"Чин-Фен" - проверка на аутентичность., Отчёт в трёх частях ))))

Marla_Zinger как зачем? дешовой жрачкой народ привлекать

Да, индийский было бы ништяк...
Но пока мне и в этом понравилось Вегетарианцу там правда покушать весьма сложно, но на то он и китайский, а не индийски ресторанчик. Кстати, учитывая размер порций, цены вполне божеские.

Marla_Zinger

это расширение целевой аудитории

надо будет зайти проверить-снизили или нет....

Vairagya

вот уж бугага так бугага

Vairagya
В нашем рестогране есть блюда для вегетарианцев.

Нормальный ресторан... были там недавно с подругой. Все гуд. Для наших широт - вполне приличная нац. кухня...
согласитесь, что и в Японии вы не попробуете настоящего борьща, к примеру..все равно будет прослеживаться территориальный колорит.

Добрый день, как и обещали, напишем немного о китайской кухне и ресторане «Чин-Фэн»
Ресторан «Чин-Фэн» это ресторан настоящей китайской кухни, где готовят высококвалифицированные повара, приехавшие из Китая.
В Китае пищу и ее приготовление считают одним из искусств.
Самые древние археологические находки, свидетельствующие о достаточно высоком гастрономическом уровне китайцев, найдены в городе Аньян провинции Хэнань. То были бронзовые горшки, ножи, кухонные доски, лопатки, черпаки и прочая утварь. Еще в 770-221 гг. до н.э - период Чуньцю ("Весны и Осени") и Чжаньго ("Воюющих царств") в Китае существовали публичные рестораны, а примерно 1500 лет назад была составлена подробная кулинарная книга. Уже в то время кулинарное искусство являлось предметом серьезного изучения, что отчасти объясняется особым отношением китайцев к приготовлению пищи.
В рецептуру почти всех блюд входит множество пряных трав (причем в определенном наборе и соотношении), большинство которых являются одновременно и лекарственными. Не удивительно, что в древности профессии повара, лекаря и фармацевта обычно совмещались, а диетическая китайская кухня уходит корнями в ту же седую древность, что и обычная.
В Китае считается, что пища людям дается небом, вследствие чего китайцам не знакомо понятие "перекусить". Принятие пищи всегда расценивается как момент приобщения к культуре нации. Блюда для трапезы подбираются так, чтобы среди них преобладали жидкие и мягкие кушанья. Трапеза начинается с раскладывания на тарелки компонентов. Так, на большом парадном обеде подают до 40 различных блюд, при этом каждый, сидящий за столом, обычно круглым, получает пиалу с пресным вареным рисом и палочки. В центр стола ставятся общие блюда.
Кажущаяся несовместимость компонентов, вкусов и ароматов - еще одна особенность китайской кухни. Примеры тому многочисленны: "свинина с ароматом рыбы", "говядина с фруктовым вкусом", кисло-сладкие огурцы и т.д. Правильно приготовленная рыба не может иметь вкуса рыбы, иначе непонятно, зачем с ней что-то делали.
В пределах небольшого обзора всех тонкостей китайского искусства готовить не опишешь. Но поскольку китайские рестораны необыкновенно популярны во всем мире, возникает вопрос: что общего между китайской кухней в Поднебесной и за рубежом. Общее, вероятно, есть, но отличий больше. Так, один из признаков "неправильной" китайской пищи - блюда слишком жирные, во-вторых - слишком пресные. Хотя, некоторая адаптация отдельных рецептов к европейскому желудку (например, острейших сычуаньских) крайне благоразумна, т.к. даже сами китайцы пробуют их с изрядным опасением. Но не теряется ли от этого сам смысл посещения национального ресторана? Решать Вам.
Для очень занятых людей в ресторане есть бесплатный wi-fi, что позволит Вам решить рабочие вопросы, при этом вкусно покушать в ресторане «Чин-Фэн». Вскоре у нас будут проводиться чайные церемонии, где Вам будет предоставлена возможность насладиться незабываемым вкусом чая и отдохнуть. А пока Вы можете отдохнуть в комнате CHILL-OUT. Где есть большой и мягкий ковер, подушки и хорошее настроение. Вы можете заказать кальян, выкурить сигару и душевно посидеть в кругу своих друзей.
Для посетителей, решивших у нас пообедать, действует скидка с 12:00 до 16:00 в размере 25% на все меню, кроме алкоголя.
Ресторан работает будни-с 12:00 до 00:00.
Пятница, суббота - с 12:00 до 2:00
С нетерпением ждем Вас в ресторане китайской кухни "Чин-Фэн"

Это сообщение отредактировал chin-fen - 8.09.2008 - 11:56

философия, это, конечно, хорошо.
Только, имхо, должны философствовать сытые и довольные посетители, а не официантки, лениво переминающиеся у барных стоек.
да, и неплохо было бы, что они хоть чуть-чуть иностранные языки знали- все-таки кафе в центре города находится, туристы часто должны заходить.
А то при мне группа пожилых немцев безуспешно в течение 20 минут пытались заказать "Рот вайн", а три по очереди подбегавшие официантки только смущенно улыбались. Пока дядька-немец, проявив чудеса пантомимы, не изобразил бутылку и бокал. Только тогда принесли)))
позорище

кстати, по поводу деловых людей. Им в обеденнное время нужен не wi-fi, которым в основном студенты-халявщики пользуются, а комплексные бизнес-ланчи, которые приносят минут за 5-10)))) но это так, к слову.

Вячеслав Малежик

+1

обслуживание действительно медленное! официанты говорят трое китайских поваров работают! глуховата официантка на троих перепутала у двоих заказы, супы вынесли холодные. Негатив у половины пришедших. говядина по гонконгски переперчена переборшили с соевым видимо! Пиво разливное без газа! Наверно там пиво совсем не пьют либо шланги длинноваты! но без пива то как????

эх...а я хотела сходить

а можно пооффтопить, а что там насчет Тай-Шана? в свое время хорошее заведение было! они сейчас живы, как кухня?

были на днях с подругой в Чин-Фэне. всё ничего, но только то, что заказывала я приносили быстро, а подруге принесли заказ, когда я уже наполовину прикончила свой. )) и сейчас у них скидка на алкоголь 50%.
в целом нам понравилось пойдём ещё раз