Колонка "ресторанного критика"))), Заведения центральной части Ярославля

я вот люблю тайным покупателем по заведениям общепита ходить.

да пусть сходит) там и еда и обслуживание не айс, говорят

Я не ресторанный критик, но про последний поход в кафе Traveler's Coffee расскажу:

Пару дней назад судьба выпала так, что мне и супруге пришлось утром оказаться вместе в центре города - и нужно было прождать около часа, пока человек, с которым нам надо было встретиться приедет из-за Волги - ну, Вы знаете, что сейчас творится с этим маршрутом...
Поскольку мы оба предыдущей ночью не выспались (злые соседи), супруга настояла на походе в кафе и принятии на грудь по кружке кофе. Ближайшим местом, которое работало с 9:00, было Traveler's Coffee на Красной площади. Зашли, заказали себе американо+пончики (я) и латте (жена)...

Минут через 20 принесли кофе (без пончиков - как я понял, девочка, принимавшая заказ, про них не услышала - или не запомнила)... Мы попробовали кофе... Такого отстоя я давно не пил... Кислятина, пережаренная, противная (потом пришлось сжевать по 2 мятных жвачки, чтобы вкус во рту перебить) - я смог выпить только пару глотков, жена (всё-таки - латте!) осилила пол-чашки... Минут десять посидели, поняли, что пончиков (ну надо же чем-то было заесть эту гадость!) не дождёмся - попросили счёт. Счёт принесли сразу - примерно на 400р, при ближайшем рассмотрении - пончики туда были включены. Я задал закономерный вопрос: "Если я заказываю пончики и кофе - я хочу их получить ВМЕСТЕ! Кофе (хотя и поганый!) я вижу - а где пончики?" На что я получил честноглазый ответ от мальчика-официанта: "А они ещё готовятся на кухне - если хотите, мы завернём их вам с собой!"... Времени было уже 10:30 - т.е. за полтора часа от начала работы эти самые пончики никто не готовил, а начали это действо только по моему заказу (естественно,не предупредив, что готовить их придётся больше получаса и кофе я к тому времени уже успею выпить, поэтому придётся мне заказать вторую порцию (а вот и хрен - я даже первую чашку смог только пригубить!))...
Я человек вежливый, поэтому не стал никого никуда посылать, передал официантам, что мои пончики они смогут съесть сами, что кофе у них отвратный - оплатил счёт полностью и ушёл оттуда, сплёвывая по пути коричневую противную слюну - после этого, якобы "кофе"... Потом мы с женой заели это уродство мятной жвачкой и уехали - пообещав себе:
В ПОГАНЫЙ traveler's coffee БОЛЬШЕ НИ НОГОЙ!!! И ДРУГИМ НЕ РЕКОМЕНДУЕМ!!!

alexpine я вам как человек кое чего понимающий в кофе, по секрету скажу, что кислятина и пережаренный - не совемстимые и не возможные факторы. Да, есть кислые сорта, но при высокой степени обжарки, которую вы обозвали пережаренностью кислинка уходит и может появиться горчинка. Но кислить никак не может!!!

Конечно может вам в частном случае просто не повезло, но это скорее исключеник из правил, тк в тревелерс и кофе и техника на довольно высоком уровне.

Если вы пили френч-пресс, то надо было более серьезно отнестись к выбору сорта, взять
гондурас, кубу, доминикану, уганду или индийский муссонный малабар.
Или нечего кричать кислятина если выбрали кению, танзанию, малави и др кисленькие сорта.

VoVVanoRUS76
Спасибо вам за отзыв! Мы стараемся и приятно, когда это кто-то ценит!Благодарности вручили.

Это сообщение отредактировал Матерый Котяра - 21.09.2013 - 09:24

VoVVanoRUS76 зачот!

Roman, я - человек не понимающий в кофе, для меня есть 2 типа: маленький и покрепче - эспрессо и большой и менее крепкий - американо. Всё остальное для меня определяется вкусом - то, что мне принесли в этом кафе было именно кислятиной с отвратным вкусом, я такого плохого на вкус кофе давно не пробовал - даже в придорожных кафешках...
Я не знаю, что такое френч-пресс, доминикана, кения - применительно к кофе... Я просто хочу, приходя в кафе (да еще - "с именем"), получить вкусный и ароматный кофе - без всяких выёживаний по поводу сортов, способов приготовления и т.д. - я не эксперт, а простой потребитель и после этого случая я проголосую рублём в сторону других кафе, как Вы понимаете.

Roman

кстати, а что, при заказе, например, американо в кафе можно уточнить сорт, из которого его мне приготовят? а если я в этом ничего не понимаю и, как и alexpine руководствуюсь только вкусовыми и обонятельными ощущениями (нравится/не нравится), как узнать, что мне приготовили его именно из того сорта, который я указала?
alexpine Вам как-то не повезло просто, на Красной беру кофе только с собой, всегда смешит цена с копейками, но на вкус пока жалоб не было...

Всем привет!!!
И так, друзья, каюсь...
В субботу я проспал, еле на работу успел - было уже не до утреннего кофе. Думал ближе к вечеру заеду поесть в эти две кофейни, но я так наелся своим обедом (домашние фаршированные перцы), что есть просто не хотелось...Думаю - в воскресенье наведаюсь, есть не буду дома специально, но - опять но))) С вечера на ночь выпил бутыль черного рома бакарди 0,75...Проспал я до пяти вечера Потом телик посмотрел...Думаю, всё, завтра утром, в понедельник - как штык
Опять но...вечернее пиво затянулось до ночного - итог - еле утром на работу встал, да и опоздал всё равно Прям не получается туда зайти, но я это сделаю!!! Чтобы Вы меня простили - иду напролом - рискую - сегодня иду в Гранат Так уж они плохи? - посмотрим))) Отведаю их чудо роллов и чем-нибудь запью))) И посмотрю как вымыта посуда

Это сообщение отредактировал VoVVanoRUS76 - 23.09.2013 - 10:50

ksusha а в чем проблема то? попросите и сделают из нужного вам сорта.

как узнать что из того сорта? - начать разбираться в сортах и уметь их отличать.

я не понимаю правил форума.




Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 24.09.2013 - 11:27

VoVVanoRUS76

Всё!!! Не видать нам отзывов больше от VoVVanoRUS76 (((( Потеряли...

Подорвался на "Гранате"?

Марийка
уехал прямиком в СМЭ