Какие грибы мы любим., и как их готовим.

ЙоПтИть
Если не лентяй - едешь, ищешь, сушишь. Разовая доза - 30 шт.
Если лентяй - звонишь, кому положено, забиваешься, встречаешься, покупаешь. Употребляешь....
И видишь/слышишь мир по-новому.

shark61
зонтики растут на помойках есличо.
курица мля..

белые люблю. в сметане жаренные.
или их же в жюльене.

я за грибами в лес хожу, а не на помойку

Больше грибов, чем видел на Валдае ( оз.Селигер ) и у нас под Сургутом , не видел нигде. Правда у нас в связи с разработкой месторождений приходится всё чаще и чаще пользоваться лодкой и забираться в глухомань. Но это в том случае, когда хочешь набрать целую ванну одних белых. Подосиновиков и подберёзовиков и так везде навалом.
Грибы люблю все, они все вкусные, нужно только правильно выбрать способ их приготовления. Одни только солить, вторые только жарить или варить, третьи мариновать с томатной пастой и т.д. но это на любителя.

Павел Любимцев
а как правильно употреблять.

ПыСы как правильно сольть грибочки и мариновать??

ЙоПтИть

Тупо жрать....Гы....

берутся грибы (лисички, шампиньоны), чистятся, елси надо режутся и тушатся с резаным репчатым луком, под крышкой в общем. минут через 15-20, открываем крышку, заливаем пачку сметаны, желательно густой, включаем огонь на максимум. грибочки нужно помешивать, чтоб не пригорели. когда вся жидкость выпарится можна кушать. и не забыть посолить вначале.

а мне тут доказали. что боровик - это белый вот тут блин всю жизнь считала, и все вокруг меня, грибники кто, что белый это белый. а боровик - это типа подберезовика, только по крепче и шляпка малиновая....интересно тогда как эти грибы называюся...если они не боровики

Это сообщение отредактировал dark_elf - 27.03.2008 - 16:52

dark_elf
обабок ето.
который с красной шляпкой.

у меня блыи заморожены грибочки: лисички, солодашки, стары бабы. вобщем солонина. я ее сварила вчера, посолила и тд..утром попробовала горчит. почему и че делать? помогите.
а еще может есть специалисты кто умеет вкусно солить/мариновать грибочки, чтобы в баночке долго хранились, не в холодильнике и вкусные были. у меня с засолкой проблемы...нужен мастер класс.

Perra
первый раз такое слово слышу

оказывается эти грибы называются красный подосиновик. вот так вот. век живи век учись
вот тут про них с картинками

dark_elf
вот и я хочу узнать как правильно солить, грузди черные пару раз солил, вродеб нормально портитсо неуспевали

а вот кто знает где рыжики растут, очень шикарно соленый рыжик синего цвета со сметанкой

а вот тут есть список съедобных грибов с фотками....блин я большую часть из них считала поганками.