Какие грибы мы любим., и как их готовим.

Правильно. Белый называют ещё и боровиком. Это из-за того, что он любит расти в борах ( сосновых, например)
Ещё у нас так разделяют. Тот белый гриб, который растет и собирают в июле называют просто белым, а тот , который в августе - начале сентября - боровым. Там он массово просто и растёт ещё.

Когда жил в Ярославле то почему-то я и окружение боровиком называли подосиновики..

Это сообщение отредактировал Дядя Фёдор - 27.03.2008 - 17:13

ЙоПтИть
мне тож такие грибочки нравятся, а еще волнушки
мы года два назад поехали кататься и занесло нас в брейтово. в пути случился казус...нужны были кустики. а том как назло поля и деревьев и кустов по чуть чуть. вобщем не буду углубляться как мы друг друга с тыла прикрывали, но прикольно было то, что там вдоль дороги все было усыпано волнушками. я такого кол-ва никогда в жизни не видела. мы их насобирали. а вот дальше не помню. но скорее всего дома съели.

Дядя Фёдор
а у нас в семье почему то по другому принято было называть. даже незнаю почему. буду выяснять этот вопрос. почему мне в детстве/юности дали ложное образование.

ЙоПтИть
Грибные места не сдаем...

Дядя Фёдор

Всю жизнь так и называю.Существует много народных названий грибов в различных местностях(и обабок тоже)

ну кто рецептами поделитсо???

ЙоПтИть
Жюльен с курицей и грибами.
2 больших или 4 маленьких порции.
Ингридиенты:
1. Куриные грудки - 2 шт.
2. Грибы (белые, подосиновики, подберезовики, шампиньоны) - 300 гр.
4. Лук - 1 средняя головка.
5. Сливки 20% - 250 гр.
6. Сыр - 150 гр.
7. Соль, перец черный - по вкусу.

Приготовление.
Куриные грудки нарезаем мелко, но без фанатизма. Обжариваем на сковороде вместе с луком (нарезать кубиками). Туда же - нарезанные кубиками грибы. Посолить, поперчить.
Выкладываем поджарку в специальные посудинки для жюльена (ну на крайняк можно прям в сковороде оставить). Заливаем сливками. Сверху - тертый сыр. В духовку минут на 10, средний огонь.
Вуаля. Приятного аппетиту!

Perra
спасибо

Грибная икра...Грибы(например вешанки или другие) обжарить с луком+морская капуста+соленый огурчик.....я всё это мелео режу,чтоб потом можно было на хлебушек....заправка-кому что нравится....

у меня мама делает вкуснючую грибную икру из подберезовиков, например, + лук+помидорка...дальше склероз, в банки закрывается на зиму... и потом хоть на бутере, хоть как, быстро пожирается )

Ням ням, вкусно. Тоже как то пробовал.

РАдость

Хороший рецепт

Супчик грибной.
Белые грибы порезать, отварить, вынуть шумовкой. Воду процедить. Добавить пассерованные лук и морковь. Можно еще для извращения сливки добавить. Покрошить картофан. Размеры кусочков грибов и картохи желательно, чтобы совпадали. Если сливок не добавляли, то перед подачей на стол добавить сметанки. Зеленушечки тоже не помешает. Вкуснота!

А в жюльен вместо сметаны и сыра можно плавленый сырок добавить, если вышеперечисленного не окажется под рукой.