Что мы сегодня приготовили - 6, Меню на каждый день и всю неделю

да чот всем у меня пачкается: при взбивании миксером мучная пыль летит и капли теста, при выпекании плита усирается (миль пардон) маслом
венчиком у меня не получается однородно. вот у моей мамы есть механический венчик - крутишь и взбиваешь, совдеповский еще

где бы сейчас такой сыскать?

Kerri
у меня приболел пока, как только поправится - можно на денек
у меня ребенок за один присест 4 блина съедает, так ему всего три года. а про мужа не говорю даже, весь вечер у блинов пасется, уже штук 8 съел. говорю: на завтра-то оставь

по теме: свинина с овощами (стручковая фасоль, болгарский перец, лук, морковь)
на гарнир - рис акватика
и блины

kattkorn
у меня тоже приболел,так что обмен равнозначный
я в миску разбиваю яйца,добавляб немного молока,соль,сахар,муку,замешиваю достаточно густое тесто,затем постепенно развожу его теплым молоком до необходимой консистенции.тесто переливаю обратно в бутылку из под молока,так удобнее на сковородку наливать,а не "таскать"поварешкой оставляя капли на плите и столешнице
пропорции приблизительные :1чашка муки на 1ч молока на 1 яйцо
у меня есть в деревне ручной миксер-аЦки неудобная вещица,могу найти и презентовать

Вы не поверите, но я не умею делать тесто на блины. Оно у меня кислое какое-то получается
Тесто всегда делает женя, а я пеку)))

ну, раз пошла технология тестоделания и выпекания...сперва кефир, в него сода, размешала, соль, сахар, яйца, взбила, масло-промешала, мука+отруби постепенно и сперва мешаю, потом взбиваю, потом кипяточком быстренько заварила, дала постоять и...на одну горелку ставлю тарелку для блинов, на другую сковороду, рядом тесто и вперед-капля масла на сковороду, тесто и капли масла на 5-7 блинов хватает, ничо не брыжжет и тесто мимо не проливается...ну как-то так

по теме как и планировались блины по белоруски, утром свининку выложила оттаивать
жареный в специях с кунжутом адыгейский сыр, салат овошной

Kerri
выздоравливайте давайте и пойдемте куда-нить потусим с детьми, ты будешь изображать маму моего, а я маму - твоего, поглядим, может во вкус войдем)
мне обратно тесто в бутыль не перелить - руки кривые, обязательно насвинячу , да и молоко я покупаю в пакетах
я в глубокой форме тесто сбиваю миксером. когда ничининаю выпекать, то сковороду беру в руку, подношу ближе к форме с тестом, наливаю поварешкой походу дела крутя сковородку, распределяя тесто по ней. технология

айрин
ты на кефире или на молоке делаешь? я на кефире принципиально ни блины, ни оладьи не пеку - мне вкус кисломолочный не нравится
только на молоке делаю.

технология моя:
в глубокую форму теплое молоко (0,5), сода (1 ч.л.), 2 яйца, сахар (столовую ложку с горкой), соли чуть-чуть. постепенно начинаю вводить муку и сбивать миксером. тесто довожу до состояния жидкой сметаны, потом разбавляю кипяченой водой (150 мл где-то) и добавляю растительное масло (100 грамм). снова сбиваю миксером и выпекаю на раскаленной сковороде. масло на сковороду не лью. тесто наливаю на сковороду, жду, когда одна сторона подпечётся, наливаю каплю масла по краю сковороды и распределяю по всей кромке блина

kattkorn
и вы выздоравливайте

на завтрак блины кому с творогом,кому-то с окороком запеченым,кто-то еще спит еще

как плохо без инета
уже третий день пеку блину, то в школу, то домой
вчера были голубцы и куриный супчик
сегодня отбивные из свинины и щи

kattkorn
У меня мама и бабушка делают на кефире
Кислота не чувствуется
А у меня чувствуется
Поэтому делаю на молоке
Сегодня, совершенно спонтанно!!! Напекла блинов
С соленой неркой и укропом
Вроде тесто хорошо получилось тупо по пропорции чашка теплого молока с водой на чашку муки+яйцо. Соль, сода, сахар.
Я в сковороду масло не люблю добавлять- жирные блины получаются. Я в самом конце в есто аккуратно выливаю пару чайных ложек масла и капельку его размазываю, чтобы сверху пленочка была. Ее достаточно вполне, чтобы блинчики не приставали к сковороде и не были жирными

Дети все в варенье бегают счастливые
Вечером сделаю мужу с рыбкой, а себе парочку с апельсинами, медом и курагой

айрин
я вчера вспоминала твой рецепт,у меня апельсинов нет(

пеку на двух сковородках масло лью только под первый блин, пеку на всем что под рукой, и на молоке и на кефире и что там ещ бывает

блины можно на сыворотке мутить
я на воде с кефиром пополам делала, когда дите на безмолочной диете держала

Это сообщение отредактировал zo*LOT*ze - 13.03.2013 - 13:26

еще на минералке делают, но я не пробовала

Можно рецептик с апельсинами, медом и курагой)

да в пост вообще на воде и без яиц делают и прекрасные блинчики получаются...

лапша куринная
салат из капусты с огурчиком,помидоркой,укропомзеленым луком и лимонным соком