Колонка "ресторанного критика"))), Заведения центральной части Ярославля

Чудная тема)))) Радостного ТС ничто не может сбить с хорошего настроения-ему не приносят чай, а он балдеет)) Красота)
То что официанты , даже при наличии, хозяина в заведении, косячат, означает только то что они этого хозяина в глаза не видели и по ушам от него не получали...а хозяину по фиг.
Да и что за вид спорта такой-

никто не знает?... Я слышала о реГби, но может наш местный самородок вывел какой-то новый вид американского футбола...))))
п.с. можно было бы ещё поговорить на тему да хун пао (если кто не знает)))), но что-то настроения нет...

Marla_Zinger
Кирилл, кальян и тирамису с чаем все косяки сгладили
Я же чая не один чайник выпил ,а про один забыли - так бывает
После "напоминания" принесли же
А насчёт владельца..., так наш модератор писал выше

Обзор № 4
Купи Слона Ярославль, ул. Свободы, 43

Часть первая.
Вчера, в четверг, 26.09.13 мне не захотелось прогуляться по вечернему Ярославлю, т.к. дождь в этом месяце просто катастрофически надоел, да и похолодало к тому же! Сажусь в своё прогретое авто, включил Армина и думаю - куда направиться поужинать? Ничего не придумав, решил прокатиться, бросить где-нибудь авто и дальше пешочком искать место для своей вечерней посиделки.
Доехал до Богоявленской площади – пробка от самого памятника Ярославу Мудрому в сторону Московского проспекта…еле выбрался оттуда! И тут я вспомнил – забыл ручку и мой листочек формата А4, сложенный в четверть. Роспечати уже все закрыты, думал-думал, и придумал – поеду на вокзал – там всегда ларёк работает. Вот я и на Главном, народ снуёт туда-сюда, маршрутки ездят и обрызгивают всех пешеходов. На входе охрана с металлоискателями, прохожу, и вот я у заветного ларёчка! Ручка есть? – есть - десять рублей. Думаю, а писать на чём? Дали чёрный блокнотик на скрепке, размером десять на семь сантиметров за четверть сотни.
И вот, я довольный лечу по ул. Свободы…Манилов – не, не манит что-то… Академия – был сто раз…Ринг Премьер Отель – чего я там буду делать?))) Проезжая парк после отеля, вспомнил про горбатый запорожец с клумбой в капоте, старое пианино, розово-сиреневый дом с бревенчатым вторым этажом, – и вот я стою у заведения со странным, дурацким и одновременно прикольным названием Купи Слона!
Стою около здания и осматриваюсь через резные наличники на окнах. На первом этаже находится кафетерий с приятной старой атмосферой. Стены – старый красный кирпич, на которых висят зеркала и ещё какая-то старая утварь. На подоконниках лежат винтажые жестяные баночки из-под чего-то. Столики с разноцветными стульями, стёгаными ромбиками коричневые диванчиками – прикольно))), но мне хочется пробраться на второй этаж! А в кафетерии побываю и расскажу о нём в другой раз.
19.54 - я вхожу и поднимаюсь по довольно крутой лестнице с хромированными поручнями, левая стена «тёмная», а правая «белая», тут Вам и кованые решётки и слон, выложенный из мозаики, плафоны а-ля СССР из фильма «Операция «Ы»». Наконец-то я на втором этаже, чувствую очень приятный запах кальянов. Тут Вам конечно ни здравствуйте, ни проходите, т.к. народу очень много – ладно, переживём. Я вижу, только что, по видимому, освободившийся столик и сразу направляюсь к нему.
Присел, снял куртку, жары не наблюдается, довольно прохладно в зале. Сзади была вешалка для одежды (могли бы и побольше вешалок поставить), но я же один, а столик четырехместный – всё своё добро располагаю на диванчике. Диванчик собственно чёрный, из кожзама, с высокой спинкой, с объёмными ромбами, вышитыми на нём, мягкий, довольно удобный. Мебель я Вам скажу – вся относительно новая, чистая, не закоцанная. Стол не убрали – чуть не вляпался рукавом в лужу, которая осталась из под чайника скорей всего. Тут официантов можно и пожурить! Но в их оправдание – стол светлых тонов, на котором очень плохо видны загрязнения, скажем так. Ладно думаю, не буду раздувать из мухи слона))), хотел сам протереть – нет салфеток на столе((( На столе творит хаос, самурайской чёткости, как в Токио не наблюдаю. Есть перец, соль, зубочистки, сахар рафинад в сахарнице, к которому щипчиков нет. Все как-то «разбросано» по столу, зато есть бумажная табличка, на которой написан номер и можно отослать смску руководству вроде, но я не смски про салфетки пришёл строчить)))!
19.56 – девушка официант поздоровалась (наконец-то внимание) и принесла красивое чёрное глянцевое меню на металлических колечках и «барное меню» такой же расцветки. Основное меню сзади слегка испачкано чем-то маслянистым – опять небольшой прокольчик! У меня сложилось впечатление, что просто мало официантов, и они чисто физически не успевают всё везде прибрать, принести и убрать посуду и т.д. Салфеток она так и не принесла или не заметила, что их нет, про «невидимую лужу» молчу – ну не видно её, честно)))
Листаю меню, много всего вкусного и интересного. Мой взгляд останавливается на филе судака с жареными овощами в сливочном соусе…ммм…рыбку я очень люблю, а жареного судака, пожалуй, больше всего из речной рыбы уважаю. На десерт выбрал тирамису, из напитков – мой любимый зелёный чай - молочный улун. Кстати, там есть все три сорта зелёного чая из песни ГУФа про китайский чай – Пуэр, Те Гуань Инь, Да Хун Пао.
20.00 – ко мне сама подошла официант Юля (бэйджика на ней не было, имя у её спросил в самом конце моего «мероприятия») и спросила готов ли я сделать заказ. Я сделал свой заказ. Официант Юля не спросила когда подавать десерт, то ли новенькая, то ли не знала, то ли из-за беготни запарилась))) – ещё один минусик))) Спросил про кальян, т.к. узнать просто невозможно - у 99% столиков стояли кальяны! Юля сказал – кальянщик сам к вам подойдёт.
20.02 – сижу, разглядываю публику, интерьер (об этом речь будет ниже). Вдруг голос «ниоткуда» - здравствуйте, меня зовут Кирилл, я кальянщик. Поворачиваю голову налево – сидит, присев на корточки, чертовски обаятельный молодой человек и улыбается))) Одет просто - в зелёную футболку, джинсовые шорты и кроссовки адидас (на мне они были тоже)))). Он чем-то напомнил мне Тимати – лёгкая небритость, серьги в ушах, татуировки. Спрашивает - какой кальян я предпочитаю. Я сказал - сделай по своему вкусу, на что он ответил - что люблю я, может вам не понравится. Предложил сделать, что бы понравилось мне, а если вдруг мне не понравится, то сделает «другое что мне понравится». Я сказал ему – что после «тяжёлого» трудового дня, а он мне ответил – сделаю максимально расслабл@ющий. Мило с ним пообщались и он пошёл делать для меня кальян.
Публика в данном заведении – это люди до тридцати пяти лет, в основном – лет двадцати пяти, но была и одна более зрелая парочка. Много красивых псевдогламурных девушек – тут и блондинка в шубке из «рыси», и пухлогубая брюнетка с нарощенными волосами и ресницами и много-много девушек с розовыми мечтами и голубыми облаками в голове))) Много мажорчиков, бедных студентов я там не заметил. Были и южане с девушками, одеты очень прилично в дорогую одежду, а у входа были дорогие машины – наверно их. ЛКН у меня язык не поворачивается их назвать – вели себя очень прилично, тут Вам думаю не увидеть кепок ФБР и фэйковых красных мокасин от Луи Виттон, как и гопников в левом адидасе)))
Музыка за время моего пребывания была разной – от иностранного диско восьмидесятых до дабстепа, от РХЧП (Ред Хот Чилли Пейперс) до чилаута…и прогрессив хаус был и многое другое. Музыка, так сказать, есть для любителей всех стилей. Громкость скажу довольно тихая для меня (для кого-то средняя наверно будет), т.к. я всё прекрасно слышал о чём говорят за соседними столиками. В зале есть диджейская стойка с оборудованием, большие колонки, два зеркальных шара на потолке со световым оборудованием. Хотел бы я послушать песню Дэвида Баннера - Свэг на максимуме – в ней нереальные пробирающие всё тело басы)))
Интересная идея со светом, а точнее с «освещающими приборами» - их на потолке три ряда и все они разные. Надо мной ( стена где расположен вход ) были красивые люстры а-ля чешский хрусталь, средний ряд освещают красноватые плафоны, у барной стойки свои прозрачные светильники. Свет довольно нежный и приятный для глаз, приглушённый и интимный, думаю, что такой всем понравится.
20.10 – официант принесла десерт! Я так и знал, что это случиться))) Зато меня приятно удивило оформление десерта – на самом тирамису была вишенка, а тарелка была украшена тёртым какао и была шоколадная надпись Купи Слона, написанная очень красиво ( мне на бумаге ручкой так не написать)))) От него очень приятно пахло какао и кофе.
20.11 – официант принесла мой долгожданный зелёный чай молочный улун. Хоть десертик теперь можно наконец –то отведать!))) Меня поразил этот нежный, лёгкий десерт приятным кофейным вкусом! Кусочки тирамису просто таяли во рту, очень, очень, вкусно! Чай сначала показался не молочным улуном ( надо было мне перемешать заварку в чайнике), я даже расстроился, но потом чай наконец-то раскрыл свой истинный вкус, чему я был несказанно рад.
20.16 – кальянщик Кирилл принёс мой кальян и поставил на пол рядом со столом, да на пол, т.к. почти все кальяны очень высокие. Я попробовал – ну просто нет слов! Такого кальяна я в жизни не курил. Он спросил – понравилось, я ответил – да))) Он улыбнулся, сказал, что кальян на вине и удалился к своему рабочему месту. Сам кальян в высоту думаю около полутора метров, очень красивый, шланг длинный и очень холодный, уголь кубиками, что приятно удивило ( почти везде таблетками ). Вкус даже и не описать – дыма много, очень вкусный и сладкий, какая-то секретная смесь табаков от Кирилла. Через пару минут я просто балдел, очень сильно расслабился. Периодически ел тирамису и попивал чаёк…откинувшись на диванчик стал рассматривать интерьер, пуская густой белый дым в интересный «потолок», который состоит из массивных коричневых стропил и сладкого воздуха, и получается Вы видите крышу дома, изнутри отделанную чем-то белым))).
Сразу в глаза бросается чёрная плитка пола и тёмно-коричневая довольно длинная барная стойка. Я насчитал где-то пятнадцать-семнадцать высоких тёмных барных стульев. За барной стойкой располагаются окна с голубой неоновой подсветкой – вечером смотрится довольно интересно. Есть в ней и «кусочки» бревна, из которого сделан второй этаж. Освещают её прозрачные плафоны на длинных подвесах, о которых я писал ранее.
Средний ряд столиков тёмно-коричневый, а правый, где сидел я, светлый – довольно спорное решение. Стулья и кресла у среднего ряда все разные, сумбурчик такой))) , т.е. у одного стола четыре разных стула или креслица! Они разной формы и расцветки – есть из кожзама, сиреневого бархата, весёлой полосатой расцветки, светлые с чёрными пятнышками…может и ещё какие есть))) По «академической традиции» есть этажерки с книгами, они отделяют барную стойку от среднего ряда, можно взять и почитать чего-нибудь. Книги старые, в хорошем смысле этого слова, а не Дарья Донцова и прочие «быстро писатели».
Я сидел на правом ряду, чтобы всем было понятно – левый ряд – это бар, ну а средний ряд был между ними. Как мне приятно было сидеть у старых бревенчатых стен, сколько они всего повидали… Бревна слегка декорированы бело-сине-сиреневой краской, очень интересный оттенок ( в цветовой гамме я не силён, да простят меня художники, но зелёный от красного отличу ). У моего столика сделана облицовка на стене из красной плитки с белыми узорами – как будто здесь должно быть окно, но его нет, а висит старинное зеркало, и всё это подсвечивается зелёной подсветкой…хм…лучше было бы голубую всё-таки сделать, да и плитку лучше было выбрать а-ля гжель, т.к. здание старое и с соседней белой отделкой стены смотрелось бы лучше. Т.е. бревенчатые стены заделаны почти все, цвет у них белый с серыми прожилками, а голые брёвна оставлены лишь местами.
На стене, на которой выходят окна на ул. Свободы висят пустые рамки из-под картин ( на моей стене они тоже были ) и три торса от женских манекенов, обрызганных краской…креативненько, ничего не скажешь, можно и пофоткаться)))
20.23 – официант Юля принесла мне филе судачка и приборы))), пожелала приятного аппетита))) Я, очень вежливо и без «предъяв», попросил салфеток и через минуту всё было уже на столе, а стол уже высох сам! Блюдо было красиво украшено несколькими половинками черри и долькой лимона полностью обсыпанной паприкой. Из овощей на блюде находились –цукини, баклажаны, морковка, лук порей, картошечка и всё это залито сливочным соусом. Беру ножик с вилкой, отрезаю кусочек – очень вкусно, рыба довольно свежая, т.к. совсем недавно я ел выловленного моим братом судака))) И так каждый кусочек комбинировал с различными овощами, периодически «закусывал» половинками черри. Не попалось ни одной косточки – повару респект!
20.37 – закончил есть рыбу, поставил тарелку на край стола.
20.38 – под заигравший дабстеп подошла Юля и убрала пустую тарелку. И снова мощно забурлил мой кальян…и я понял, что до этого «курил» «жалкие химические пародии на кальян». Кирилл всё время ходит по всем кальянам, общается, меняет угли и шланги на холодные, пробует, как курится кальян и дарит всем просто хорошее позитивное настроение. Недаром тут столько любителей кальяна и расслабухи собралось! Дыма, кстати, не много и он быстро рассасывается, т.к. это – по сути пар, а сигареты там никто не курил. У меня такое впечатление создалось, что кроме Кирилла, позитив ни от кого не исходит, я имею ввиду персонал. Может позитивный настрой исходит от поваров и кондитеров, но мне же их не видно)))
Вы наверно заметили, что я уже сижу здесь слишком долго? Да, кальян делает своё расслабл@ющее дело. Просидел я восемьдесят шесть минут получается, а кальян всё прекрасно курился! Сидел бы я ещё, но надо было забрать и довезти кой-куда подругу…
21.36 - доел тирамису, я бы сказал большое и вкусное тирамису, допил свой молочный улун – заглянул в чайник – заварки было одна треть – не плохо))) Мимо шла Юля, и я попросил счёт.
21.37 – Юля принесла счёт, в интересной жестяной коробочке, при этом сказав – пожалуйста)))
21.38 – кладу «два Ярославля» в баночку и ставлю на край стола.
21.39 – Юля забрала счёт, деньги и собственно баночку, в которой всё это лежало.
21.42 – Юля принесла сдачу, всё до последней копейки! Видимо меняла где-то, т.к. моя сдача составляла девятьсот пятьдесят рублей, и сказала - ваша сдача, пожалуйста.
Скажу Вам честно – мне так не хотелось уходить от кальяна, хотел забрать его с собой, шутка)))
Итог моего похода : 1050р
- филе судака с жареными овощами в сливочном соусе – 180р
- тирамису – 150р
- чай молочный улун – 120р
- кальян на вине -600р
Цены на еду в этом центральном заведении довольно гуманные, широкая барная карта по средним ценам. Про кальян отдельный разговор – цены обычные, как и во многих заведениях, но качество на нереальной высоте.
Думаю, это заведение подойдёт больше для молодых людей, хотя может и постарше кому понравится, а так же для любителей кальяна всех возрастов! А для семейных людей – кафетерий на первом этаже, с отличными десертами и некурящим залом)))
Арсению рекомендую похвалить поваров, кондитеров, и особенно кальянщика Кирилла! Официант Юля…ставлю её четыре с минусом, за её проколы. Ей бы, немного подучиться, и можно будет хорошие чаевые получать)))
По кальянной теме теперь я ваш постоянный клиент, обязательно приведу друзей для снятия «пробы»)))

Это сообщение отредактировал VoVVanoRUS76 - 4.10.2013 - 17:50

Нда. Первое время закрывала глаза на ошибки и проч. Но сейчас меня постигла печаль. Не могу я этот пи...ц читать. Извините. Адь какой то...

я, как человек, куривший 12 лет, и бросивший 5 лет назад, кальянов вобще не понимаю.
ну дым. ну и чего?
сидят, пыхают, кто курить не умеет, мундштуки обсасывают с томным видом.

хотя с Кириллом тоже знаком. он раньше барменом работал в нескольких заведениях.

Спасибо, интересно читать

Да, давно заметил, что кальяны только для некурящих...ну, если только что интересного добавить, да и то уж полтора года ни разу не употребл@л...

Вячеслав Малежик
Marfan

да прикольно же) это как бы компанейская тема больше, сидеть, кальяном дымить, с людьми общаться. сам процесс) мне, к примеру, нравится дымить сидеть, хотя и не курю сигареты вообще)

VoVVanoRUS76
достаточно интересная тема у вас) пофиг, что тут пишут, типа читать невоможно, ошибки, адъ и так далее. заходят же, читают и пишут самое главное)) мое предложение вам, раз уж вы тут ресторанным критиком заделались - по новым заведениям ходить, тут же периодически возникают темы от новичков. всем польза - и для заведения сразу возможность о себе узнать, и для читателей - сразу тест)

Это сообщение отредактировал Bonaventoure - 4.10.2013 - 21:59

Что подтверждает...

вы сами отнюдь не безупречно излагаете

соглашусь с замечанием о новых заведениях.
то, что в КС сервис говно, и все сидят пыхают-это любой кэп напишет.

Bonaventoure
olgafurkalo
Спасибо за поддержку!
tata-kote
Так-то стараюсь писать без ошибок, может Вам не нравится моё авторское изложение?
Вячеслав Малежик
Я с первого класса курю - итого 21 год и в итоге от кальяна и "накурка" и "опьянение" - то что надо, когда за рулём

Скажите мне, какое новое заведение открылась в центре?

Ларьки с чебуреками, хот догами и шаурмой - НЕ предлагать!!!

сумбур какой то)