Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

Мур
спасибо. надо попробовать.

Я кабачков закрыла чуть чуть по бабушкиному рецепту. просто соль, сахар , уксус и стерилизовать. У бабушки они были безумно вкусные. Как прочем и все остальное... Посмотрим. что у меня получится.

Сделала на ужин котлет из курогруди и картошки в мундире ребёнку. Ещё баклажаны лодочками запекла с начинкой из той же курогруди, помидорами, чеснок и капля сыра сверху. Малосольные огурцы поставила.

итак, о кабачковой икре
2 кг кабачков провернуть, добавить 300 гр томатной пасты 500 мл воды и тушить 50 мин. добавить 2 измельченные головки чеснока, 200гр масла 200 песка 2 ст.л соли 2 ч.л. эссенции 15-15 горошин перца и варить еще 10 мин. в стерильные банки и укутать. кто боится, можно пропастеризовать и укутать.

вчера заказывали роллы,сеодня уезжаем в деревень и прикупили с собой листов нори и прочей снеди для сушей.а еще буду пробовать сальсу http://povar.ru/recipes/Calsa_na_zimu-15450.html#close

баночки симпатичные))))

Kerri
снова "психуете"?)) это когда же столько умять то успеваете

Сегодня только рыбный суп из нерки на обед и салат из овощей, остальное доедаем со вчера.

вчера вечером окуней свежепойманых в муке жарили)) я тоже не удержалась - умяла штучку))))
и винегрет сделала - свекла вареная залежалась.

Добрый день. про кабачковую икру
Рецепт простой
2кг чищенных кабачков режем кубиками
500г моркови на терке
200г репчатого лука режем мелко
1ст.л соли (я солю больше)
1ст.л песку
100г растительного масла
очищенный большой помидор на терке если без помидорки, то 1ст ложке 9% уксуса.можно добавить 3-4зубчика чеснока , я не добавляю не любят мои.
Делаю в мультиварке: обжариваю в чаше лук с морковью. высыпаю кабачки солю-сахарю, ставлю на режим тушение на 25мин. В блендере готовое размельчаю. натираю на терке помидор и еще на режим тушение на 10мин. Горячую икру в стерилизованные банки и укутываю.

sherman
Olecha
спасибо.

сегодня на даче макароны по флотски по просьбе отдыхающих и салат. завтра по плану копчение гольца, овощи в маринаде на гриле, сливовый пирог, компот из яблок, творог со сливовым желе. и опять по просьбам гречка с тушенкой и луком в мульте.

тоже мечтаю. Испеку завтра на даче, если слив куплю. Свой любимый, из бабушкиных рецептов.
У нас на даче завтра фермерские колбаски будут, обязательно Помидорки по-корейски(очень прижился этот рецептик).Кабачки сделаю слоями с помидорами и чесноком.
Вчера на обратном пути из Москвы заехали в Переславле в французскую пекарню La Forêt ( она прямо по дороге, сразу как речку переехать).
Очень мне там все понравилось.
Макаруны отличные, первые в России, которые сравнимы с французскими.Эклеры- выше всяких похвал. Круасаны и пан шоколя-на "5".
Остальное пока не пробовали, но выглядит все отлично.Обязательно туда еще заеду. И всем рекомендую.

Треска жареная с мало сольными огурчиками, и без гарнира на ура ушла

Поставила щи на куриных голяшках на завтрашний обед. Вечером шашлык будет мясо/лук/соль. Что ещё завтра готовить пока не решила, продукты купила с запасом)