечана под сырной шапкой, окунь нафарширован эстрагоном, сбрызнут лимоном и запеченна гриле, своего часа ждет свежая капуста, тонко нашинкованная (перед жаркой чуть присолю, сбрызну лимоном, дам постоять 10 мин - да, именно так рекомендует жарить свежую капусту кремлевской шеф-повар), отвариваются свиные язычки.

Я в выходные убила 3-х зайцев: использовала часть сыворотки, оставшейся в большом количестве от козьего творога, использовала козий творог, получившийся суховатым, а также ботву молодой свеклы - всё это пошло в осетинский пирог с ботвой свеклы и свежим сыром. Получилось очень вкусно, в воскресенье пришлось повторять. Ах да, зайцев получилось четыре - я освоила пресное дрожжевое тесто, это оказалось не так уж и сложно. Кому интересно, я готовила по рецепту из "Коллекции рецептов", можно найти на сайте "Гастронома" (gastronom.ru), он у меня сейчас не открывается. Пирог так и называется -"осетинский пирог из листьев свеклы и свежего сыра".

Только я не на молоке с водой делала, а на сыворотке.

Это сообщение отредактировал Winnie - 24.06.2014 - 10:30

Winnie
круто

Сегодня пирог с лососем (тесто картофельное) и зеленый салат дачный с помидорами и пармезаном

Выжал сок из четырех мандаринов и половинки лимона. Пару грудей куриных распластал, посолил и с двух сторон под грузом до корочки быстро обжарил. Влил в сковородку сок, горсть чернослива всыпал и красного перцу хорошую щепоть присовокупил. Тушил под крышкой, пока сок не упарился до густого соуса (тут главное не прошляпить, а то соус этот загустевший сгорает мгновенно), отварив тем временем басмати на гарнир. Съел урча, как положено.

Завтрак
Борщ по-Украински (с поджаркой), Турецкий кофе
Обед
Сибирские Колдуны (Медвежьи ушки отдыхают...), Чай ("Огненный дракон")
Ужин (жрать меньше надо...)
Пару бутербродов (с яйцом), Чай (китайский с Жасмином)

V.V.Vladimirov
борщ на завтрак-это сильно.

Я вчера отварила молодой картошечки(не удержалась, купила, хоть и давала себе зарок-пока свою прошлогоднюю не съедим-не покупать) со сметанкой и укропчиком и салатик из своей зеленушки. Кому было мало этого-догонялся ямальскими консервами. На десерт были творожные кексы и клубника(своя).

Осетинские пироги - сила.

На завтрак - бпклажан в яйце, на обед еще не придумала) есть скумбрия, можно пожарить или в фольге...буду думать)))

Сделала из утиной печени довольно интересное блюдо с овощами в кетайском стиле.
Сегодня творожные вафли в электровафельнице детям и куриные грудки в рукаве с прованскими травами нам

какое?

а я вчера свиной карбонат запекла со специями. сделаю к нему 2 вида салатов и особо голодным картофель с зеленью.

на ужин девочкам салат: масляная рыба, айсберг, вареные яйца, кукуруза, оливковое масло
мальчикам - остатки гратена (со свининкой)

Баклажан полукружками на решетке под грилем, перец и лук крупными кусками в масле, печень тоже слегка обжарила, потом соединила и перед выключением добавила соус
По утверждению автора рецепта, самая соль в соусе: 2 ст. Ложки крахмала, 30 мл коньяка, 30 мл соевого соуса, измельченные чеснок и имбирь (я маринованый использовала)
Очень вкусно получилось. Думаю в таком варианте можно и любое мясо использовать